“中國十大名菜——清蒸武昌魚”，夏季口味宜清淡，看後記得收藏哦 - 資訊定製

“中國十大名菜——清蒸武昌魚”，夏季口味宜清淡，看後記得收藏哦

“中國十大名菜——清蒸武昌魚”，夏季口味宜清淡，看後記得收藏哦

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萌寵小花貓

1/10 夏季炎熱，容易吃不下飯，一直口味重的老公也喜歡吃清淡原汁原味的清蒸魚了。，於是我也就隨著老公口味，給人做清蒸魚，但是不要懷疑我的廚藝，本小姐是真的會做，並且還很正宗哦，今天心情好，就傳授給大家，不收學費的，嘿嘿。。。

2/10 做法： 1、將武昌魚去膛去鱗洗淨。

3/10 2、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。

4/10 3、將一部分蔥薑切片，另一部切成絲備用。

5/10 4、把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘。

6/10 5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。

7/10 6、把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油。

8/10 7、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

9/10 8、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。

10/10 特色：清蒸武昌魚”是選用鮮活的武昌魚為主料，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，香氣撲鼻。

2017-08-01

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