作者：丫梨丶
用料
豬肉 3片
洋蔥 30克
紅酒 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
黃油 30克
檸檬汁 幾滴
黑胡椒汁 一湯勺
黑胡椒粉 少許
水 適量
胡蘿蔔 5片
橄欖油 幾滴
檸檬 3片
西蘭花 20克
做法步驟
1、首先把豬肉洗淨切片。
2、用廚房紙吸乾水份。
3、再用鬆肉器鬆一鬆肉片。
4、撒上鹽、黑胡椒碎滴幾滴檸檬汁。
5、洋蔥切碎末。
6、均勻鋪在肉片的兩面，用手按幾下更入味。
7、最後再倒入紅酒醃製一小時以上。
8、檸檬切片、洋蔥切絲、西蘭花掰成小塊、胡蘿蔔用模具壓出小蘿蔔型。
9、西蘭花和胡蘿蔔打水焯，放少許鹽和幾滴檸檬汁，然後撈出來瀝乾水份擺放在盤子裡。
10、鍋裡放黃油小火融化。
11、放入洋蔥炒出香味。
12、然後把醃製好的豬排放進鍋裡煎4-5分鐘即可。
13、再撒適量的黑胡椒粉，煎好放入盤子裡，在擺放好其他配菜。
14、就著煎肉的鍋底放一湯勺黑胡椒汁，加入少許水煮沸。
15、淋在豬肉排上，就可以吃啦嘿嘿
16、來張近照。
17、成品圖。
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