在農村田間地頭裡，時常能見到這樣的一種野草。它植株直立不分枝，能長到1米多高，通常在7-8月間開花，花顏色呈紫色或藍色。其根部為胡蘿蔔狀，它的名字叫“沙蔘”。
它即是野草，也可以食用，更重要的是有很好的藥用價值，尤其是對清肺祛痰止咳，有很好的功效，今天湖娃就來介紹下它。
沙蔘分為南沙蔘和北沙蔘，它一般生長在海拔約600-700米的草地上，或開曠山坡及林下，或低山草叢中和岩石縫內，不知是否見過它？
據現代研究發現，南沙蔘含有生物鹼、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用；而北沙蔘富含黃酮、皁甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。沙蔘食用方法也很簡單，一般農民都是用來煎沙蔘或者涼拌和煲湯，營養價格高又好吃。
沙蔘是很好的中藥，以根入藥。可以補益肺陰，潤養肺燥，也能清肺熱，用來治療陰虛咳嗽、肺熱燥咳、乾咳少痰、咽乾以及咳血等病症。還可提高機體細胞免疫和非特異性免疫。具有調節免疫平衡的功能。據說，它還對氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等症有治理作用。是不是很寶貴一種植物呢？
也許有人要問了，這麼好的東西，要賣多少錢呢？由於沙蔘產地不同，價格也有所差異，北沙蔘的價格20-60元一公斤，南沙蔘的價格30-70元一公斤，南沙蔘和北沙蔘的價格差不是很大。沙蔘的品質和質量也決定了沙蔘的價格，沙蔘可以在一些藥店購買到，網上也有銷售的。但是，建議大家從正規廠家購買，不要貪圖便宜而購買到假貨。
如今沙蔘已經成了廣大農村的一種致富草，很多農民靠它發家致富呢。不知你們那裡也有人種植嗎，歡迎大家留言交流。
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