山東夫妻凌晨2點賣肉夾饃,每天早上賣600個,吃的人絡繹不絕
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在山東莒縣新世紀購物廣場東邊,有一對夫妻開了一家肉夾饃店面。這個店面生意特別火爆,有人負責烤饃、有人負責剁餡、有人負責裝紙袋收錢,3元一個的肉夾饃一早上能賣600多個。
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人們都在自覺的排隊買肉夾饃,一個肉夾饃幾秒就做好被人們搶購一空,有的一個人就能買六七個。因為口味獨特,很多朋友、同事都喜歡吃,來不及到店裡來買就讓別人給捎著。
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今年39歲的吳世連是山東省日照市莒縣招賢鎮王家臺子村人,他和妻子李希玲從2008年開始做肉夾饃,堅持用放心肉製作,他們做的肉夾饃口味獨特,香酥裡嫩,既好吃又攜帶方便,倍受當地人們的喜愛。
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把烤好的膜用刀劃開,一根火腿腸,一個雞蛋,再加點紫菜,吃起來別有一番風味。
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李希玲在往烤爐裡放趕好的麵餅
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烤爐里正在烘烤的麵餅
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烤爐里正在烘烤的麵餅
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每天,吳世連夫妻倆凌晨2點就得起床起來和麵。開始烤餅,煮五花肉,然後把需要喝的粥放保溫箱裡,一直忙活到11點左右,兩人才有點空休息一下。
圖為人們在排隊購買肉夾饃。
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臘汁肉採用五花肉加老湯汁先煮後悶,每天的肉都定量,賣完就收攤。
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有時候忙了,顧客就自己找零錢。
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吳世連說,他做的肉夾饃一個3元錢,實惠好吃,每天供不應求。因為靠著新世紀購物廣場,還給起了個名字叫新世紀放心肉夾饃。樸實敦厚的吳師傅話語不多,總是圍著自己的小攤忙碌,他對記者說不敢說讓每一位都吃著那麼可口,但最起碼讓人吃著很放心,因為這是咱老百姓天天吃的早餐。他表示自己要認真接待每一位顧客,做到饃熱肉足,讓吳氏肉夾饃能夠成為人人皆知的美食。
2017-09-14
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