現在城裡人抱怨蔬菜的價格太高，價格已經可比肉類了，根本就吃不起，反而這些肉類的價格還便宜一些。蔬菜的價格高並不是沒有原因的，現在大家都養成了健康養生的觀念，蔬菜的營養價值很高，可以補充肉類中所缺乏的營養素。在飲食中大家也會講究膳食平衡，這樣才能實現均衡的營養搭配。
但蔬菜在城裡價格賣得高，並不代表農民就賺錢了，實際上這些蔬菜的收購價才不過幾毛錢，賣到城裡卻達到了幾元錢。但近年來種植蔬菜的面積增加，全國各地也興起了大棚蔬菜，就算到了冬季，蔬菜的產量也比較大，這樣就會形成滯銷的現象發生。價格上雖然很低，但農民想要賣掉根本就沒有人收，在產區內集中上市自然也會出現經銷商挑挑揀揀的現象，這樣菜農只有抱怨的份兒了。
但城裡人卻不這麼想，為什麼不能直接賣到城裡來？這樣大家也能吃的起了，農民收入也多了。近年來我們經常能看到大片無人收購的蔬菜爛在地裡，也有農民直接丟在路邊的情況。這些人吃不完賣不掉也可以送人啊？這樣還能討個人情，城裡人表示不理解。
1.成本太高
現在什麼都不貴，貴的還是物流成本。產區收購價5毛錢，但經過中間的運輸，到了市場就變成了5元錢，可見其中的運費有多高。如果農民將蔬菜運到城裡，那來回的過路費、油費誰付呢？就算是按照市場價賣，獲益也十分有限。蔬菜在地裡還需要請工人進行拔除，這樣一天的成本也不是小數目。但如果讓其爛在地裡，直接就省去了這筆成本。
2.當做肥料
一旦蔬菜出現了滯銷，導致賣價沒有成本高的時候，農民都會用機器將蔬菜打碎，這樣就可以方便蔬菜的腐爛，土壤的肥力也會因此增加。
3.維持市場價格的穩定
我們經常能看到農民將水果、蔬菜、牛奶丟棄在路邊的情況，在過去這種現象只能在課本里看過，但現在大家對此已經麻木了。之所以農民將蔬菜給丟棄掉，還是為了維持市場價的穩定。如果蔬菜降價賣了或送人了，那後面的蔬菜收購價還會更低，菜農還是吃虧。