一，基本信息
信宜大果山楂民間栽培歷史久遠，至少有三百年以上，主要銷往珠三角，廣州，茂名，湛江，高州，化州等地，成為了信宜農民的主要經濟收入來源。大果山楂含有維生素，檸檬酸，胡蘿蔔素，酒酸等成分，具有較高的藥用價值，全市山楂種植面積8500hm2,主要分佈在大成，錢排，茶山，白石，合水等鎮。
二，品種的描述
信宜山楂為落葉喬木，樹冠園錐形或不規則形，幼樹具有枝刺，樹幹通直，樹高達17至24米，樹徑77-142釐米，樹皮呈暗灰色，樹冠寬8--12米，枝葉茂密，葉互生，為窄橢園形或倒卵狀橢園形，長10—16釐米，寬5—6釐米，基部園楔形，葉緣為羽狀淺裂不規則的鋸齒，葉柄長1—3釐米，果扁球形，多為鮮黃，青黃色，少為黃紅色，信宜山楂花期5月，果期9月。性喜深山，不畏嚴寒，春天開花，秋天結果。果實指數0.8～0.9，果頂凹，單果重70g左右；果皮青黃色，有光澤，果點小，不明顯。果肉黃白色，肉質細膩，味酸，有澀味，回味生津甘甜，屬加工型水果。
三，營養成分
鈣含量為120-128mg/kg,居各類水果之首，可溶性固形物12.8-13.9%，維生素C含量10.2-10.9mg/100g，含磷量8.5-9.0mg/kg,含鐵量2.1-2.5mg/100g,鋅1.2-1.4mg/kg,維生素E含量2.15-2.45mg/100g,總糖4.9-5.93%，總酸1.80-1.85%，果膠1.3-1.5%,粗纖維1.28-1.49%,總黃酮0.98-1.10%
四，品種的價值
信宜山楂樹幹高大，木質幼嫩堅硬，是製作傢俱的上好木料。果子酸甘可口，既是一種別有風味的水果，又是常用的消化中藥。 功效主治消食化積，活血散瘀。用於食滯不化，肉積不消，脘腹脹滿，腹痛洩瀉，產後瘀阻腹痛、惡露不盡，以及疝氣偏墜脹痛等症，信宜山楂，含有維生素C、核黃素、檸檬酸、胡蘿蔔素、酒酸等成份，具有較高的藥用價值，清積去瘀，消滯生津，增進食慾，特別對軟化血管降低血壓、抑制和降低膽固醇等心血管系統疾病有顯著療效，素有“果中之王”的美稱。據《本草綱目》記載山楂具有健胃、消食及蔬通瘀血功效，能消化因食肉類或油膩過多引起的積食，可治療因消化不良引起的腹瀉，適用於產後瘀血阻滯引起的小腹痛等症，還具有抗菌止痢的功能。山楂，一般煮熟後可作水果食用，切片晒乾後可入藥。
五，產品的開發
信宜山楂 生產歷史悠久，遠近聞名，是一種別具風味的水果，也是該市較大宗水果產品之一，食品工業部門採用煮、煉、泡等方法，在山楂中加入食糖及其他配料，製成可口的山楂露、蜂蜜山楂等飲料，還加工成山楂球、山楂餅、山楂片等乾溼果點。這些山楂製品，甜酸可口，開胃消食，深受群眾喜愛，遠銷東南亞各地。 Ò近年來由於落實了山林權，信宜山楂產量大增。大成等著名產區進一步加強對原有山楂樹的管理，積極擴種新樹，把山楂列入了商品生產的重要項目。 Ò信宜市以本地山楂為原料，製作蜂蜜山楂精、山楂可樂、山楂香檳、山楂餅、山楂汽水、山楂汽酒、山楂等系列產品，遠近聞名，十分暢銷。其中信宜食品廠生產的蜂蜜山楂精，風味獨特，分塊狀和顆粒狀兩種，是國內首創。1984年榮獲廣東省優秀旅遊產品獎。1984年榮獲廣東省優秀旅遊產品獎。1985年榮獲茂名市優質產品稱號。產品銷往東南亞和港澳地區，深受用戶好評。海外僑胞和港澳臺同胞回鄉探親時，都喜購蜂蜜山楂精帶回去飲用，或作送禮佳品。
今天小香帶過來的山楂篇，希望大家喜歡，感謝你們的關注和支持