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餐飲營銷，不管是新店、老店，還是大餐企、小餐館都會選擇的一種推廣，然而不懂營銷的人無計劃、無準備、不宣傳、沒方案，只是將套餐改成個名字，然後坐等客上門，空無一人。
為什麼會這樣呢？①不能引用戶注意，參與人少；②花重金做活動，活動結束回到解放前。這種營銷就是屬於無效營銷，那麼餐廳做活動時，要注意哪些坑才能避免無效營銷呢？
1、無長遠計劃，不營銷
營銷的目的有短期和長遠之分，短期是為了提升銷量，長遠則是為了品牌的形象。如優衣庫事件，在全國引起了轟動，可餐飲大佬直接忽視，追熱點的都是不知名的小品牌，為什麼？
營銷活動，是品牌在用戶中的一種集中、大規模的曝光、品牌越大，影響力就會越大，而活動中需要傳遞的信息，就是品牌的價值，所以在營銷的時候也需要傳遞正能量、正確的三觀。
追熱點，可以做借勢營銷，也可以跟風營銷，但切不可做衝動營銷。看到熱點就想蹭一蹭，哪怕是負面的也要撲上去，後期難免會被帶上“低俗”“廉價”的標籤。
沒長遠計劃的另一個表現，就是想起來就做活動，或是看別人家做也跟風做。一次營銷做得好，能帶來很多新顧客，但在重要的日子中沒做活動，顧客就會轉成消費競品。
節日的不同屬性、策劃的不同活動，都需要提前瞭解重要節日的基礎上具體安排。
2、無全套方案，不營銷
營銷，不是一個簡單的折扣就完事兒了，你的每一次營銷都應該帶有目的、有計劃、有目標的實行。
一次完整的營銷，需要提前做好籌備，落地執行、覆盤環節等，而這些都不是拍腦門決定的。
①無針對性產品不營銷，營銷活動需要一個固定的主題，如世界盃、端午節等
②無宣傳不營銷，互聯網時代，線上、線下有很多的宣傳渠道，如微信、微博、社群等
③無平臺聯動不營銷，對營銷活動來說，生活服務平臺也是引流的重要渠道，如外賣平臺等
④無人宣導不營銷，在做一場活動之前，從店長到服務員都應做溝通培訓，做好部署安排。
⑤無服務保證不營銷，活動一結束再無回購，一是價格，二是服務差或產品質量不穩。如果說你自己還未做好準備，那就不要做營銷，因為人越多，你傷害的市場越大。
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