中新網5月12日電 近日，第五屆中國好鮮奶•新鮮盛典在昆明舉行。全國40多家乳企負責人及各領域創新專家學者齊聚一堂，圍繞“歸初心•話新鮮•造優質•享尊嚴”的主題，聚焦中國優質乳工程踐行奶業“十三五”規劃，品質標準共建、科研成果共享、民族乳業振興及巴氏鮮奶崛起等議題，各抒己見、共話未來。
新希望乳業董事長席剛 張曠 攝
中國乳業有過坎坷的經歷，自2008年信任危機事件後，國內乳企勵精圖治，死磕品質。但近幾年來，國民乳業消費量增長的長期滯緩，而國外乳品進口量卻還高速攀升，也客觀反映了嚴重的消費信心問題。
雖然行業略顯低迷，但是以低溫巴氏奶代表的保鮮類乳品增長強勢。中國奶業協會會長高鴻賓在發言中強調，洋奶並不能根本上解決國民健康飲奶的核心問題，尤其突出表現在短保質期的低溫巴氏鮮奶上，所以說，優質乳只能產自本土。行業數據顯示，2016年整個液態奶增長緩慢，低溫奶增幅明顯。隨著國民消費水平及意識的不斷升級，巴氏鮮奶才是引領消費信心恢復的出路。在政策利好的未來五年，將會看到民族乳企產業快速升級，一派欣欣向榮的景象。
嘉賓分享 張曠 攝
“中國優質乳工程”所引發的體系化創新變革，完全可以稱為一場“現代奶業革命。”中國優質乳工程的推出對貫徹落實奶業“十三五”規劃，對解決乳品品質升級提供了一個行之有效的解決路徑。
嘉賓分享 張曠 攝
“中國優質乳工程”所引發的體系化創新變革，完全可以稱為一場“現代奶業革命。”中國優質乳工程的推出對貫徹落實奶業“十三五”規劃，對解決乳品品質升級提供了一個行之有效的解決路徑。
活動現場 張曠 攝
本次盛典的一個重頭戲，就是第一批通過“中國優質乳工程”代表企業亮相以及國家奶業創新科技聯盟成立。新希望•雪蘭乳業、長富乳業等作為第一批通過審核的優秀企業代表，紛紛分享了自身在牧場管理、工藝優化、物流建設等方面的成功經驗，為現場即將啟動優質乳工程的乳企帶來寶貴經驗，在全行業的共同見證下，由去年的“優質乳工程朋友圈”升級為“國家奶業科技創新聯盟”。
新希望乳業董事長席剛在《中國質造 乳此傲嬌》的主題演講中總結到，從“中國製造”到“中國質造”，再到“中國智造”。“中國造”已經一改山寨、品質差的刻板印象，令國人驕傲，令世界矚目。
優質乳工程是一項對產業鏈的整體變革，也是企業自身挑戰自我，發揚工匠精神，從牧場管理、原奶標準、生產工藝到冷鏈物流等各個環節的優化升級。下午的“創新圓桌論壇”，新加坡國立大學金融教授沈亦文，數說故事創始人徐亞波，“最牛產品經理”，就供應鏈創新、大數據創新、溝通創新幾個板塊進行分享，為新鮮乳業未來的供應鏈創新管理、消費者營銷洞察等方面帶來了一些新的思路與啟發。
正如席剛總結到的：現在國內很多乳企已經紛紛投資海外，做全球化的佈局擴張。今天，我們以優質乳贏回國人信賴；明天，我們要讓中國乳品令世界矚目 。在這個充滿機會的時代，決勝全球，需要的是勇於創新、善於洞察的戰略智慧。
今年4月，作為參與最早、研究成果最多，首家通過優質乳工程審核的“新希望乳業”，率先將自己的龍頭產品“24小時巴氏鮮牛乳”升級成為中國首款符合優質乳標準的鮮奶。
中國優質乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶的活性營養。而為保證牛奶鮮活，承諾只賣當天的“24小時巴氏鮮牛乳”，在產品理念上與優質乳工程不謀而合。24小時巴氏鮮奶將“優質乳的生物活性”與“自身的時間屬性”做了一次完美疊加，在牛奶“保活”道路上又向前邁進了一步，成為了名副其實的“最大化保留活性營養”的產品。
隨著第一批產品的陸續上市，中國乳業將開啟全新的優質乳時代。為奶業“十三五”規劃迎來了“鮮活”的開局。低溫巴氏鮮奶作為中國優質乳工程的承載，在未來五年將繼續迎來爆發式的增長，踐行“健康中國、強壯民族“的戰略目標。在這個最美好的五年，民族乳製品產業還將不斷通過創新變革自我完善，通過品質提升順應需求，在中國乳業振興的道路上砥礪前行。
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