南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦，不思飲食，身體衰弱，御醫用了許多貴重藥品，都不見效。
於是，宋光宗張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為貴妃診脈後說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚，半月後病準能見好。”
貴妃按此法食用後，果然不久病就痊癒了。
後來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間，就成為冰糖葫蘆。
如今，冰糖葫蘆已不獨在北方才有，全國各地都已盛行，成為兒童十分喜愛的東西了。
山楂（CRATAEGI FRUCTUS）
南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦，不思飲食，身體衰弱，御醫用了許多貴重藥品，都不見效。
於是，宋光宗張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為貴妃診脈後說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚，半月後病準能見好。”
貴妃按此法食用後，果然不久病就痊癒了。
後來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間，就成為冰糖葫蘆。
如今，冰糖葫蘆已不獨在北方才有，全國各地都已盛行，成為兒童十分喜愛的東西了。
山楂（CRATAEGI FRUCTUS）
來源：
本品為薔薇科植物山裡紅Cralaegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的乾燥成熟果實。
相關名：
楂肉、山查、紅果、山裡紅、山裡果、羊球、棠球子、糖球子、酸楂、炒楂、焦楂。
南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦，不思飲食，身體衰弱，御醫用了許多貴重藥品，都不見效。
於是，宋光宗張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為貴妃診脈後說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚，半月後病準能見好。”
貴妃按此法食用後，果然不久病就痊癒了。
後來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間，就成為冰糖葫蘆。
如今，冰糖葫蘆已不獨在北方才有，全國各地都已盛行，成為兒童十分喜愛的東西了。
山楂（CRATAEGI FRUCTUS）
來源：
本品為薔薇科植物山裡紅Cralaegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的乾燥成熟果實。
相關名：
楂肉、山查、紅果、山裡紅、山裡果、羊球、棠球子、糖球子、酸楂、炒楂、焦楂。
產地：
主產于山東、河北、河南、遼寧等省。
採收加工：
秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。
性狀鑑別：
本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。
飲片 炒山楂
形如山楂片，果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。
焦山楂
形如山楂片， 表面焦褐色， 內部黃褐色。有焦香氣。
性味歸經：
酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。本品酸甘開胃，微溫能通，消化行散，藥力頗強。入脾、胃經，善消食化積，治油膩肉積。入肝經，善活血散瘀，治血瘀痛經、經閉等。
功效：
消食化積，活血散瘀。用於
(1)食滯不化，肉積不消，瀉痢腹痛。
(2)淤血痛經、經閉，產後瘀阻腹痛，胸痺心痛。
(3)疝氣偏墜脹痛。
配伍：
山楂配神曲、麥芽：山楂性微溫，善消油膩肉積；神曲性溫，既消米麵食積，又和胃；麥芽性平，既消米麵食積，又健胃。三藥相合，既消各種食積，又健胃和中，但見食積不化或消化不良即可酌投。三藥常炒焦用，習稱焦三仙。
用法用量：
內服：煎湯，9～12g，大劑量30g；或入丸散。消食導滯宜用焦山楂。
使用注意：
本品味酸，故胃酸過多者忌服，脾胃虛弱者慎服。
藥理：
本品有助消化、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常、增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。
南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦，不思飲食，身體衰弱，御醫用了許多貴重藥品，都不見效。
於是，宋光宗張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為貴妃診脈後說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚，半月後病準能見好。”
貴妃按此法食用後，果然不久病就痊癒了。
後來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間，就成為冰糖葫蘆。
如今，冰糖葫蘆已不獨在北方才有，全國各地都已盛行，成為兒童十分喜愛的東西了。
山楂（CRATAEGI FRUCTUS）
來源：
本品為薔薇科植物山裡紅Cralaegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的乾燥成熟果實。
相關名：
楂肉、山查、紅果、山裡紅、山裡果、羊球、棠球子、糖球子、酸楂、炒楂、焦楂。
產地：
主產于山東、河北、河南、遼寧等省。
採收加工：
秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。
性狀鑑別：
本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。
飲片 炒山楂
形如山楂片，果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。
焦山楂
形如山楂片， 表面焦褐色， 內部黃褐色。有焦香氣。
性味歸經：
酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。本品酸甘開胃，微溫能通，消化行散，藥力頗強。入脾、胃經，善消食化積，治油膩肉積。入肝經，善活血散瘀，治血瘀痛經、經閉等。
功效：
消食化積，活血散瘀。用於
(1)食滯不化，肉積不消，瀉痢腹痛。
(2)淤血痛經、經閉，產後瘀阻腹痛，胸痺心痛。
(3)疝氣偏墜脹痛。
配伍：
山楂配神曲、麥芽：山楂性微溫，善消油膩肉積；神曲性溫，既消米麵食積，又和胃；麥芽性平，既消米麵食積，又健胃。三藥相合，既消各種食積，又健胃和中，但見食積不化或消化不良即可酌投。三藥常炒焦用，習稱焦三仙。
用法用量：
內服：煎湯，9～12g，大劑量30g；或入丸散。消食導滯宜用焦山楂。
使用注意：
本品味酸，故胃酸過多者忌服，脾胃虛弱者慎服。
藥理：
本品有助消化、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常、增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。