吳非子小廚 - 資訊定製

退休廚師在家教我煎魚，魚皮不破還不粘鍋，真是絕了果斷收藏

退休廚師在家教我煎魚，魚皮不破還不粘鍋，真是絕了果斷收藏平時在家做菜視覺品相總是和餐廳裡味道不同，以紅燒魚為例，口感上與餐廳差了一大截，主要餐廳裡在做魚的...

菜譜美食吳非子小廚 2017-10-10

哇哦快爆光，民間還有這樣有燒魚的我也是服了？

1。乾淨的魚切，加入適量的鹽，白胡椒，酒和薑汁半小時2. 將醃製好的魚塊放入適量澱粉拌均勻，充分吸收水分。3. 炒鍋內放少許油，要比咱們平時炒菜的時候適當...

魚草魚青椒蠔油吳非子小廚 2017-08-30

豆腐最好吃的做法免費送，保證能讓餐廳翻檯率大增，湯汁都不剩！

食材主料；青菜椒、香菇、洋蔥片、蒜薹1根，紅辣椒、雞蛋清、蔥段、日本豆腐，肉末（也可以是魷魚須）少許。食材調料；食鹽，白沙糖，味精，生抽，姜沫，生粉1、...

豆腐日本洋蔥香菇吳非子小廚 2017-10-28

教你五分鐘製作土豆餅新做法，比油炸的還好吃，口感細糯簡單美味

教你五分鐘製作土豆餅新做法，比油炸的還好吃，口感細糯簡單美味原料有土豆、麵粉、香蔥、姜粉，洋蔥，青紅椒，雞蛋，糖，雞精，黃金土豆餅的口味鮮美營養豐富。香蔥...

洋蔥土豆泥香油醬油吳非子小廚 2017-10-09

掌握這4 種方法做餃子味道鮮美，不出水不破皮，食客排隊搶著買

作為北方人來說，吃餃子那可是逢年過節的必備之佳品，那麼包餃子又有哪些竅門呢！下面就跟（吳非子小廚）一起來學習下4種包水餃的小竅門。第一；如何做到蔬菜...

蔬菜香油菜譜美食吳非子小廚 2017-09-29

7道涼拌開胃下酒菜，客人來了半小時搞定一桌，不信您做下試試

【涼調黃瓜絲】食材準備：黃瓜2根，生抽4勺，香醋2勺，糖2勺，鹽2克，幹辣椒6個，食用油適量菜品製作：黃瓜用刀具擦成細絲。調汁。碗中加入生抽4勺，香醋2勺...

辣椒生抽金針菇香油吳非子小廚 2017-10-05

北方用這個做水餃餡兒別提多好吃了，可惜很多南方人都沒吃過

如何製作鮁魚水餃不腥的配方：首先是處理鮁魚的問題上，一定要處理的非常乾淨，內臟以及內臟裡的黑色物粘液，全部沖洗乾淨。然後取魚肉的時候要仔細去皮，靠近皮的紅...

馬鮫魚韭菜花椒醬油吳非子小廚 2017-09-24

有哪種魚做的紅燒魚塊好吃？

1。乾淨的魚切，加入適量的鹽，白胡椒，酒和薑汁半小時2. 將醃製好的魚塊放入適量澱粉拌均勻，充分吸收水分。3. 炒鍋內放少許油，要比咱們平時炒菜的時候適當...

魚草魚蠔油青椒吳非子小廚 2017-08-25

第三十九章胡非子

“四哥，不好意思，我不會放棄佛家的！”姜泰語氣中透著一股堅定道。姜山盯著姜泰看了一會，眼神之中好似有著一絲鬆口氣的感覺。“好吧，既然老五你志不在大齊，我也就不勉強了！”姜山鄭重道。姜泰點點頭。姜山帶著五個下屬回去了，卻讓馬車將姜泰送回金陵寺之處。一路上，姜泰不斷揣測著大齊的...

儒家扁鵲墨子春秋戰國 2017-05-02

這三種麵條最適合當早餐，關鍵是省事兒！鄰居每次都把碗舔乾淨

老北京炸醬麵配料配料:麵條、豬肚、配菜、植物油、米酒、洋蔥、姜、白糖、黃醬、芝麻油，各種醬汁和調味料製作過程；1·把肉切成丁加入黃豆醬。2·拿一口鍋，倒進...

小吃麵條米酒炸醬麵吳非子小廚 2017-09-25

退休御廚教我做的紅燒肉，每次我都舔光盤每次都吃撐，真好吃

紅燒肉第一種做法材料:配料:細豬肉、燉肉、洋蔥、冰糖、茶。調味:蔥薑蒜、八角、肉豆蔻、砂仁、肉桂、香葉、橙皮、幹辣椒、白糖、鹽、醬油、紹酒。實踐:步驟1。...

烹飪技巧紅燒肉燒豬醬油吳非子小廚 2017-09-01

大廚獨家配方做得烤魚每月賣出10萬條，吃一次我就拜師學藝了

吃魚按老人吉利的說法，就等於“吃餘”，是人們對過去的感恩，更是對來年美好給予的期望，“年年有餘”正是這個意思。1·活魚3斤左右一條殺好直接在魚體上切幾刀，...

烤魚蔬菜洋蔥豆皮吳非子小廚 2017-10-23

老廚師一道拿手涼拌菜，拌了6盤吃光光，有些人聞到都難受搖頭

皮蛋（松花蛋），小的時候我就不喜歡吃，而是家裡每次來客人都會做這道菜，心裡總是嘀咕這種東西能吃嗎？的確吃不慣皮蛋美味的人，覺得那簡直是“屎”一樣的味道！每...

烹飪技巧皮蛋辣椒香油吳非子小廚 2017-10-13

老重慶小面流傳多年，如今祕製配方免費分享，開餐廳老闆值得收藏

祕製辣椒油配方：乾紅辣椒研成末1600克，草果30克，八角20克，桂皮20克，香葉10克，孜然12克，白芷10克，千里香6克，花椒20克，芝麻40克，菜...

小吃重慶小面辣椒油草果吳非子小廚 2017-10-10

餃子餡中放什麼最香？為什麼餃子館的水餃總是比家裡的香？

如果你想吃又香又美味的餃子，你就得做餡料下功夫！這就是為什麼餃子館總是比家裡餃子更香的原因。1·餃子館的餡料比家裡餃子餡料要多，這就是為什麼生意很好！說到...

蔬菜烹飪技巧捲心菜旱芹吳非子小廚 2017-09-24

各餐飲老闆要注意了，學會這一道菜5公里內的客戶都會在店外排隊

非子今天與大家分享涼糕春末移苗生長，夏暑開花結果，道間田間大約120天，稻穀會在深秋時完全成熟。時光飛逝，金秋黃金豐收好時節，稻穀已經熟了，收穫的好天氣，...

涼糕烹飪技巧蜂蜜農業吳非子小廚 2017-09-13

魷魚蝦最好吃的幹鍋做法，自從學會著這道菜隔壁的老王天天來蹭飯

川味幹鍋魷魚須洗淨魷魚須500克，對蝦120克，香芹1根，土豆1個，花菜100克，藕片10片。幹鍋魷魚輔料；食鹽，白沙糖，味精，生抽，薑片，白芝麻，蒜薹，...

幹鍋魷魚白酒蔬菜吳非子小廚 2017-10-28

日本上流餐廳酷愛的奢華美味，熱賣瘋搶價格越高出鍋後就越難買

非子分享板栗羊羹羊羹最早的羊羹是用羊肉做的，羊肉被冷卻成了冷凍的食物。隨後，禪宗佛教傳入日本，因為僧人不吃肉，然後和麵粉或葛粉混合在一起，所以日本的羊羹...

板栗牛奶日本紅豆沙吳非子小廚 2017-09-12

神祕蘿蔔小菜躍身各大美食餐廳！每天一開門就排位購買日銷千份？

開胃醬蘿蔔的做法鹹甜鮮脆，新鮮可口，你可以說它是一種基本的開胃小菜，總是喜歡在家裡做醬蘿蔔，真的是喜歡它爽脆的味道。記得第一次做的時候是蘿蔔只醃了一次...

醃菜蘿蔔烹飪技巧白醋吳非子小廚 2017-09-11

風靡30多年前的小吃花甲和肥牛同煮，雖然常見但好多人吃不過癮

肥牛海鮮花甲粉是一種風靡市場的風味小吃，細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，醇厚新香的花甲、鮮味讓人齒留餘香，吃了還想吃，魚丸特別入味。主要材料...

小吃米粉料酒魚丸吳非子小廚 2017-09-10

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