最近，小編在翻看微博時，看到了一位博友提及的以色列八大冷知識，其中關於農業的就有六條：

第一，以色列七成是沙漠，但95%糧食自給，年農業出口超過15億美元；

第二，納斯達克上市的以色列企業數量比整個歐洲之和還多，僅次於美中兩國；

第三，不到900萬人口的以色列擁有超過6000家科技初創企業，人均創業程度世界之首；

第四，中東十大名校以色列佔七個，包括前四名，以色列受教育程度與日本並列亞洲第一；

第五，25%以色列勞動者是碩士以上學歷，工業化水平位居中東之首；

第六，以色列水資源利用率極高，三十年農業耗水量幾乎不變，農業產出卻增加了五倍。

這其中有幾個不應該稱其為冷知識，因為很多人都知道，但從這幾點中，我們能夠看出很多東西。

1、沙漠面積≠產量

在以色列，受土地、水等資源的限制，要通過常規的生產方式實現農產品產量的持續快速增長几乎是不可能的。為此，以色列在建國初期就明確了科教興國戰略，以前瞻性的創新科技推動農業產量的躍進和品質的改善，實現沙漠農業質的飛躍。

以色列創造了一系列沙漠農業技術，如水肥一體化灌溉、徑流農業技術、溫室大棚栽培、選育沙漠植物品種、沙漠水產和家禽養殖等。

對於發展荒漠農業科學技術研究，以色列政府、研究機構和基布茲、莫沙夫等農業生產組織傾注了極大的精力和巨大的人力、財力，專門從事荒漠生態環境、氣象、地質、水資源、農業畜牧業及水產養殖等研究。

例如，政府在內蓋夫地區建立了若干個沙漠農業研究與開發中心，研究機構、大學和研究開發中心緊密結合內蓋夫沙漠的實際情況研究和開發適宜當地沙漠特點的農業技術。在高效率非營利的專業技術推廣中介機構的不懈努力下，首創了許多世界一流的農業高科技並迅速應用在農業生產中，建立了高度集約化的以色列荒漠農業。

2、企業有極強的創新能力

作為農業高度發達與集約化的原動力，以色列已建有一整套強大的由政府部門、科研機構和農業合作組織緊密配合的科研、開發與教育、推廣服務體系。目前，全國共有30多處從事農業科學研究的單位、3500多家高科技公司，不少大學也設有一些專業性研究單位，從而形成了由公益性研究機構、涉農高校和涉農企業組成的多層次的農業科技創新研究體系。

以色列有名的農業技術——水肥一體化，就是由以色列耐特菲姆公司研發出來的，如今，世界80多個國家用於以色列的滴灌技術，耐特菲姆滴灌公司年收入2.3億美元，其中80％來自出口。

根據AgFunder的數據顯示：2016年，以色列農業科技創業公司投資數量（19起交易）與融資額（5170萬美元）分別佔全球的3.3%和2%。毫無疑問，以色列是一個創新中心，有許多連續企業家進入農業科技領域創建公司，並從其他領域把經驗、技術、方法和人脈關係引進到農業科技各垂直領域。

3、農業教育滲透力好

經過60餘年的發展，以色列已建立起一整套具有本民族特色和相對完善的全民教育體系，這套教育體系涵蓋了學前教育、小學教育、中學教育、職業教育與業餘教育、高等教育等各個教育層次。

在以色列教育體系中，學前教育、小學教育和中學教育是基礎教育階段，兒童一般3歲起進入托兒所或幼兒園，開始學前教育，6歲後的兒童相繼接受6年小學、3年初中和3年高中教育。其中義務免費教育包括1年幼兒園和10年學校教育，高中後兩年也實行免費教育，但不屬於義務教育範圍。在以色列，高等教育機構包括大學、只授予學士學位的學院和學術上由大學把關的地區學院舉辦的培訓班。

職業教育和業餘教育是以色列全民教育的重要組成部分。從20世紀60年代起，為了滿足新移民群體不斷增長的職業需求，以色列政府開始努力發展這兩項教育。20世紀70年代以後，政府又進一步大力發展成人業餘教育。

4、用水量≠產量

農業要想有高產量，用水是不容忽視的因素，但對以色列來說，這並不能成為影響產量的重要因素。

以色列發展節水農業，目前，以色列農業灌溉主要採用滴灌和噴灌兩種方式，有80%的灌區使用這類方法，根據各種植物及其不同生長髮育要求，用最少的用水量，最大限度地滿足植物生長髮育的需求。為了便於耕作，滴灌設備主要分為淺表鋪設和耕層下埋設兩種，淺表滴灌主要用於蔬菜、花卉、葡萄和果樹的種植，耕層下埋設滴灌設備主要針對有高附加值的植物，如橄欖、椰棗等。

此外，以色列還建立了北水南調、海水淨化、廢水回收微鹹水灌溉、雨水收集系統，最大程度地“開源”和“節流”。

所有的成功都並非偶然，以色列農業奇蹟的誕生，背後是政府、企業與農民的緊密合作與不懈努力，在掌握命運上，以色列做得比誰都出色。

此文由《有農有藝》全球農業研究室編寫，轉載請註明來源。