今年6月中旬，樑大爺因坐骨神經痛來到成都某醫院檢查，考慮到年齡偏高，張醫生建議樑大爺檢查一下血脂。不檢查不知道，結果震驚了醫生，樑大爺的血脂報告顯示，甘油三酯是16.7mmol/L、總膽固醇是19.2mmol/L，LDL-C是8.5mmol/L。而正常人的甘油三酯應低於1.7mmol/L,總膽固醇應低於5.18mmol/L,LDL-C應低於3.37mmol/L,而馬大爺的這幾項血脂指標卻超出了正常值幾倍，特別是總膽固醇的指標，更是少見的超高指標。
而且樑大爺的血液標本經過沉澱後，血清看起來渾濁，但沉澱完全離心後，血清看上去很像牛奶的顏色，也就是俗稱的“牛奶血”，而正是樑大爺超高指標的血脂值導致體內流淌著“牛奶血”。“如果再不不治療的話，就有可能得胰腺炎、腦梗、心梗而危及生命，而且樑大爺雙側頸動脈已經出現了斑塊，斑塊一旦脫落就會形成血栓，已經很危險了！”張醫生說道。
對於為什麼樑大爺血脂高為什麼能引起“牛奶血”，張醫生說，這主要與樑大爺的飲食習慣有關，樑大爺從年輕的時候開始就喜歡吃肥肉、豬蹄等油膩性食物，42歲的時候樑大爺因急性胰腺炎住院，但對於醫生的叮囑卻一直未放在心上，每天依舊吃著鍾愛的油膩性食物，除了一日三餐的肥肉外，大爺還愛上了嗑瓜子、剝花生、砸核桃，每天都要來上4兩瓜子花生，再吃上4-5個核桃……正是這一份所謂的“堅持”，才導致樑大爺的病情惡化，也就出現了“牛奶血”及居高不下的血脂水平。
張醫生也指出，高血脂屬於“無聲殺手”，患者得病後並不會有什麼明顯症狀，往往等到引起併發症後或者是體檢時，患者通過查血脂才會被發現。因為高血脂造成的併發症包括中風、心梗、腦梗、胰腺炎等多種心血管疾病，所以除了定期檢查血脂水平，日常生活中也要注意預防，尤其在飲食上，配以有一定作用的天然食品，通過合理飲食，改善飲食結構達到降低血脂粘稠度的目的。
1、蕎麥
蕎麥含有油酸、亞油酸、煙酸等成分能促進新陳代謝，擴張小血管和降低血清膽固醇；另外，蕎麥中含有的鎂能促進人體纖維蛋白溶解，擴張血管，抑制凝血塊的形成，有利於降低血清膽固醇。日常飲食中，可以搭配小米熬粥食用。
2、桑葉
桑葉所含的槲皮素，具有促進維生素C的吸收和改善微血管、降低血脂的功能，另外所含腺嘌呤、揮發油、錳，有化解油脂、降低血清膽固醇、降血脂等之功效。
可以用桑葉、山楂、茵陳各15g，生薑3片，水煎服，每日2次；或者用桑葉20g，玉米葉50g，核桃仁30g，水煎服，每日2次。
3、決明子
決明子中的大黃素葡萄糖苷、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用。取草決明10克，加水適量，煎後分兩次服用。
以上3種都屬於藥食同源的中藥材，可以單獨加入食物中食用，也可以拿來煎服，但最好的是綜合三者對高血脂的有效成分，經過提純發酵後服用，如蕎麥桑葉發酵液，主要原理是將蕎麥、桑葉、決明子、槐米等對高血脂症有效的因子發揮發最大化，發酵過程中比直接泡水或者加入食物中食用，藥效流失較少，人體也更易吸收。
同時要記住，任何疾病都不是突如其來的，凡事的發生必有其因果，除了在飲食上調理，也要注意合理的運動，比如走路、練太極等較為溫柔的有氧運動，同時更要戒菸限酒。
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