每週只推薦一款,對得起大家的酒

葡萄酒 法國 加埃塔諾·莫斯卡 miniko美食探店 2017-06-08

今天是6月6日,雙6

一個聽著特順的日子

miniko以前不知道

原來66也是「倒酒節」

66=倒著的99(酒)

這瞎編亂造消息自然是

來自一個愛喝酒的老司機

反正,miniko是信了的

咱們今天就是要喝酒!

其實就是找個喝酒的理由

每週只推薦一款,對得起大家的酒

在各種酒類中,miniko最偏愛葡萄酒

俗話說,專業的人,做專業的事

推薦葡萄酒,還是要酒家來指點一二

有花有酒,只待親來

花恬酒薈

每週只推薦一款,對得起大家的酒

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“舉杯望明月,對影成三人”

三人行,必有吾師焉,換到現在,三人行,必有酒痴焉,巧的是,這三人都是酒痴,於是湊一塊,買酒,喝酒,選酒,品酒,摔酒,賣酒,最終有了花恬酒薈

© 老秦

一不小心,踏上了法蘭西的土地,在巴黎讀了一個電子工程學碩士,對於本身就喜歡喝點酒的老秦,很遺憾的是在法國很難找到國內傳統的白酒,但取而代之的是滿大街和所有超市裡隨處可見的葡萄酒,就這樣無可替代的,義無反顧的愛上了她。老秦從剛到法國時候的一頓亂喝,到在波爾多專家的薰陶指點下,有目的性的去喝,再到走進酒莊工作,深入瞭解從葡萄到酒的每一步。博大精深的葡萄酒世界,養成了讓老秦認真對待每一款酒的習慣。回國之後,從事國際貿易,走到哪,都要品一下當地的葡萄酒。最終老秦選擇了辭去央企的金飯碗,繼續他的葡萄酒之旅

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© 瑗小姐

大學畢業後,為了繼續深造,瑗小姐踏上了法蘭西的土地。法國是一片自由的土地,思想的自由,行動的自由,各種她在國內沒有接觸過的東西,在那三年半的時間,都多少體會了一把。學習只是一部分,更多的時間,留給了遠方和體驗當地的生活。和朋友一起遠足,踏遍了大半個歐洲,和朋友一起打工,在葡萄園裡摘葡萄,摘蘋果,體驗歐洲農場的生活。葡萄酒在法國,可是必不可少的東西。瑗小姐在法國第一次喝葡萄酒,是2017的夏天在靠近波爾多旁一個叫MOISSAC的農場打工時,好客的農場主請瑗小姐喝的一杯。雖然,已經不記得那杯酒的味道,可是這確實讓瑗小姐第一次體會到了法國人愛酒的程度。

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老秦愛酒,眾人皆知,嚐遍無數美酒,去酒莊學習打工,而瑗小姐的身邊,亦有一群愛喝酒的朋友,當然,不是喝醉的那種,小酌怡情,那便是最好的境界。受他們的影響,瑗小姐也走上了紅酒這條路。二十年前小時候的白領夢想就這樣破滅了,但瑗小姐更享受現在的狀態,有充分自由支配的時間,可以三五朋友相約走天下,可以幾個老友坐下來倒一杯酒,述說舊時光,更可以將她喜歡的文字融入到紅酒的事業中,為大家講述每一支酒的故事

© 小辛

從幼兒園開始小辛就經常得小紅花,小學老師,中學老師隔三差五給予眼神鼓勵和當眾表揚,“你們要向小辛同學看齊呀”,這句話小辛特別受用,其他同學也因此特別恨小辛。小辛眉清目秀,有兩三分臭不要臉的帥氣,常引得一些涉世未深的女同學傳遞小紙條或傳送秋波……總之,“事業愛情雙豐收”讓小辛過早失去了繼續奮鬥的動力。大學畢業後,小辛接觸到生活的本來面目,拿著餓不死的工資,過著蝕人精神的日子,在亞歐非大陸蹉跎各自的歲月。現在已過而立,生活卻依舊壓力滿滿,小辛卻慢慢看開,“有三五好友,依然相信希望和夢想,誰讓咱是大器晚成的接班人呢……”

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葡萄酒是越長大越離不開的東西,和一隻溫順的貓咪或一條馴良的寵物狗沒什麼兩樣。人生而孤獨,哪怕再親近的人,也無法深入到你的靈魂,在你的精神裡陪伴左右。很多痛苦和不快,你始終要獨自面對,獨自煎熬,獨自解決,這時,緩緩飲下一杯葡萄酒,鼻腔裡有了溫潤的香氣,血液裡生出“沒什麼大不了”的勇氣,另一個你出來陪你了,低落的情緒也會跟著消散,就是這麼神奇。

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“每週只推薦,對得起大家的酒”

關注花恬酒薈的微信公眾號,他們每週都會推送新的一款酒,微店也同步更新,一年最多52款。不要小看了這個數字,這52款酒是他們從幾百上千瓶酒中精心挑選的。每一次,他們真的要喝掉很多酒,不光是好酒,喝掉更多的是爛酒,(可憐我的味蕾),這樣才能選出性價比最高的酒款帶給大家。每款出現在你們面前的酒,都要經歷幾次團隊成員的意見不合、拍桌子瞪眼睛、掀桌子、摔杯子(酒瓶拿起來,沒砸,吵完拿回家放被窩捂著的),直到找到那款每個人都覺得拿得出手,對得起大家的酒。

每週只推薦一款,對得起大家的酒

如何用最美好的價格買到喜歡、好喝又有趣的葡萄酒長久以來都是創始人老秦的一塊心病,也是老秦叫上其他小夥伴一起做花恬酒薈的初衷。從最初的單純解決自己喝酒需求,走出第一步,以及之後的第1、2、3456N步,由此,可以理解,他們經常提到的嚴格的選品標準以及參考國際均價制定價格的做法,因為每一款酒、每一次閃購也是他們自己買酒的機會,每遇到一款好酒,他們可能自己都會屯幾箱(對不起佔了大家庫存),也就是說,每一次選品都必須要讓他們自己有購買的衝動,把自己當做消費者,這一點很重要。

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“這個夏天,是屬於莫斯卡託的”

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光說不練,也是白說,花恬酒薈葫蘆裡賣的什麼酒?試過才知真偽!反正miniko已經是他們的迷妹了,這次推薦的莫斯卡託不偏不倚就剛好射中了我的小心臟。一方面因為莫斯卡託口感回甜,又有氣泡,冰鎮喝起來更是爽心爽口爽到腳拇指,另一方面,miniko也喜歡吃火鍋小龍蝦串串川菜的時候配莫斯卡託,用莫斯卡託代替雪碧可樂,bigger than bigger。

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每週只推薦一款,對得起大家的酒

如果你愛喝點小酒,多半喝過Moscatto d’Asti(阿斯蒂產區), 就算沒喝過,也多半聽過,如果沒聽過,那你更得看看下面的推薦了。早早來到的夏天,甩去一身汗水,脫下包裹嚴實的職業裝,只想來一杯莫斯卡託,一杯冰爽到爆的意大利小甜水。

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在葡萄酒的世界裡,它是獨一的那一款,小酌一口,便甜上心頭。它有著清透的淡黃色酒液,滿嘴餘香的豐富果香,還有細膩柔和的微起泡,它酒精度不高,不論是閨蜜小聚,還是獨自暢飲,它都是再好不過的選擇。

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阿斯蒂位於意大利皮埃蒙特(Piedmont)的東南部,靠近著名的葡萄酒產區巴巴萊斯科(Barbaresco)。這裡受地中海影響,冬季溫暖,夏季涼爽。產區內多山丘,土壤是鈣質的白堊土。阿斯蒂產區最具代表性的葡萄品種是麝香家族的白莫斯卡託,它釀造出的酒,酒體輕盈,酒精度低,口感甘甜,帶有新鮮集中的花香和果香,包括桃子、柑橘和玫瑰的香氣。

每週只推薦一款,對得起大家的酒

好啦,說了那麼多,花恬酒薈必須給大家推薦5款好喝又不貴,且評價很高的阿斯蒂莫斯卡託。

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七色彩虹 | 夢時刻.桃紅微起泡

88元

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大紅蝦三杯 | 旋轉木馬莫斯卡託阿斯蒂起泡甜白

128元

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又一名莊 | 泉妃Moscato d'Asti 微起泡甜白

138元

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有機甜白 | 小狗莫斯卡托起泡甜酒ASTI

158元

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米其林三星餐廳推薦 |小鷹法爾凱特麝香甜白葡萄酒

168元

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“專題葡萄酒品鑑,歡迎來到葡萄酒的世界”

花恬酒薈決定在忙碌的生活中帶給大家一份愜意的悠然自得,每週用簡短的時間,帶大家進入一個全新的葡萄酒世界,工作室將定時舉行各種專題葡萄酒品鑑會,除了品鑑幾款不同風格的葡萄酒,更有WSET官方認證課程等著你,從各個維度,提升小夥伴們的BiG!

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#2017年正式推出#WSET(Wine & Sprite EducationTrust)葡萄酒及烈酒教育基金會,WSET初級、中級和高級課程,火力全開。具體課程安排如下:

WSET初級課程——7月15日、8月15日

WSET中級課程——8月25/26/27日

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