'智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)'

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按語:每天一篇原創文章考驗的是一個人的一致性,你的關注也是我們堅持的動力。人一生都在嚮往遠方,智鵬老師只想陪伴你去到比遠方更遠的地方。

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按語:每天一篇原創文章考驗的是一個人的一致性,你的關注也是我們堅持的動力。人一生都在嚮往遠方,智鵬老師只想陪伴你去到比遠方更遠的地方。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

傳統的觀念開門店,好像不租場地,不投資裝修,不僱人就做不了。開家公司就要租豪華辦公室,買一張大的老闆桌往後一坐才像一個老闆。這叫多花錢,幹傻事。在5G的時代,你在縣城開一家公司,都有可能做全球的生意。時代在變,我們的觀念也要變。

外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

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智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

傳統的觀念開門店,好像不租場地,不投資裝修,不僱人就做不了。開家公司就要租豪華辦公室,買一張大的老闆桌往後一坐才像一個老闆。這叫多花錢,幹傻事。在5G的時代,你在縣城開一家公司,都有可能做全球的生意。時代在變,我們的觀念也要變。

外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

在國人的眼中,現在北京烤鴨到處都可以吃到,在成都吃烤鴨560塊錢可以吃兩隻鴨子,還有很多的配菜加湯鍋。而吃一隻全聚德烤鴨就需要200多塊錢。網上吐槽一隻很大的鴨子切了沒有幾盤兒,剩下的骨架以沒有多少肉被全聚德廚師給推走了,骨架上沒有肉?當我們眼瞎嗎。現在百年老店全聚德成了一個虧損企業,再這樣下去,百年老店關門或者死在自己的傲慢之上也說不清楚。

全聚德需要重新思考自己的商業模式,放下貴族的身段,迴歸平民化。畢竟老百姓心中有一把尺子,你全聚德的烤鴨又不是什麼金包卵,性價比實在太低。

如果進行商業模式創新,在智鵬心中全聚德應該是一個估值超過2000億的公司。如果按傳統的模式,全聚德每天只會思考如何增加收入,降低成本,減少虧損甚至能扭虧為盈。原來用擴張門店的模式,結果要麼把自己做成重資產,要麼把加盟商做成重資產。現在餐飲這麼難做,全聚德這樣的高端餐飲當然也會受到“八項規定”的衝擊,你是重資產,賺錢就很困難。

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外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

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在國人的眼中,現在北京烤鴨到處都可以吃到,在成都吃烤鴨560塊錢可以吃兩隻鴨子,還有很多的配菜加湯鍋。而吃一隻全聚德烤鴨就需要200多塊錢。網上吐槽一隻很大的鴨子切了沒有幾盤兒,剩下的骨架以沒有多少肉被全聚德廚師給推走了,骨架上沒有肉?當我們眼瞎嗎。現在百年老店全聚德成了一個虧損企業,再這樣下去,百年老店關門或者死在自己的傲慢之上也說不清楚。

全聚德需要重新思考自己的商業模式,放下貴族的身段,迴歸平民化。畢竟老百姓心中有一把尺子,你全聚德的烤鴨又不是什麼金包卵,性價比實在太低。

如果進行商業模式創新,在智鵬心中全聚德應該是一個估值超過2000億的公司。如果按傳統的模式,全聚德每天只會思考如何增加收入,降低成本,減少虧損甚至能扭虧為盈。原來用擴張門店的模式,結果要麼把自己做成重資產,要麼把加盟商做成重資產。現在餐飲這麼難做,全聚德這樣的高端餐飲當然也會受到“八項規定”的衝擊,你是重資產,賺錢就很困難。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

如何把全聚德30多億的市值變成2000多億?唯有進行商業模式創新。首先是大規模的關店,把原來的90多家直營店和加盟店減少。只在一線城市做標杆品牌形象店,並且全部直營,提升服務、提升檔次。物以稀為貴,人性本賤,你可以賺老外的錢,你可以賺土豪的錢。這些直營店就做成餐飲界的LV。

重新確定全聚德的商業模式,用互聯網加連鎖的方式,改變加盟方式。原來叫整店加盟,現在叫店中店加盟模式,方法就是賣地盤。重新創立一個新的烤鴨子品牌,叫“全民聚德”。

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傳統的觀念開門店,好像不租場地,不投資裝修,不僱人就做不了。開家公司就要租豪華辦公室,買一張大的老闆桌往後一坐才像一個老闆。這叫多花錢,幹傻事。在5G的時代,你在縣城開一家公司,都有可能做全球的生意。時代在變,我們的觀念也要變。

外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

在國人的眼中,現在北京烤鴨到處都可以吃到,在成都吃烤鴨560塊錢可以吃兩隻鴨子,還有很多的配菜加湯鍋。而吃一隻全聚德烤鴨就需要200多塊錢。網上吐槽一隻很大的鴨子切了沒有幾盤兒,剩下的骨架以沒有多少肉被全聚德廚師給推走了,骨架上沒有肉?當我們眼瞎嗎。現在百年老店全聚德成了一個虧損企業,再這樣下去,百年老店關門或者死在自己的傲慢之上也說不清楚。

全聚德需要重新思考自己的商業模式,放下貴族的身段,迴歸平民化。畢竟老百姓心中有一把尺子,你全聚德的烤鴨又不是什麼金包卵,性價比實在太低。

如果進行商業模式創新,在智鵬心中全聚德應該是一個估值超過2000億的公司。如果按傳統的模式,全聚德每天只會思考如何增加收入,降低成本,減少虧損甚至能扭虧為盈。原來用擴張門店的模式,結果要麼把自己做成重資產,要麼把加盟商做成重資產。現在餐飲這麼難做,全聚德這樣的高端餐飲當然也會受到“八項規定”的衝擊,你是重資產,賺錢就很困難。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

如何把全聚德30多億的市值變成2000多億?唯有進行商業模式創新。首先是大規模的關店,把原來的90多家直營店和加盟店減少。只在一線城市做標杆品牌形象店,並且全部直營,提升服務、提升檔次。物以稀為貴,人性本賤,你可以賺老外的錢,你可以賺土豪的錢。這些直營店就做成餐飲界的LV。

重新確定全聚德的商業模式,用互聯網加連鎖的方式,改變加盟方式。原來叫整店加盟,現在叫店中店加盟模式,方法就是賣地盤。重新創立一個新的烤鴨子品牌,叫“全民聚德”。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

這樣就形成了主品牌加子品牌的模式,就像汽車,同樣都是豐田,有凌志、霸道、普拉多等高端品牌,有皇冠、凱美瑞、卡羅拉等中端品牌,有致炫、威馳等低端的品牌,不同的價格滿足不同的人群需求,但是他們都能享受豐田品牌價值延伸的利益。同品類的產品你要有產品一、還要有產品二。

為什麼只能用全民聚德這個新品牌做加盟?因為必須保證百年品牌全聚德的稀缺性,運用商業技術中高舉低打的策略。如果正宗的全聚德在每個縣區都可以吃到了,那十來家樣板品牌形象店就沒人去吃了。

全聚德的招牌畢竟是百年知名品牌,你可以問一下身邊人,吃過北京正宗全聚德烤鴨的有多少?大部分還沒有吃過,但100%都聽說過,說明全聚德的市場非常之大。

如何設計全聚德的加盟模式?全中國包括港、澳、臺所有的縣區,只找當地最排名第一第二的兩家中餐加盟合作。每家中餐收20萬的加盟費,授權你使用出自名門的全聚德子品牌“全民聚德”,幫你培訓全聚德的烤鴨技術,給你專用烤爐和價值40萬的鴨子、各種輔料、大蔥、麵餅,這些加盟賣掉烤鴨直接先賺20萬。

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傳統的觀念開門店,好像不租場地,不投資裝修,不僱人就做不了。開家公司就要租豪華辦公室,買一張大的老闆桌往後一坐才像一個老闆。這叫多花錢,幹傻事。在5G的時代,你在縣城開一家公司,都有可能做全球的生意。時代在變,我們的觀念也要變。

外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

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在國人的眼中,現在北京烤鴨到處都可以吃到,在成都吃烤鴨560塊錢可以吃兩隻鴨子,還有很多的配菜加湯鍋。而吃一隻全聚德烤鴨就需要200多塊錢。網上吐槽一隻很大的鴨子切了沒有幾盤兒,剩下的骨架以沒有多少肉被全聚德廚師給推走了,骨架上沒有肉?當我們眼瞎嗎。現在百年老店全聚德成了一個虧損企業,再這樣下去,百年老店關門或者死在自己的傲慢之上也說不清楚。

全聚德需要重新思考自己的商業模式,放下貴族的身段,迴歸平民化。畢竟老百姓心中有一把尺子,你全聚德的烤鴨又不是什麼金包卵,性價比實在太低。

如果進行商業模式創新,在智鵬心中全聚德應該是一個估值超過2000億的公司。如果按傳統的模式,全聚德每天只會思考如何增加收入,降低成本,減少虧損甚至能扭虧為盈。原來用擴張門店的模式,結果要麼把自己做成重資產,要麼把加盟商做成重資產。現在餐飲這麼難做,全聚德這樣的高端餐飲當然也會受到“八項規定”的衝擊,你是重資產,賺錢就很困難。

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重新確定全聚德的商業模式,用互聯網加連鎖的方式,改變加盟方式。原來叫整店加盟,現在叫店中店加盟模式,方法就是賣地盤。重新創立一個新的烤鴨子品牌,叫“全民聚德”。

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這樣就形成了主品牌加子品牌的模式,就像汽車,同樣都是豐田,有凌志、霸道、普拉多等高端品牌,有皇冠、凱美瑞、卡羅拉等中端品牌,有致炫、威馳等低端的品牌,不同的價格滿足不同的人群需求,但是他們都能享受豐田品牌價值延伸的利益。同品類的產品你要有產品一、還要有產品二。

為什麼只能用全民聚德這個新品牌做加盟?因為必須保證百年品牌全聚德的稀缺性,運用商業技術中高舉低打的策略。如果正宗的全聚德在每個縣區都可以吃到了,那十來家樣板品牌形象店就沒人去吃了。

全聚德的招牌畢竟是百年知名品牌,你可以問一下身邊人,吃過北京正宗全聚德烤鴨的有多少?大部分還沒有吃過,但100%都聽說過,說明全聚德的市場非常之大。

如何設計全聚德的加盟模式?全中國包括港、澳、臺所有的縣區,只找當地最排名第一第二的兩家中餐加盟合作。每家中餐收20萬的加盟費,授權你使用出自名門的全聚德子品牌“全民聚德”,幫你培訓全聚德的烤鴨技術,給你專用烤爐和價值40萬的鴨子、各種輔料、大蔥、麵餅,這些加盟賣掉烤鴨直接先賺20萬。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

你原來叫天龍王朝大酒店,名字不變,就在裡面劃一小塊兒,做一個全聚德的專區,掛上全聚德授權“全民聚德”品牌的金字牌匾,以證明正宗全聚德的身份。全中國大概有3000個縣、區,每個縣區兩家店就可以發展6000家店中店。全聚德光收加盟費就可以收12個億,加盟費只能收一次,這不是重點。

即使全球如此有名,但大多數國人還是沒有吃過來自全聚德的正宗北京烤鴨,所以那些請客吃飯的一定會在菜單裡面加一道主菜叫“全民聚德”,正宗的北京烤鴨。假如一家店每天堂食加打包賣掉100只烤鴨子,每隻烤鴨賣198元(降低身份,親民的價格),全聚德可以分得70元,飯店可以賺128元。

每家店一個月就可以賣掉三千隻烤鴨,全聚德分得的70元中50元是成本,每隻烤鴨賺20塊,一天淨利潤2000元,一年下來每家店光烤鴨就為全聚德貢獻利潤70萬,6000家店一年的利潤是42億。而這些加盟店光烤鴨一年就可以賺400萬,最後他們都會說一句話:幸好遇見全聚德。

而全聚德不會為這些加盟店支付任何一分錢的房租、人工、管理等等成本,掙的都是淨利潤。如果再向後延伸思考,假設這些飯店平均年營業額是2000萬每年至少產生600萬的酒水肉菜米油的採購,因為有良好的關係,全聚德直接上一個採購平臺,為這些加盟店服務。

每家飯店平均採購600萬元,6000家店將產生360億的採購金額。全聚德拉一個線上採購平臺進行聯合採購,建立配送體系。憑著全聚德的信用和實力,採購的成本肯定比這6000家店單獨採購便宜很多,這樣它就能幫助這6000家店降低採購成本。通過互聯網平臺的模式,全聚德只需掙這360億採購量的5%的返點,那麼又有18億的淨利潤,

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傳統的觀念開門店,好像不租場地,不投資裝修,不僱人就做不了。開家公司就要租豪華辦公室,買一張大的老闆桌往後一坐才像一個老闆。這叫多花錢,幹傻事。在5G的時代,你在縣城開一家公司,都有可能做全球的生意。時代在變,我們的觀念也要變。

外包去成本的概念,也就是利用現有的門店資源、現有的渠道資源,收錢的事情自己做,投資的事情別人做。少花錢,多辦事。

以全聚德為例,如果你問別人全聚德是做什麼的?做烤鴨的,這是所有人的印象。全聚德卻認為它是開飯店的,直營加加盟開了90多家連鎖店。截止昨日,作為一家上市公司,市值只剩下了33億。但作為一家1864年就創立的百年老店,全聚德需要好好的思考,為什麼會被做成這個樣子?

這可是所有名人吃過的烤鴨品牌,慈禧太后吃過、毛主席吃過、周總理吃過。在華人心目中已經是中國烤鴨的代表,是國字號。同樣代表國字號的茅臺酒,高峰時市值超過1萬億人民幣。如果再對標絕味鴨脖,你會發現全聚德做的是整隻鴨子,絕味鴨脖只做了一根鴨脖子,但作為屌絲品牌,絕味鴨脖的市值居然超過140億,把百年老店全聚德甩了一整條街。原因很簡單,絕味鴨脖有數千家連鎖門店,渠道的數量和成長性,遠遠超過全聚德。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

在國人的眼中,現在北京烤鴨到處都可以吃到,在成都吃烤鴨560塊錢可以吃兩隻鴨子,還有很多的配菜加湯鍋。而吃一隻全聚德烤鴨就需要200多塊錢。網上吐槽一隻很大的鴨子切了沒有幾盤兒,剩下的骨架以沒有多少肉被全聚德廚師給推走了,骨架上沒有肉?當我們眼瞎嗎。現在百年老店全聚德成了一個虧損企業,再這樣下去,百年老店關門或者死在自己的傲慢之上也說不清楚。

全聚德需要重新思考自己的商業模式,放下貴族的身段,迴歸平民化。畢竟老百姓心中有一把尺子,你全聚德的烤鴨又不是什麼金包卵,性價比實在太低。

如果進行商業模式創新,在智鵬心中全聚德應該是一個估值超過2000億的公司。如果按傳統的模式,全聚德每天只會思考如何增加收入,降低成本,減少虧損甚至能扭虧為盈。原來用擴張門店的模式,結果要麼把自己做成重資產,要麼把加盟商做成重資產。現在餐飲這麼難做,全聚德這樣的高端餐飲當然也會受到“八項規定”的衝擊,你是重資產,賺錢就很困難。

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

如何把全聚德30多億的市值變成2000多億?唯有進行商業模式創新。首先是大規模的關店,把原來的90多家直營店和加盟店減少。只在一線城市做標杆品牌形象店,並且全部直營,提升服務、提升檔次。物以稀為貴,人性本賤,你可以賺老外的錢,你可以賺土豪的錢。這些直營店就做成餐飲界的LV。

重新確定全聚德的商業模式,用互聯網加連鎖的方式,改變加盟方式。原來叫整店加盟,現在叫店中店加盟模式,方法就是賣地盤。重新創立一個新的烤鴨子品牌,叫“全民聚德”。

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這樣就形成了主品牌加子品牌的模式,就像汽車,同樣都是豐田,有凌志、霸道、普拉多等高端品牌,有皇冠、凱美瑞、卡羅拉等中端品牌,有致炫、威馳等低端的品牌,不同的價格滿足不同的人群需求,但是他們都能享受豐田品牌價值延伸的利益。同品類的產品你要有產品一、還要有產品二。

為什麼只能用全民聚德這個新品牌做加盟?因為必須保證百年品牌全聚德的稀缺性,運用商業技術中高舉低打的策略。如果正宗的全聚德在每個縣區都可以吃到了,那十來家樣板品牌形象店就沒人去吃了。

全聚德的招牌畢竟是百年知名品牌,你可以問一下身邊人,吃過北京正宗全聚德烤鴨的有多少?大部分還沒有吃過,但100%都聽說過,說明全聚德的市場非常之大。

如何設計全聚德的加盟模式?全中國包括港、澳、臺所有的縣區,只找當地最排名第一第二的兩家中餐加盟合作。每家中餐收20萬的加盟費,授權你使用出自名門的全聚德子品牌“全民聚德”,幫你培訓全聚德的烤鴨技術,給你專用烤爐和價值40萬的鴨子、各種輔料、大蔥、麵餅,這些加盟賣掉烤鴨直接先賺20萬。

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你原來叫天龍王朝大酒店,名字不變,就在裡面劃一小塊兒,做一個全聚德的專區,掛上全聚德授權“全民聚德”品牌的金字牌匾,以證明正宗全聚德的身份。全中國大概有3000個縣、區,每個縣區兩家店就可以發展6000家店中店。全聚德光收加盟費就可以收12個億,加盟費只能收一次,這不是重點。

即使全球如此有名,但大多數國人還是沒有吃過來自全聚德的正宗北京烤鴨,所以那些請客吃飯的一定會在菜單裡面加一道主菜叫“全民聚德”,正宗的北京烤鴨。假如一家店每天堂食加打包賣掉100只烤鴨子,每隻烤鴨賣198元(降低身份,親民的價格),全聚德可以分得70元,飯店可以賺128元。

每家店一個月就可以賣掉三千隻烤鴨,全聚德分得的70元中50元是成本,每隻烤鴨賺20塊,一天淨利潤2000元,一年下來每家店光烤鴨就為全聚德貢獻利潤70萬,6000家店一年的利潤是42億。而這些加盟店光烤鴨一年就可以賺400萬,最後他們都會說一句話:幸好遇見全聚德。

而全聚德不會為這些加盟店支付任何一分錢的房租、人工、管理等等成本,掙的都是淨利潤。如果再向後延伸思考,假設這些飯店平均年營業額是2000萬每年至少產生600萬的酒水肉菜米油的採購,因為有良好的關係,全聚德直接上一個採購平臺,為這些加盟店服務。

每家飯店平均採購600萬元,6000家店將產生360億的採購金額。全聚德拉一個線上採購平臺進行聯合採購,建立配送體系。憑著全聚德的信用和實力,採購的成本肯定比這6000家店單獨採購便宜很多,這樣它就能幫助這6000家店降低採購成本。通過互聯網平臺的模式,全聚德只需掙這360億採購量的5%的返點,那麼又有18億的淨利潤,

智鵬|商業模式設計步驟三:外包去成本(完整版)

於是全聚德搖身就變成了互聯網企業,可以掙金融供應鏈的錢,採用互聯網加連鎖的模式,順便賣點烤鴨,完成了商業模式變革。賣烤鴨賺42億,加上幫加盟店進行聯合採購賺18億,一年賺60億,因為是互聯網+的企業,在中國股市上只需要放大40倍的市盈率,市值就超過2400億。

這才是我心目中的全聚德,關鍵是全聚德的董事長有沒有這樣的夢想。所以公司裡必須有三種人,老闆的頭用來做夢,員工的腳用來做事,中層幹部的腰既做夢還要做事。

很多企業花大錢光做事,從新商業模式設計來說,外包去成本,收錢才能做事,收錢才能做好事。很多公司花了很多錢,做了很多事,三五年後再重頭做一次。所以傳統的公司經過新商業模式的改造,都值得再重新做一次。

(完)


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