山楂是藥食同源的一種食物，山楂鮮果果肉薄，味微酸澀，可直接食用，在飯前吃可健脾開胃，飯後吃可幫助消化。山楂乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。山楂中有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、果膠、礦物質，特別是鈣含量每100克達85毫克，以及豐富的維生素 C，是蘋果的17倍。

山楂常見的功效就是健脾開胃。其實他具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。並且還有一定抗癌的作用。但是山楂很酸，加熱後更酸，健康人，經常食用對牙齒有一定影響，空腹喝的話，對胃黏膜不友好，很容易傷到它。

用山楂泡水喝有什麼好處?

1、促消化

山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的功效。如果出現腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。

2、降血脂血壓

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂能降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力起到強心和預防心絞痛的作用。

3、增強身體免疫力

山楂幹中含有豐富的維C、胡蘿蔔素等，可以有效的減少體內自由基的生成，所以，可以有效的提高肌體免疫力，抵抗衰老，從而有強健身體的作用。

4、分解脂肪

日常泡茶飲，不但能防止胃腸道食積、腹脹、腹痛疾病，還能防止肥胖，預防多種富貴病等慢性病的發生。山楂最善解油膩之食，其富含蛋白酶、脂肪酸、維生素C、B、有機酸等，不但能促進胃液分泌，還能有效分解脂肪。

山楂泡水喝的注意事項：

1、山楂泡水儘量不要空腹喝，空腹會對胃有刺激。

2、晚上喝完山楂泡水或者吃完山楂要刷牙漱口，避免山楂對牙齒有傷害。

3、山楂泡水時，可以搭配菊花、枸杞一起泡水喝，功效更全面。