'燒烤店兩週收款近70萬,生意爆火,學會這一招,你也可以做到'

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就是街邊一個大爐子,煙氣繚繞的景象。後來就變成了露天的、半開放式的燒烤大排檔。而現在,街邊燒烤攤和大排檔正在逐漸減少,取而代之的是更迎合現代年輕消費群體的室內燒烤和外賣燒烤。

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2017年,在整個4萬億元的餐飲市場中,燒烤就佔了33%左右的份額。但是縱觀整個燒烤行業,這隻能算是剛剛開始,未來燒烤這個業態將迸發出更強勁的生命力,發展勢頭不容小覷。燒烤已經成為一種全民食物,全國各地燒烤店數不勝數,競爭激烈的形式,可見一斑。老闆們絞盡腦汁,想在這一場全民狂歡的燒烤大戰中取得優勝。

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貴州人孫總,2018年8月份,新開了一家燒烤店。9月份,又開了一家小超市,由於缺乏

營銷知識,在經營上沒有章法,想一出是一出,兩家店的生意都不怎樣,除了競爭激烈之外,店裡也有很多問題,更由於沒有得到預想的收益,2家店的經營壓力非常大。孫總通過朋友的介紹,學會了這套會員收錢模式,設計了子母卡病毒裂變模式,幫助自己的小超市3天時間收錢7.3萬,1天提升了 10倍業績。燒烤店,活動15天,收錢69.9萬!

那麼,他是如何做到的呢?

下面針對他對燒烤店的策劃流程,為你做詳細的解析。

第一步:爆品讓利預定-充分引流

因為引流是收錢的第一步。沈總為了吸引更多人的注意力,提前把活動的人氣炒熱,專門設計了一個爆品,運用的是極限讓利的預定思路,通過這個辦法,提前引流,蓄積人氣。

為此,孫總選擇了大家都愛吃的一款產品--小龍蝦,作為引流的主打產品。引流主要內容是:1元吃小龍蚱!(通過微信的方式,提前收款1元,有一位算一位。)

也就是說,只要提前通過加微信支付1元預定,中秋節當天,都可以到店免費吃小龍蝦。

絕對夠吸引吧!小龍蝦也不便宜,萬一所有人都只在中秋節當天來吃免養的小龍蝦,其他什

麼也不點,那孫總豈不是要虧得血本無歸。

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這裡有一個操作細節就是,在顧客預定的時候,提前告知了顧客:如果中秋節當天人太

多,吃不到,或者不想等的話,有兩種選擇。選擇1,退還1元,沒有任何損失;選擇2,送

一張會員卡,持卡消費可以打9折。所以,當人太多的時候,會有一部分人選擇會員卡,這

不就賺了嗎?

引流方案做出來之後,一定要落地。任何一個方案的本身,只佔這個方案成功的20%,而另外的80%在於執行。

接下來關鍵的一步就是,通過哪個渠道把這個消息宣傳出去呢?

孫總選擇了 3個強關係渠道,

第一、號召自己的親戚轉發;

第二、號召自己的朋友轉發;

第三,號召自己的員工轉發。

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我可以肯定的告訴大家,孫總只會賺不回賠,每一步設計都是環環相扣的,接下來這一步很巧妙。

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第二步:異業聯盟-置換禮品

1元預定免費吃蝦”的活動,很快就在各個朋友圈引起了強烈的反應,大家都爭先恐後的爭取名額,孫總感受到了爆品預定的引流威力,引流之後就需要截流,實現更好的轉化,這樣才能把前期投入的成本收回來。

此時,孫總開始琢磨,一定要加大充值的回饋力度,讓消費者參加活動的當天無法抗拒的充值。為此,孫總選擇了置換整合禮品的方式,包裝了一張羊肉串卡與異業聯盟合作交換品。羊肉串開卡的使用規則是:持卡可以免費吃100串羊肉串,每次來可以吃20串。用這張卡,去置換聯盟商家的其他禮品。置換的這些禮品,全部作為顧客充值時贈送的贈品,提高活動充值時的價值感。到底置換了哪些促成充值的禮品呢?在後面的充值中,可以看到......

第三步:會員收錢-批量儲值

通過1元吃蝦的引流活動,以及用禮品置換來増強充值籌碼的贈品,基本工作就已經做完,接下來,就要設計無法抗拒的會員收錢方案來批量收錢了。比如回頭贈品,100%返錢模式等,設計了一個讓消費者無法抗拒的方案,活動期間充值1000人,收錢69.9萬!並且,通過

這個收錢方案,啟動了全自動的顧客裂變模式。

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第二步:異業聯盟-置換禮品

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這個收錢方案,啟動了全自動的顧客裂變模式。

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充值方案如下:充699元

送你:3300元XX燒烤店激情羊肉串卡11張(每張價值300元)

拿走:2000元超級大禮包。(內有XX美容美髮會所5次剪髮卡、200元燙染抵用券、XX洗

浴門票10張,XXKTV歡唱卡10張,500元XX硅藻泥無門檻抵用券等禮品)

再抵:699元充值卡,可消費使用。

再返:699元。將10張羊肉串卡送給您的朋友,到店消費激活,立刻返您699元到會員卡。

再抽:5999元。5999元雙開門冰箱一臺等您抽回家。

還有月餅、洗衣液、面膜等超值豪禮等您抽取,祝您中獎。

很少有人會拒絕這樣的方案,我們來分析一下這樣的方案如何賺錢?

送羊肉串卡11張,持卡可以免費吃100串羊肉串,每次來可以吃20串。顧客來吃燒烤基本上

都是約上三五好友一起的,每次不止消費20串羊肉串,還會點更多,喝喝啤酒什麼的,以其

他的消費抵去羊肉串的成本。而且還有的顧客會把卡送給其他朋友,這不就紿燒烤店引流了

嗎?大禮包就是用羊肉串卡置換來的,基本上沒花其他錢。

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第二步:異業聯盟-置換禮品

1元預定免費吃蝦”的活動,很快就在各個朋友圈引起了強烈的反應,大家都爭先恐後的爭取名額,孫總感受到了爆品預定的引流威力,引流之後就需要截流,實現更好的轉化,這樣才能把前期投入的成本收回來。

此時,孫總開始琢磨,一定要加大充值的回饋力度,讓消費者參加活動的當天無法抗拒的充值。為此,孫總選擇了置換整合禮品的方式,包裝了一張羊肉串卡與異業聯盟合作交換品。羊肉串開卡的使用規則是:持卡可以免費吃100串羊肉串,每次來可以吃20串。用這張卡,去置換聯盟商家的其他禮品。置換的這些禮品,全部作為顧客充值時贈送的贈品,提高活動充值時的價值感。到底置換了哪些促成充值的禮品呢?在後面的充值中,可以看到......

第三步:會員收錢-批量儲值

通過1元吃蝦的引流活動,以及用禮品置換來増強充值籌碼的贈品,基本工作就已經做完,接下來,就要設計無法抗拒的會員收錢方案來批量收錢了。比如回頭贈品,100%返錢模式等,設計了一個讓消費者無法抗拒的方案,活動期間充值1000人,收錢69.9萬!並且,通過

這個收錢方案,啟動了全自動的顧客裂變模式。

燒烤店兩週收款近70萬,生意爆火,學會這一招,你也可以做到

充值方案如下:充699元

送你:3300元XX燒烤店激情羊肉串卡11張(每張價值300元)

拿走:2000元超級大禮包。(內有XX美容美髮會所5次剪髮卡、200元燙染抵用券、XX洗

浴門票10張,XXKTV歡唱卡10張,500元XX硅藻泥無門檻抵用券等禮品)

再抵:699元充值卡,可消費使用。

再返:699元。將10張羊肉串卡送給您的朋友,到店消費激活,立刻返您699元到會員卡。

再抽:5999元。5999元雙開門冰箱一臺等您抽回家。

還有月餅、洗衣液、面膜等超值豪禮等您抽取,祝您中獎。

很少有人會拒絕這樣的方案,我們來分析一下這樣的方案如何賺錢?

送羊肉串卡11張,持卡可以免費吃100串羊肉串,每次來可以吃20串。顧客來吃燒烤基本上

都是約上三五好友一起的,每次不止消費20串羊肉串,還會點更多,喝喝啤酒什麼的,以其

他的消費抵去羊肉串的成本。而且還有的顧客會把卡送給其他朋友,這不就紿燒烤店引流了

嗎?大禮包就是用羊肉串卡置換來的,基本上沒花其他錢。

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再說到抽獎,抽獎比例是100:1,雙開門冰箱是通過系統的力量對接到的,拿到的價格非常便宜,1000元每臺,分攤到100個顧客身上,也就是花在每個顧客身上的成本才10元。還有

月餅、洗衣液、面膜等等都是通過系統的力量對接的,所付出的成本很低,在這裡我就不方

便詳細透露了。

第一步,爆品讓利預定-充分引流;

第二步,異業聯盟-置換禮品;

第三步,會員收錢-批量儲值。

這三步不僅適用於燒烤店,其他行業都可以更具自身具體情況和具體優勢稍加修改,拿

去使用。

思想要活,生意才能活。今天的案例分享就到這裡,之後我會繼續給大家帶一些非常有啟

發的商業案例,商業路上充滿智慧,還有許多等待著我們去學習。

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