'揭祕福山美食傳奇：福山的廚子遍佈全球三十多個國家'
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
開業在加拿大的有多倫多市的王文樂(大王家村人)的“永樂飯店”和卡城的王仲良(大王家村人)的“銀樓京菜館”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
開業在加拿大的有多倫多市的王文樂(大王家村人)的“永樂飯店”和卡城的王仲良(大王家村人)的“銀樓京菜館”等。
開業在南美洲的有阿根廷布宜諾斯艾利斯市的李恆蓮(東龍夼村人)的“大漢門飯店”和巴西聖保羅市的王殿章(南張家村人)的“金龍飯店”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
開業在加拿大的有多倫多市的王文樂(大王家村人)的“永樂飯店”和卡城的王仲良(大王家村人)的“銀樓京菜館”等。
開業在南美洲的有阿根廷布宜諾斯艾利斯市的李恆蓮(東龍夼村人)的“大漢門飯店”和巴西聖保羅市的王殿章(南張家村人)的“金龍飯店”等。
還有開業在非洲毛里求斯的李誼新(西埠莊村人)的“文華飯店”以及在澳大利亞的王勇達(皁戶頭村人)的“文華酒樓”等。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
開業在加拿大的有多倫多市的王文樂(大王家村人)的“永樂飯店”和卡城的王仲良(大王家村人)的“銀樓京菜館”等。
開業在南美洲的有阿根廷布宜諾斯艾利斯市的李恆蓮(東龍夼村人)的“大漢門飯店”和巴西聖保羅市的王殿章(南張家村人)的“金龍飯店”等。
還有開業在非洲毛里求斯的李誼新(西埠莊村人)的“文華飯店”以及在澳大利亞的王勇達(皁戶頭村人)的“文華酒樓”等。
在福山籍同胞和華僑居住之地，除上述有名的餐館外，掛有“中華料理”、“福山大面”等招牌從事烹飪業的小型餐館、夫妻店、小吃部等，那更是比比皆是，不可勝數。這些餐館絕大多數以經營中餐為主。他們因地制宜，善於把祖國和家鄉的優秀烹調傳統技法與當地人民的生活飲食習慣有機地結合起來，形成了一套適應所在國家和地區的烹飪技術，因而，其烹製的名饌佳餚與麵點食品，被異國人民及僑胞所喜愛。他們在飲食業界橫溢才華，在烹飪行業中光耀四方。
“要想吃好飯，圍著福山轉”，福山廚師的精湛烹飪技藝和福山的風味佳餚，不僅譽滿京都，馳名華夏南北，而且聲震異邦，名揚世界各地。
福山是著名的僑鄉。據調查統計，福山籍在港澳的同胞和海外僑胞約有一千六百多戶，五千五百多人，百分之九十以上是經營烹飪餐館業的。他們不但具有熟練而精湛的烹調技藝，而且服務精良善於經營。這些餐館所烹製的菜餚和麵食，頗受當地僑胞及異國人民的歡迎和讚賞，因而生意興隆、財源茂盛，事業發展較快。
福山籍僑胞分佈在三十多個國家和地區，他們開業的餐館遍及世界各地的許多城市，大約有六、七百家。根據我們的調查和了解,現將他們開業在部分國家和地區的餐館作以介紹(因條件所限，有些情況掌握的不全面，可能有變化或出入，歡迎知情人提供資料)。
在香港開餐館的有幾十家，其中著名餐館有：王國樑(皁戶頭村人)，在九龍的“松竹樓”和香港的“洪長興”及“松竹樓”等五櫃；鄒立域(大王家村人)在香港的“豐澤樓”；趙鳳岐(小趙家村人)和肖鴻路(解字崖村人)的“新美利堅”和柳忠梅(湘河村人)的“華樂飯店”等。福山同胞在香港地區餐館中打工者(掌灶、墩上或面案)甚多。
在亞洲，開業於日本的餐館約有五、六十家。其中在大阪市的主要有：潘士義(福山渡口村人)的“錦城閣”，郭光甲(東周格莊人)的“八仙閣”，劉家齊(門樓村人)的“新北京”，劉恩全 (劉家齊之長子)的“大北京”，劉恩孝(劉家齊之次子)的“大北京”，王壽光(西周格莊人)的“福壽興業會社”，姜培彥(四合村人)的“新華園”，姜培福(四合村人)的“大東飯店”，於樹荊(汪格莊村人)的“福壽飯店”，王鳴久(鹽場村人)的“集英樓”，王樂嘉(河北村人)的“一品香”，王桂華(女)的“泰華菜館”，王義德(古現東莊人)的“東天閣”，王偉(馬家村人)的“北京飯店”，由惠民(崗嵛村人)的“仙山閣”，林錦浩(肖家夼人)的“大成閣”，初福馨(馬家村人)的“北京飯店”，孫文章(東廳村人)的“滿樂”，孫樹文(東廳村人)的“會賓樓”，張秉盛(南張家村人)的“二衛一北京”，張膺三(宅院村人)的“船場東海俱樂部”，張銘訓(宅院村人)的“東仙閣”，陳偉濤(儒林溝村人)的“天龍”，權希英(女,朱叢村人)的“裕樂”，劉元誠(疋山夼村人)的“天津閣”，劉正明(朱叢村人)的“一番”和潘登州(義井村人)的“滿新褸”等。
在神戶市的主要有：朱相奎(八角村人)的“北京樓”，呂益先(東留公村人)的“北京料理店”，呂從先(東留公村人)的“北京”，林奎先(小王家村人)的“第一樓”，欒明(柳行村人)的“天京”和王建春(小王家村人)的“東興樓”等。
此外，還有在京都市的郭光清(西周格莊村人)的“桃園亭”和於永善(湘裡村人)的“東華菜館”；在尼崎市的由愛民(崗嵛村人)的“龍泉亭”和孫樹明(東廳村人)的“仁川北京”；在岡山市的由三民(崗嵛村人)的“民樂”；在伊丹市的劉恩暉(門樓村人)的“金陽閣”以及在和歌山縣的郭新佐(西周格莊村人)的“北京樓”等等。
在上述餐館中，劉家齊以北京命名的三個“北京飯店”很有影響和聲譽。潘士義的“錦城閣”和郭光甲的“八仙閣”等在日本都是頗有名氣的。日本的許多政府高級官員和駐日外交使者以及日本工商界等各界著名人士都是這些飯店的座上客，他們對這些飯店所烹製的福山風味菜餚十分喜愛。我駐日大使館和出訪日本的外交官員以及文化藝術團體等也常常在此設宴進餐。一九八三年胡耀邦同志出訪日本，曾親自接見過潘、郭等飯店經理，並在“錦城閣”設宴相聚，共話懷國思鄉之情。
福山籍華僑在南朝鮮（韓國）開餐館的人數最多，大約有二、三百家。在漢城（首爾）的就有陳慶選(棲裡村人)的“泰和館”，陳學詢（棲裡村人）的“振城飯店”，張學孟(古現臧家村人)的“新升飯店”和徐鴻洲(崇義村人)的“雅敘園飯莊”等；在忠州市的有呂道緒(東留公村人)的“中華園”等。
在東南亞地區，如新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓等地都有福山籍僑胞開業的餐館。
在歐洲，開業於英國的餐館有五、六十家。其中在利茲市的有王寰海(高疃西村人)的“環海京菜”；在倫敦市的有吳語超(東吳家村人)的“朝陽閣”(北區)和“朝陽閣”(西區)，吳炳鑄(小王家村人)的“郭園”，柳鴻新(高疃南村人)的“華北飯店”，呂英豪(下劉家村人)的“英豪樓”，呂鴻信(下劉家村人)的“松竹飯店”，臧永茂(東龍夼村人)的“永福樓”，於繼良(湘河村人)的“周先生飯店”，陳遠良(陳家莊村人)的“蓬萊閣”，姜鴻漸(鄒格莊村人)的“鴻興樓”，姜鴻陽(鄒格莊村人)的“海景飯店”以及曲善亭的“金鴨樓“：在利物浦市的有劉玉山(姜家村人)的“協和京菜”和由毓浩(崗嵛村人)的“悅賓飯店”；在普蒂斯市的有吳繼元(小王家村人)的“頤和園”等。
在“英國京菜業同業聯誼會”(此“聯誼會”成立於一九八O年，是膠東籍華人在英國組成的專門研究京菜的組織，目的是通過“聯誼會”的研究和宣傳，以擴大中國菜在英國及西歐國家的影響，加強從事烹飪業華僑之間的聯繫)三十五名執行委員中，福山籍華僑就有十三人。會長一人(王寰海)，祕書長一人(吳語超)，總務二人(陳遠良、於繼良)，福利一人(吳繼元)，交際一人 (姜鴻漸)，執行委員七人(柳鴻新、吳炳鑄、由毓浩、曲善亭、劉玉山、姜鴻陽、呂鴻信)。在上述委員中，吳語超和吳炳鑄有多篇論述烹飪的文章在國外報刊上發表。吳語超的《京菜發展史》曾在英國“星島日報”上發表。此“聯誼會”很活躍，在英國烹飪界威信很高，一九八五年秋應山東省僑務辦公室的邀請，專門組織參觀團回國訪問觀光，受到家鄉人民的熱烈歡迎，對促進祖國烹飪事業的發展起到了積極的作用。
開業在法國巴黎的有王尊華(山王家村人)的“齊魯飯店”和韓風雲(北候旨溝村人)的“豐澤園”；在意大利有潘景順、潘景功、潘景德(潘家村人，三兄弟)的“荷香園”；在奧地利有周庚亭(上劉家村人)的“老周飯店”，劉吉元(河北劉家村人)的“長城飯店”和吳家財(東羅格莊村人)的“中國飯店”；在德國有李壇(古現李家村人)的“北京飯店”和王道安(山王家村人)的中餐館等。另外，在俄羅斯福山籍華人也開有不少的餐館。
在美洲，開業於美國的餐館約有二百多家。主要有，在華盛頓的吳語廷(東吳家村人)的“華北飯店”；在費幾尼亞州的吳語鐸(東吳家村人，與吳語廷是親兄弟)的“魯園飯店”；在格林維爾市的李作功(東龍夼村人)的“北京皇宮飯店”；在堪薩斯城的王琪(百堡村人)的“燕京飯店”和“蓬萊閣”及王明(百堡村人，王琪之親兄弟)的“樂宮樓”，張傳樂(汪家溝村人)的“樂宮樓”(肖家夼村人王建超在該市也開有中餐館)；在舊金山市的有朱金先(花巖村人)的“麒麟園”，於桂蘭(女，南於家村人)的“厚德福”和朱金福(花巖村人)的“樂亭燕京”；在聖地亞哥市的有朱向春(八角村人)的“燕京飯店”；在蘭辛市的有王宜敏(花巖村人)的“北京樓”；在田納西州的有王忠本(肖家夼村人)的“北京”和王建鳳(肖家夼村人)的“樂宮樓”等等。吳語廷的“華北飯店”和張傳樂的“樂宮樓”在美國是頗有名氣的中餐館。
開業在加拿大的有多倫多市的王文樂(大王家村人)的“永樂飯店”和卡城的王仲良(大王家村人)的“銀樓京菜館”等。
開業在南美洲的有阿根廷布宜諾斯艾利斯市的李恆蓮(東龍夼村人)的“大漢門飯店”和巴西聖保羅市的王殿章(南張家村人)的“金龍飯店”等。
還有開業在非洲毛里求斯的李誼新(西埠莊村人)的“文華飯店”以及在澳大利亞的王勇達(皁戶頭村人)的“文華酒樓”等。
在福山籍同胞和華僑居住之地，除上述有名的餐館外，掛有“中華料理”、“福山大面”等招牌從事烹飪業的小型餐館、夫妻店、小吃部等，那更是比比皆是，不可勝數。這些餐館絕大多數以經營中餐為主。他們因地制宜，善於把祖國和家鄉的優秀烹調傳統技法與當地人民的生活飲食習慣有機地結合起來，形成了一套適應所在國家和地區的烹飪技術，因而，其烹製的名饌佳餚與麵點食品，被異國人民及僑胞所喜愛。他們在飲食業界橫溢才華，在烹飪行業中光耀四方。
綜上所述，可見烹鄉福山的僑胞，足跡遍及五洲，聲傳世界各地。他們為繼承與發揚祖國和家鄉的烹飪文化遺產流下了辛勤的汗水，為增進和發展祖國與世界各國人民的友誼做出了重要的貢獻。
丨來源：福山書法
丨手繪圖作者：牛藝燃
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