農諺是有關農業生產經驗的諺語,它是農民在長期生產和生活實踐中所得到的經驗概括。語言通俗且押韻,便於人們記憶和流傳。對於傳播生產經驗和農業氣象等方面的知識發揮了良好的作用。
隴縣自古是被人們譽為“十料九收”的農業縣區,隴州人民在長期生產、生活實踐中積累了不少農諺,其中大多數在今天仍有借鑑意義。
隨著科學技術的發展,有的農諺已成歷史陳跡,但卻反映了隴縣人民農業生產實踐的軌跡。近幾十年來,隨著農業生產條件的改善,科學技術的不斷提高,這些農諺將對傳留現有的農業生產經驗起到積極幫助的作用。
氣象、時令預兆類
雲往東火噴噴,雲往南水上船,雲往西水滋滋,雲往北晒乾麥。
瓦碴雲,晒死人。
早晨霧一霧,上午晒死兔
四六不開天,開天是半天。
東絳日頭西絳雨,南降過來發白雨。(降:即
虹,隴州土話把虹叫降)
日圓有雨,月圓有風。(圓指日光通過雲層時因折射作用而在太陽或月亮周圍形成的光圈)
黑一亮,石頭泡脹。
早燒不出門,晚燒千里行。(燒:天邊雨雲,受陽光照射呈火紅色,民間叫火燒雲。早燒系早晨曰出時,晚燒系傍晚日落時,這種現象在春夏之交,夏秋之交,夏天較多)
熱生風,冷生雨。
早看東南,晚看西北。
黑雲紅稍子,必定有雹子。
紅雲變黑雲,必定大雨淋。
吳山戴帽,一點一個泡
高山頂上戴帽帽,收拾枕頭睡大覺。
星星稀,披蓑衣,星星稠,就套牛。
燕子低飛蛇過道,螞蟻搬家雨要到。
蜜蜂出巢天放晴,雞不入籠雨來臨。
雞愁上架,不陰就下(雨)。
前毛毛(雨)不下(雨),後毛毛(雨)不晴。
早晨下雨當日晴,晚上下雨到天明。
夜晴沒好天,等不得雞叫喚。
人黃有痞,天黃有雨。
春寒倒冷四十五(天)。
正月響雷麥谷堆。
正月二十五,黃風颳起土,蕎麥壓斷股。
麥喜三月雨,單怕二月寒。
正月十五滴一點,耀州城裡買大碗。
有錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯。
麥收八(月)、十(月)、三(月)場雨。
下了土旺頭,一十八天不套牛。
下了小暑,灌死老鼠;下了重陽,凍死牛羊。
伏裡雨,缸裡米。
要想吃麥面,九九雪不斷。
瑞雪兆豐年,端碗吃乾麵。
雪打菜子花,一畝能打十七八。
時令類
頭九暖,二九凍破臉,三九四九閉門操手,五九半冰消散,春打六九頭,遍地走黃牛,七九、八九沿河看柳,九九桃花開,蜜蜂出巢來。
春風秋風晝夜平分。
立夏三日,遍地生火。
三伏不熱,五穀不結。
早晨立了秋,後響涼颼颼。
早秋涼颼颼,晚秋晒死牛。
秋後還有二十四個火老虎。
八月冷,九月溫,十月還有個小陽春。
冬走十里不明,夏走十里不黑。
過了臘八,天長一個權把;過個年,天長根椽。
先社後秋風,來年好收成。
農作物種、管、收類
白露高山麥。
麥出泥裡秀。
麥種泥窩窩,明年吃的白饃饃。
麥要好,茬要倒。
二寸深,一寸淺,寸半種上最保險。
早種弱,晚種旺,適時播種麥苗壯。
麥種隔年墒,麥怕胎裡旱。
麥地不深翻,麥根沒處鑽。
麥是胎裡富,底肥要上夠。
灌漿有墒,籽粒飽壯。
不凍不消,冬灌過早,只凍不消,冬灌遲了;夜凍晝消,冬灌最好。
冬管要抓早,春管要抓巧,後期管理要抓好。
早促弱苗穩管壯,控制旺苗不風長。
麥子有五怕:正月怕暖,二月怕冷,三月怕霜,四月怕風,五月怕雨。
冬怕弱,春怕黃,拔節怕的地沒墒。
麥田帶枷,到老不發。
要得害蟲少,剷除地邊草。
三分種,七分管,十分收成才保險。
麥打花,二十八(天)
四月八(日),麥子豌豆揚大花。
玉麥不發芽,猛使碾子壓。
玉麥不上糞,只收一根棍。
三葉減,四葉定,防止苗荒減收成。
玉麥鋤的嫩,頂上一遍糞。
偏吃偏喝管三,小苗也要站齊隊。
玉麥去了頭,力氣大如牛。
玉麥地套豆,十年九不漏。
玉麥選籽取中間,棒子大,沒虛尖。
黑墒糜子黃墒麻,辣子地裡掃帚拉。
谷出黃墒。
糜子不上山,穀子不下川。
谷間寸,頂上糞。
糜鋤兩耳谷鋤針。
谷成不見穗,糜成不見葉。
草荒減一半,苗荒不見面。
蘿蔔不離五月土。
七月半,早栽蒜。
頭伏蘿蔔末伏菜。
霜降不挖蔥,越長心越空。
棗芽發,快種瓜。
水、肥、管、種類
有收無收在於水,收多收少在於肥。
沒有大糞臭,哪有五穀香。
莊稼要好,水肥要飽。
莊稼一枝花,全憑糞當家。
糞是莊稼寶,沒糞長不好。
話要說到心上,糞要上在根上。
底肥要飽,浮肥要早。
農家肥,養分全;用一年,頂三年;花錢少,年增產。
綠肥壓三年,薄地變良田。
好種出好苗,好樹結好桃。
好種出好苗,良種產量高。
種籽年年選,產量節節高。
聯產到了戶,沒有良種不能富。
倒茬如上糞,年年糧滿囤
伏天深耕田,賽過水澆園。
耕深加一寸,頂上一茬糞。
秋翻地如水澆,明春沒雨也促苗。
胡基滿地,跑風走氣。
責任到了田,種地有了自由權。
科學種田,越種越甜。
靠人糧滿倉,靠天空麵缸。
人勤地不懶,大囤小囤滿。
五里不同地,十里不同天;高一丈不一樣;陰陽坡,差得多。
天旱十年,不捨陽山。
一畝園,十畝田。
文/馬開先 楊俊