自己做的玉米烙為何不成型還咬不動？把澱粉換成糯米粉一招搞定，又香又脆！

新鮮玉米正當季，一塊錢一根，又香又嫩，有不少嫩的玉米可以用來做玉米烙，想想都覺得美，在飯店裡吃著這道甜品，一直懷疑是否放了粘稠的東西，因為在家做要麼不成型，要麼油炸過後玉米很硬咬不動，老是散了最後就改成炒玉米粒了，後來多次試驗，發現澱粉做起來不好吃，要用糯米粉才好吃，這樣就很香脆，喜歡的朋友來動手試試吧！很簡單，分分鐘就做好了！

做法簡單，口感香脆。食材：水果玉米、雞蛋

調料：食用油、糯米粉、白糖

玉米煮熟，放涼剝粒，加入兩大勺糯米粉攪拌均勻，再加入雞蛋液攪拌均勻，整個雞蛋拌，顏色更靚麗，不用專門分離出蛋清。

嫩玉米煮熟

放涼

剝粒

糯米粉攪拌

雞蛋液攪拌均勻

冷鍋倒入少量食用油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開；

入油鍋

玉米粒按壓攤開後，再次加入食用油，開小火煎制，煎製成型後就小心翻邊，煎制金黃色出鍋；出鍋前瀝乾油哦，否則油油的都沒胃口。

小火煎制

切自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳即可享用！4塊錢的成本製作出美味又好看的下午茶，瞬間秒殺你的味蕾，不喜歡甜食的朋友，可以不必撒白糖，鹹一點更好吃。這樣一個美好的週末，邊吃邊追下熱播劇《我的前半生》，糾結一下羅子君、賀涵和唐晶的情歸何處，一會功夫一盤黃金玉米烙光光的啦！