獼猴桃貯藏
獼猴桃營養豐富，維生素C含量最高，但它是“七天軟，十天爛，半月壞一半”，適宜保存在－0.5℃-0℃的冰箱內，切記不能與蘋果、梨和香蕉等水果混裝。
1、常溫保存：獼猴桃放置在陰涼處，不能放在通風口。通常放置紙箱中，軟熟即食。
2、冰箱保鮮：獼猴桃需用塑料袋封口存放在保鮮室，不能急凍 ，需食時提前拿出，放置常溫中軟熟即可食用。
獼猴桃催熟
獼猴桃一定需後熟才可食用。
1水果混合催熟：可以將蘋果、梨、香蕉與獼猴桃混合放置一起封口保存，放量適當，多則快熟。
2高溫催熟：就是放在溫度較高的環境，但不能陽光直射。
獼猴桃的食用方法及禁忌
1.鮮果的食用方法：去皮吃、用勺吃、牙籤吃
2.佐餐的食用方法
獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶，是一種很好做肉預處理料，炒肉時加點獼猴桃汁，煮肉時放幾片獼猴桃鮮果可以將肉類變嫩，湯變鮮，天然又美味還可以做成各種小吃。
禁忌
不能與牛奶、海鮮同食
不宜空腹食用
兒童易過敏慎食
身體虛弱者慎食
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