香滑巧克力布丁（意式奶凍），你值得擁有～
By jixinyu88
用料
- 淡奶油 500ml
- 黑巧克力 150g
- 糖 100g
- 吉利丁片 8g
- 香草籽 半根
- 樹莓 適量
做法步驟
1、淡奶油，香草籽，糖混合小火加熱至糖融化
2、吉利丁片冷水軟化後加入到溫熱的淡奶油中溶解
3、黑巧克力微波爐加熱至完全溶化
4、將淡奶油過濾
5、融化的黑巧克力和淡奶油攪拌均勻
6、將布丁糊倒入容器中冰箱冷藏至其完全凝固
7、加入適量的水果堅果碎裝飾
小貼士
淡奶油煮至糖完全溶解就好，不要太燙，會影響吉利丁片的凝固性 香草籽可用香草精代替 黑巧克力要那種至少65%可可含量
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