很多人都說，在晚上的時候一定不能喝茶，因為會影響睡眠。實際上茶固然有提神的作用，同時也能安神。科學的調整飲茶方法不僅不會失眠，還會保證睡眠的質量。
茶之所以有提神的作用，主要因為茶中有咖啡鹼的成分，一般在茶沖泡兩分鐘之後，最先溶解到水中的就是咖啡鹼，所以此時的茶會有很強的提神作用。在二分鐘之後，茶中的茶多酚開始析出，一定程度上抵消了咖啡鹼的刺激作用，對神經的刺激就不會那麼明顯。所以晚上喝茶是可以的，只要將頭遍沖泡兩分鐘的茶倒掉重新沖泡，如果是普洱茶，多洗兩遍茶即可。
另外建議晚上最好喝紅茶，普洱茶，不要喝綠茶、烏龍茶。綠茶屬不發酵的茶，咖啡鹼的含量比較高，刺激性很強，不利於睡眠。紅茶和普洱茶就不同。紅茶屬於全發酵的茶，茶多酚的成分少，經過熟化之後刺激性變弱，茶性十分溫和，如果腸胃比較弱的朋友，可以在紅茶中加一點奶，可以起到溫胃口的作用。好的陳年普洱更有安神促睡眠的作用。
當然對於一些特殊的人來說，晚上還是不飲茶為好，比如情緒容易激動，腸胃功能很差，或者睡眠情況一直不好的人，建議不要飲茶。晚上喝茶要注意不能喝過濃的，可以清淡一些。
還有一點要注意，晚上喝茶一定要在晚飯之後才喝，千萬不要空腹喝，空腹喝茶容易抑制胃液的分泌，影響消化功能，如果是不經常喝茶的朋友，還容易引發頭疼、心悸等症狀。
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