今天做牛骨粥,要熬蠻久的,起來熬著繼續睡覺……
牛骨頭湯中含有豐富的鈣質,對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。
牛骨青菜粥的做法:
1、準備幾塊牛骨,洗淨,先焯水。
2、轉入沙鍋,加多點水,兩片姜,進入持久熬湯過程。
3、準備點配菜,我怕肉不夠,加了點牛肉,肉先醃一會。
4、牛骨燙熬成白色,關火後牛油凝聚即可。
5、把骨頭撈出。
6、加入泡好的大米,中火煮。
7、這時候把牛肉剃下來,待粥再次煮開,把肉重新放下去,慢慢攪拌。
8、待粥濃稠,加入鮮牛肉,用筷子劃開。
9、馬上加入生菜葉,蔥花,鹽。
10、攪拌1分鐘即可,一鍋濃稠的牛骨粥就熬成了。
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