【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶

普洱 收藏 古樹茶 瀾滄江 茶樹 文物 茗兮號普洱茶 2019-06-08

走遍千山萬寨,帶您發現普洱古樹茶的價值!

行走於普洱江湖,信奉的是真實與自然!

——《老徐談茶》

臨翔區是臨滄市的政府所在地,交通便利,下轄7個鄉鎮,93個村,9個社區。這裡分佈著大量的古茶樹,其中最為有名的就是昔歸茶了,下面我就把臨翔區的古茶樹分佈情況給大家聊一聊。

【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶


臨翔區古茶樹主要分佈在南美古茶園、昔歸古茶園、邦東古茶園、大石古茶園、馬臺古茶園。首先和大家聊一聊著名的昔歸茶,在普洱圈子裡有“班章為王、昔歸為後”之說,可見昔歸的名頭之大不亞於班章。昔歸茶產自邦東鄉的昔歸村,海拔高度為750米,整個村子沿瀾滄江分佈。由於下 遊修建糯扎渡水電站,將江面的水位抬高,現在新建的村子已經搬遷到原址的正上方。海拔高了幾十米(具體數字沒精確測過),但古茶園依舊在原址。

【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶


2006年以前市場上昔歸茶還不出名,極少有單獨稱昔歸茶的商品名。那時就叫茫麓山。這個名稱,前面兩個字的說法太多,有茫綠山、忙綠山,蠻鹿山、忙鹿山、忙麓山等等。每個名字都有一個故事。就像古董一樣,每一件所謂古董都有一個故事,出名的茶或者高價的茶也是一樣的。那麼多的名稱到底那個靠譜呢?

2007年做過一點點的研究,應該是茫麓山或者忙鹿山這兩個比較靠譜。其餘的,個人認為可能是同音字,就是說一些人只是聽過一個讀音就自己想象著把同音字印刷到包裝上去了。

【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶


我們曾經在2006年做過一批昔歸茶,當時用的就是純料昔歸古樹茶,商品名用的就是“茫麓山”。當時這批昔歸茶是以十分低的價格銷售出去的,目前這茶的存世量已經很少了,我自己都沒有。前年一個偶然的機會得到一點點,品嚐之後有一種驚豔的感覺,後悔當年沒留一點。現在昔歸茶的品質和當年是有一些差距的。

飽滿度,香氣以及茶湯的質感都會有一點點的下降。原因就是我在前面曾經提到過的,近些年來茶價上漲比較大,市場需求激增,過度採摘是必然的,導致茶葉品質有一些下降。當然下游電站將江面水位抬高,估計也有一定的影響,但它依然保持了昔歸茶本來的特點。

【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶


強調一點:茫麓山茶不等於是昔歸茶,昔歸茶是茫麓山茶當中的一個種類。正宗的昔歸茶出自昔歸村的老址,也就是瀾滄江邊的那一片,產量極少,一年不到一噸,現在市場上到處都是昔歸茶,可想而知,基本上都有一個守在茶樹下采摘,寸步不離的守著加工的故事,大家聽聽就好啦。

今年昔歸頭春的價格大約3200--3600元每公斤。雖然聽起來不是特別貴,但相對過去可是上漲了約10倍。以昔歸茶的影響力來看,這個價格並不高,如果能購買到純古樹料可大膽購買,市場空間一定會不小。當然,前提是你必須買到真正的古樹昔歸。

昔歸茶有什麼特點呢?


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它香氣高昂且沉穩;香型為蘭花加蜜香;苦味較淡,微澀,化得很快;茶氣很足;回甘迅速;水線細膩。最遲第二泡茶就能感受到它的甘甜,湯質濃稠,當年的新茶就很潤,喉韻很好,喉部回甘很深。五泡之後整個口腔為冰糖甜,香氣持久性很好。七泡之後香氣依然迴旋在口腔及鼻腔之中,讓人陶醉不已。

昔歸茶的外形如何呢?


【老徐談茶】普洱茶的收藏與價值之茫麓山昔歸茶


我們這裡只說它的頭春茶。條索細、顏色較淺、絨毛較多,芽頭小。泡後葉底就更有特點了,葉片很薄,有薄如蟬翼之說;葉片的筋絡明顯,韌勁非常好。泡十多泡後,仍不易拉斷。還有一個很顯著的特點,許多所謂專家對這個問題模稜兩可,含糊不清,說它有菌子香。

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其實他們真的沒有好好研究過此茶,當年的新茶沒有所謂菌子香,2年以後所謂菌香才會逐漸出現。而且那菌子香有點扯,菌子的香有太多種了,到底是那一種呢?可以肯定的告訴大家,那就是乾巴菌香。而且乾巴菌香是鑑別真假昔歸的一個不可或缺的重要指標。如果昔歸茶存放3年後仍然沒有出此香,那肯定就是買假了。這些是我對昔歸茶多年研究總結出來的一點經驗,在節目中與大家分享。當然也可能會有一些爭議,因為這會涉及到許多的商業利益。



作者:老徐談茶

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