培根到底是用什麼肉做的，為啥叫培根？網友：換個名字價格翻倍。
現在交通越來越方便，世界上其他國家的美食有很多也傳入咱們國內。培根就是其中一種，其實同為西方三大肉製品之一，培根傳入咱們國內的時間很短，但是影響力很大。
那麼培根到底是用什麼肉做的呢？它為啥叫做培根呢？下面給大家詳細說下。培根的名字是根據英語“Bacon”的音譯而來的，久而久之就習慣這樣叫了。
培根的營養豐富，富含磷、鉀、鈉等微量元素。另外脂肪、膽固醇含量很高，加上屬於醃製+煙燻的製作方式，味道雖然很好，但所以不宜多吃。
有一種說法是，培根的製作方法是從古代的中國傳過去的。大約在公園前1500年，咱們就開始用“醃製+煙燻”的方式來保存豬肉。後來在古羅馬時期，傳入歐洲。
說到價格，很多人發現市場上培根的價格跨度很大。有的僅僅十幾塊一斤，有的卻賣到四五十塊一斤，那麼為什麼會這樣呢？這裡面有什麼說法嗎？這裡面還真有很多“貓膩”，下面給大家詳細說說，喜歡吃培根的要注意了。
正宗的培根是用豬肉做的，一般分3種，分別是厚培根、五花肉培根、外脊培根。對應的脂肪含量差別很大，厚培根脂肪含量60-70%，五花肉培根脂含量20-30%，外脊培根脂肪含量僅為5-10%。
而現在市場有很多培根，一斤才十幾塊，這主要原料用的不是純肉，而是複合肉。比如說鴨肉、雞肉、澱粉、大豆分離蛋白等等，製作而成的“人造肉”，然後加工成培根。
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