“紅配綠,土掉渣”?西紅柿炒西蘭花——顛覆你的三觀!
栗色的太陽
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一提起西蘭花,人們首先想到的是它的抗癌防癌的功效。菜花裡含有大量的維生素C,比番茄、大白菜和芹菜都要高得多,尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面有很好的效果。
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另外西蘭花還可以增強人體免疫力,促進肝臟排毒,有利於人體的生長髮育。
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都說“紅配綠,土掉渣”,但是凡事都不是絕對的,這道西紅柿炒西蘭花,紅綠相間,卻給人耳目一新的感覺,看起來十分有食慾。
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準備食材:西紅柿一枚洗淨,紅椒一隻洗淨,蒜瓣兩個,西蘭花少許洗淨;
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大蒜切片,紅椒切塊;
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西蘭花切均勻的小瓣;
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西蘭花在開水裡焯水一下;焯水之後過涼;
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西紅柿頂部切十字刀,在開水裡燙一下;
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用漏勺撈出;
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切小塊;
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炒鍋倒油加熱,炒香蒜片和紅椒;
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倒入西蘭花;
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再倒入西紅柿塊;
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翻炒片刻,加食鹽和蠔油,翻炒均勻即可;
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營養豐富的番茄和同樣營養豐富的西蘭花搭配在一起,一紅一綠,十分搶眼,真是好看又好吃!
2017-08-26
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