大家看到圖中的這種食物覺得熟悉嗎？全國各地都有它們，而且它們的生長都是在一些路邊及山上，很多人不知道她是可以吃的，也可以拿來做配料，它的作用還是挺多的；
一般生長在路邊和山上比較多，這是沒有人會種它的，它自然生長，而且有些地方特別多，它也可以做一種香料，作為一種香料就是我們經常可以吃的麻椒，花椒就是它；
木姜子不僅能滿足我們舌尖上的需求，對山裡懂中醫的人來說，它還能用來製作各樣的草藥。《湖南藥物志》中對木姜子就有這樣的記載：“袪風散寒。治感冒腹痛，木姜子四至五錢，水煎服。治關節痛：木姜子一兩，雄黃五錢，雞屎二兩，搗爛，炒熱，布包，揉擦痛處。”木姜子對於平喘、抗心律失常、抗菌、健脾利溼、解毒消腫等方面，都能起到很好的作用。
木姜子是一味草藥，主治溫中行氣止痛；燥溼健脾消食；解毒消腫。主胃寒腹痛；暑溼吐瀉；食滯飽脹；痛經；疝痛；瘧疾；瘡瘍腫痛等症狀。
功能主治祛風行氣，健脾利溼，外用解毒。用於胸腹脹痛，消化不良，腹瀉，中暑吐瀉；外用治瘡瘍腫毒。用法用量果實3～5錢，水煎服，或3～5分，研粉吞服；外用鮮果、葉搗爛敷，或果實研粉調敷患處。
吃麵條、米線時，或是飯桌上，總會有它的身影。但它不會以大盤大碟的姿態隆重登場，總以小碟小碗的方式低調亮相。喜歡的人還將其製作成山胡椒油、山胡椒醬，或是在烀羊肉、牛肉、乳豬肉、煮魚、吃火鍋時，將山木姜子、木姜子葉搗碎入料，或是乾脆連枝帶葉的放入鍋中一起烀煮，那味道呀，美極了，光聞聞，就令人垂涎三尺！
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