【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
4、一起攪拌均勻後倒入深一點的盤子裡，蒸南瓜會有水分進入，太淺的盤會漏湯。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
4、一起攪拌均勻後倒入深一點的盤子裡，蒸南瓜會有水分進入，太淺的盤會漏湯。
5、然後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火把鍋裡的水燒開，出蒸汽後轉中小火再蒸10分鐘就熟透了。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
4、一起攪拌均勻後倒入深一點的盤子裡，蒸南瓜會有水分進入，太淺的盤會漏湯。
5、然後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火把鍋裡的水燒開，出蒸汽後轉中小火再蒸10分鐘就熟透了。
6、開蓋，豉香夾著南瓜的清香撲鼻而來，還沒上桌就饞了，每次這樣做可以當飯吃也可以當菜，味道好極了。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
4、一起攪拌均勻後倒入深一點的盤子裡，蒸南瓜會有水分進入，太淺的盤會漏湯。
5、然後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火把鍋裡的水燒開，出蒸汽後轉中小火再蒸10分鐘就熟透了。
6、開蓋，豉香夾著南瓜的清香撲鼻而來，還沒上桌就饞了，每次這樣做可以當飯吃也可以當菜，味道好極了。
【小貼士】：南瓜蒸著吃，儘量選成熟一些口感面一些的更好。切塊的大小工均勻，不然蒸的時候小的太熟大的還沒熟透。豆豉本身是鹹的，鹽要少放或不放，以免太鹹。另外有些人對南瓜過敏最好不要吃。
【立秋後此瓜熱量比西藍花少，常食營養瘦身兩不誤，難怪媳婦身材好。很多人不知道，此瓜堪稱瘦身之王減肥佳品，當主食也不胖】立秋過後，老家院子裡的那牆南瓜陸陸續續成熟了，一個接一個的要來不及吃的節奏。每到這南瓜成熟的季節，南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜糕……就一樣樣被擺上餐桌。媳婦樂此不疲地做著各種南瓜的美食，我們樂此不疲地品嚐。南瓜特有的清甜，一直是家人喜歡的味道。
我家媳婦特別愛吃南瓜，她經常當飯吃。很多人都不知道，南瓜的熱量都沒有西藍花多。你看吧，前兩天我在收集營養資料時發現100克南瓜的熱量只有23大卡，而100克西蘭花的熱量是36大卡。難怪那麼愛吃南瓜的媳婦一點兒也不胖，南瓜才是瘦身之王，減肥佳品呢。當然，你可能會說南瓜那麼甜，不是糖很多嗎？其實不是的，我們感覺到它甜，並不是因為它糖分高，而是因為它富含的果糖成分比較甜。另外南瓜還富含各種維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用，而且南瓜含有豐富的鈷和鋅，可以阻止尿中糖分和血中糖分的增加，還可促進生長髮育。尤其適宜肥胖者、中老年人食用。所以推薦大家在減肥期間可以多多食用南瓜。
再來說一說“豆豉”，這是今天做南瓜的另一種食材，可能很多人不知道它是什麼？那我要說“豆豉鯪魚”罐頭，知道的人就會很多了，就是那個“豆豉”，它是我國傳統的發酵豆製品，香氣獨特，鮮美可口，可用入菜，可當調料，也可以入藥。不瞭解它，是因為很多地方叫法不一樣，比如小編的老家就叫它幹豆瓣醬，說白了就是製成的豆瓣醬為了方便存放晒乾後的樣子。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能促進食慾，增進消化吸收，在抗美援朝期間曾經大量生產供志願軍食用補充營養。在我們老家，年年伏天，家人都會利用天時地利做一些豆豉或豆醬存放起來，做調料或入菜用。它跟南瓜是很好的搭配，秋天到，我家媳婦就愛如此做，簡單幾步就完成，看完就學會。
豆豉蒸南瓜
【食材】：南瓜500克、豆豉1勺、香蔥適量、大蒜2瓣、小紅椒1顆
【步驟】：:1、蒸南瓜，最好選成熟一點，面一點的品種，切去外皮，挖去瓜瓤。再用刀切成大小比較均勻的塊。這樣每一塊的成熟度才一樣。
2、豆豉準備一勺，香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切成蒜末，辣椒也是切好備用。
3、將切好的南瓜塊放入大一點的容器，大容器方便攪拌。倒入準備好的步驟2中的配料，再加入少量的鹽和油。
4、一起攪拌均勻後倒入深一點的盤子裡，蒸南瓜會有水分進入，太淺的盤會漏湯。
5、然後放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火把鍋裡的水燒開，出蒸汽後轉中小火再蒸10分鐘就熟透了。
6、開蓋，豉香夾著南瓜的清香撲鼻而來，還沒上桌就饞了，每次這樣做可以當飯吃也可以當菜，味道好極了。
【小貼士】：南瓜蒸著吃，儘量選成熟一些口感面一些的更好。切塊的大小工均勻，不然蒸的時候小的太熟大的還沒熟透。豆豉本身是鹹的，鹽要少放或不放，以免太鹹。另外有些人對南瓜過敏最好不要吃。
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