燒烤菠蘿給菠蘿增添了另一番味道：菠蘿在烤的時候，甜汁在高溫煎烤時變得象焦糖，非常香，並且帶了一點菸薰味，加上特製的醬汁，更多了一層味道，口感十分好。加一勺雲尼拿雪糕，天堂的滋味就在口裡了。這個菜譜只用了半個菠蘿，另外半個用來做下一個菜：菠蘿炒飯。加了黃油的特製桂皮桃子醬汁會有剩，第二天早上用來抹面包，比果醬黃油更美味。一點不浪費！
By J的調味坊 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 菠蘿 半個
- 桃子果醬 3湯匙
- 桂皮粉 1/2湯匙
- 紅糖 1湯匙
- 黃油 1湯匙
做法步驟
1、食材是這些。
2、把菠蘿對半切，一定要留下葉子
3、再把一半的菠蘿再對半切
4、切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤軟），為了試驗，我一瓣切了一瓣沒有切。
5、把桃子醬，黃油，紅糖，桂皮粉一起倒入小鍋裡不斷攪拌並加熱至沸，拿下
6、立刻刷在切好的菠蘿上
7、用宜家買的平底燒烤鍋，刷上一層油，把菠蘿頭朝左45度角放置燒烤2分鐘
8、再把菠蘿頭朝右45度角再烤同一面，2分鐘。這樣你就能得到圖中一格一格的烤紋，如下
9、烤完後拿出再刷上剛才做的醬。重複同樣程序烤另一個塊菠蘿。
10、用刀把菠蘿切塊，注意不要切到底
11、再用窄長的鋸齒刀，貼著菠蘿底部橫切，這樣菠蘿塊還是坐在菠蘿皮上，但是鬆動的，可以隨時取下來
12、你可以直接就著菠蘿吃，也可以舀出來放在盤子裡，加一勺雪糕吃。
13、雪糕上也可以淋一點同樣的醬汁
14、漂亮誘人
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