日本主婦的雙手究竟有什麼魔力？料理完能馬上保持廚房檯面乾淨亮麗
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所有看起來毫不費力的，背後可是拼盡全力才能達到
老實說，日本主婦做家事的功力，真是無人可比，我們已經寫過了不少文章介紹。她們從小就被媽媽培養，踏踏實實累積的主婦力不容小覷。還會制定打掃計劃表，不遺漏每個區域。
而身為髒亂重災區的廚房，向來是打掃、收納的重點，但日本主婦料理完，廚房卻仍舊是嶄新得像是沒用過般。
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而我卻是蓬頭垢面，隨手擺放的抹布、砧板與用剩的食材凌亂得像被轟炸過。
這究竟是怎麼辦到的！
想要和日本主婦一樣優雅轉身，檯面乾淨無物，冰箱和櫥櫃的清潔收納就是重要關鍵。
我來分析給你聽，為何這兩區是關鍵？你烹飪時會用到的，一是食材，二是鍋具、碗盤。從冰箱拿出食材，從櫥櫃拿出鍋碗瓢盆。
烹飪完畢，剩餘的食材、碗盤得全回到這兩區，所以你說打造乾淨好用，能立即收納的冰箱和櫥櫃是不是特別重要呢？
就讓我們來看看日本主婦是怎麼發揮她們充滿魔力的雙手，永保嶄新廚房！
01 櫥櫃
櫥櫃這樣清潔
別以為廚房的櫃子都是密閉式，就可以安心不打掃了，這可是一個非常嚴重的眼盲誤區啊！
每天打開櫃子拿叉子、碗盤，微小灰塵或是髒汙都有可能趁機落進櫃子，所以櫃子也是得定時打掃的，先把櫃內的物品全部拿出。
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再用中性的清潔劑擦拭櫃內，這裡要特別注意，為了避免清潔劑滲入櫃板，清潔濟不要噴太多，可以改噴在抹布上擦拭，略溼但不滴水的程度就可以了。
此外，清潔劑最好選擇中性的，才不會腐蝕櫃板。
在清潔時別偷懶，連抽屜都最好一併拆下，櫃子四周都要擦乾淨。
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也不要忘了水槽下的櫃子。
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想不到有這麼髒吧，即便是密閉的櫃子也會累積灰塵。
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像是櫃縫有些細小的灰塵，可以事先用手持的吸塵器打掃，日本主婦may就為了對付櫃內的隙縫，特別自制細小的吸頭。
利用透明文件夾，捲成圓錐狀後固定。
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再和吸塵器合體。
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就能用在抽屜側邊的隙縫，甚至像烤箱內的碎屑都能吸附，是不是很方便呢？
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除了櫃內，也別忘了每次做完料理都得馬上清潔檯面，避免菜汁、汙漬滲入。
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燃氣灶、IH爐也不要放過，像是湯汁灑在爐上容易殘留燒焦的痕跡，這久了可是很難清洗。利用中性清潔劑，像是畫圓圈的方式擦拭，慢慢就能去除汙漬。
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為了避免IH爐面板刮傷，日本主婦巧用保鮮膜來擦，柔軟的保鮮膜能保護面板，也能加強清潔，實在是好用又聰明的作法！
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利用刮刀收集泡沫，方便集中擦拭，清潔更容易。
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廚房最容易發黴、發黃的，就是玻璃膠。
這裡教大家一個預防玻璃膠發黴的小訣竅。
清潔完檯面後，不妨沿著玻璃膠貼上白色膠帶，有效防止油汙、髒水滲入，只要在每次清潔後定期更換即可。這主意特別好，大家快學起來，就省得事後花大把工夫來除黴。
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這樣收納，更乾淨
想要檯面乾淨無物，除了每天勤於打掃，收納收得好也是一門訣竅，用完馬上收回，就能防止懶癌發作
像是最難收的鍋子和鍋蓋，總是有各種大小不一的尺寸，再加上鍋蓋不管怎麼放都容易傾倒，讓人很頭疼。
而且鍋子大多用疊放的方式，當你想拿到最下面的鍋子：
1. 要先拿開上層鍋子
2. 拿到下面的鍋子
必須兩步驟才能拿到鍋子，其實沒想像中好收。
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像炒鍋、不粘鍋這種有把手的，建議利用立架分隔，鍋子並改採橫放的設計，一個一個明確分開。
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你看，這樣是不是一步驟就能馬上拿到。
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這邊提供一個小訣竅，有把手的鍋子和無把手的分開放，並依大小順序排列，看著更加整齊俐落。
有了立架，鍋蓋也能立著放不亂倒。
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若抽屜的空間不夠放，鍋蓋則改利用伸縮杆收納，緊靠在側邊不佔位。
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至於湯鍋、雙耳鍋，體積大，除了倒著放，建議用抽拉板收納，要用時隨手一抽就能取用。
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而像是廚娘最愛的Le Cruset或Staub琺琅鍋，有著各種造型，重量也不輕，倒著放不安全，建議最好另闢擱板收納，較為穩固，放在廚房也能成為展示的一環。
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利用掛鉤就能收好各種的鍋鏟和烹飪道具，挺方便的。
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02 冰箱
冰箱這樣清潔
當老媽熱過的隔夜菜，有種冰箱味時，就知道該清冰箱的時候到了
冰箱用久了，各種蔬果、菜餚的味道交織，總會有股難聞的異味，堂堂日本主婦可是不容許任何異味發生，她們眼裡只容得下乾淨二字。
先把冰箱的所有擱板都拿出來，放到水槽用清潔劑泡著。
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接著再仔細清洗，洗掉殘留的湯漬油汙。
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冰箱內部就用pasteuriser77殺毒消菌噴霧，有效消除異味。
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你看，容易產生異味的蔬菜殘屑一清除，就能還原乾淨清新的冰箱。
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不只冰箱內部，冰箱的周遭環境也要仔細打掃，像是冰箱背牆、地面都要記得挪開，徹底打掃。
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此外，看不到的冰箱上方最容易積上厚厚一層灰。
為了好清潔，不妨學學聰明的日本主婦，在冰箱上方覆上一層保鮮膜，再利用磁鐵固定，就是一個方便好用又省錢的防塵罩，只要定時更換保鮮膜就不怕積灰。
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這樣收納，更乾淨
想要檯面收的乾淨無物，就要創造讓人想放回去的收納環境
你想想，老媽的冰箱是不是都塞著半年前的冷凍餃子、三個月前的蝦子，還有各種不知名的物體，塞得滿滿當當，每次打開冰箱都得東挪西收，甚至讓你連打開的慾望都沒有。
所以這裡傳授日本主婦收冰箱的三大訣竅，建立好冰箱收納的規則，做到一目瞭然的乾淨俐落。
◎收納盒要透明，易於掌握內容
◎要收的乾淨俐落，避免汙垢直接落入冰箱內部
◎所有拿取都要快速完成，儘可能縮短時間
像是冷藏區大多有三至四層的擱板，“ 每一層都要固定收納的東西 ”。
這可以依照自己的使用習慣去訂立，才能不花腦筋思考，直接一秒收納。
建議每層依照使用頻率來分配。
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第一層較高，平常拿不太到，使用頻率低，可以放些少用的乾貨，像是澱粉、麵粉等。
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第二層較方便拿取，可以放些常用的乾貨、調味料，像是米這種每天都會用到的乾糧。
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第三層高度適中，可說是最常用的區域。
不妨專門用來擺放隔夜菜，像是湯鍋、未吃完的菜建議放進保鮮盒，有著固定的方正形狀，才方便疊放。
整體留下20％的空間不收滿，最好是空下倒數兩層，不只讓冰箱冷氣的循環更好，達到保冷保鮮效果，再加上方便就手的高度，一轉身就能放，讓人願意好好收納。
此外，你家若是單開門的冰箱，常喝的牛奶、飲料可以放在門邊，直立好收納，一眼就看得到。
但如果是雙開門的冰箱呢？為了避免找尋牛奶而一次開兩扇門，日本主婦May就刻意將牛奶放在正中央，不論開哪一邊的門都能馬上看到，省下找尋的麻煩。
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日本主婦做家事的功力可不止這些，還想看哪些區域的清潔或收納，歡迎留言跟我們說說。
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