酒在世界範圍內有著各種各樣的分支，諸如白酒；啤酒；清酒；葡萄酒；伏特加；白蘭地等等，每一種酒的背後都有一群忠實的酒友，這些也是屬於他們的“快樂水”，今天我們就來看看非洲人民的快樂水，似乎沒有中國白酒；德國黑啤；俄羅斯伏特加的標籤的非洲大陸，有著一種5塊錢就能續杯的香蕉啤酒，看完神奇的製作過程估計並不能讓人快樂。
即使非洲大陸的發展似乎有些落後，但是許多超市的商品種類還是挺齊全的，酒也是非洲人民不可缺少的一種生活必備品，可許多地地道道的非洲人對於外來的酒類並不“買賬”。
眾所周知，非洲的水果產業非常發達，在沿岸的熱帶地區，香蕉的產量非常樂觀，是出口貿易裡佔比很大的商品，當然香蕉也不全都用於出口，非洲人民還會利用這些香蕉做出自己理想中的“快樂水”。
香蕉啤酒的製作需要將新鮮收割的香蕉，剝皮與高粱植物混合在一起，再加入一些水，用手將這些粘稠的原料混合，在掏空的木樁裡發酵，在混合的差不多之後就會密封住木樁。
等個幾天就會把木樁拆封，這個時候基本上高粱植物和香蕉以及清水已經完全融合在一起了，所產生的發酵物也都具備了，不過，就像酒糟一樣，需要擠壓才有更多的快樂水出來，這個時候，非洲人民沒有機械，就乾脆直接上腳壓。
由此過程而生產出的香蕉啤酒是很多非洲人民茶餘飯後的飲料，平時也會喝上一杯，回味深長，據稱這種酒的味道就像糧食酒一樣香濃不醉。不過，喝起來挺快樂，製作過程讓人看起來就不是那麼快樂了，至於味道到底如何只有喝了才會知道。
製作手藝往往是根據製作地點的水平來決定的，如果大牌酒業推出個香蕉啤酒估計會有人願意嘗試，當然香蕉啤酒這個名字聽起來就是十足的肥宅快樂水，大概就是香蕉味的菠蘿啤吧。
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