最近看到一些關於有機農業的討論，確實對於有機生產或有機產品，不論是有機農業國內生產者還是消費者，都有不少的爭論。這些看法各異，但有二種傾向性的苗頭，做有機農業的往往只認為不用農藥化學，過分強調農藥化學的負面作用。另一種認為有機農業是假的，根本沒有前途。我曾經做過農機產品的申請和管理工作，在這個過程中，最大的收穫是對於有機農業有了一些也解，這裡向大家分享下我的一家之言，即我對有機農業的理解。
有機農業中最為典型的一項措施是有機肥代替化肥
有機農業並不排斥社會的進步，更重要的是在新的社會背景下，如何更好的實現有機生產的理念和價值。
一、有機農業
在談對有機農業的理解前，我認為還是非常有必要讓讀者對這個概念有一個明確的瞭解。為此我引用了百度百科中的內容。
“有機農業”一詞最早出現在出版於1940年的諾斯伯納勳爵（Lord Northbourne）的著作《Look to the Land》中。然而事實上，有機農業就是最古老的農業形式。在第二次世界大戰結束之前，農民們沒有從石油中提煉的化學制劑（合成的肥料與殺蟲劑），因此別無選擇。
有機農業（Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。
20世紀70年代以來，越來越多的人注意到，現代常規農業在給人類帶來高度的勞動生產率和豐富的物質產品的同時，由於大量使用化肥、農藥等農用化學品，使環境和食品受到不同程度的汙染，自然生態系統遭到破壞，土地生產能力持續下降。為探索農業發展的新途徑．各種形式的替代農業的概念和措施，如有機農業、生物農業、生態農業、持久農業、再生農業及綜合農業等應運而生。雖然名稱不同，但其目的都是為了保護生態環境，合理利用資源，實現農業生態系的持久發展，有機農業是其中的一個代表。（來源於百度百科）
有機食品是需要貼標誌的，只有標誌完整規範的產品才能算是有機農產品，這是一個嚴肅的法律問題
二、有機食品
有機食品是目前國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽產品、蜂蜜、水產品等。
有機食品需要符合以下標準：
①原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品；
②產品在整個生產加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；
③生產者在有機食品的生產、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產、銷售的檔案；
④必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。
我之所以提有機食品這個概念，是因為有機農業是一個環保和可持續發展的理念，而有機食品則是一個法律概念，是需要有前提的。我認為理解這二者之間的差別對於理解我們常說的有機農業還是非常重要的。舉個例子，比如一個農場的生產方式你可以說我使用有機農業的生產方式，但你在沒有通過獨立的有資質的有機食品論證機構的認證之前，你是不能說你生產的農產品是有機食品，或使用有機食品進行宣傳。
我區怡然生態農場有機火龍果種植產用自然生草栽培
三、有機種植的理念和價值
正是基於這樣的理解，我認為當前從事有機生產或致力於有機生產理念的許多種植戶還存在著一些理解的偏差，而這種偏差在很多場合或宣傳中表現出來。比如：純天然有機，卻使用一個塑料的籃子作為初級包裝材料，塑料是典型的石油化工產品，是不能反映你的純天然。
其一、還是從有機生產的理念談起，有機農業是一種減少對環境的汙染，並可持續發展的農業。而這個環境的保護的初心貫徹於整個生產過程及各個環節。而我們許多有機種植者則認為不要農藥化肥就是有機，那只是對有機最膚淺的認識。在一塊土地上進行生產，會使涉及到許多方面，而整個生產活動對於環境造成多大的影響是評價種植過程是否環保的主要內容，比如我們使用化肥，會造成化肥隨水流失，而對水體造成影響，這就是所謂的面源汙染。化學農藥會形成農殘及土壤殘留，並對區域內的昆蟲、魚類等生物造成傷害等。這樣就會影響該區域的生態的平衡，多了會造成生態的破壞，而有機農業生產是要保護環境，減少影響的，當然就不能使用，對於這個我們許多讀者和生產者都能理解。
其二、是要承擔整個環境保護，為地球的可持續發展貢獻力量。也許有人會說，種點地怎麼就跟這個聯繫在一起。在地球的生態危機中，如二氧化碳的排放，物種消失等，從某種角度來看可以歸結到資源的消耗，如目前能源最主要的來源是化石能源，相關的就是碳排放。我們種植過程中所使用的化肥，需要能源合成出來。我們使用塑料製品，鐵製工具，搭建水泥紅磚管理用房，安排大棚，使用農膜，用紙作為初包裝材料等，但在這些物品的整個生產過程中，是需要消耗掉大量的資源（如石油）和能源，這些資源和能源在生產和使用過程中會排放廢棄物，並對環境造成影響。因此減少類似於這些物品的使用，採用天然可替代材料，就能在一定程度上減少對環境的影響。如採摘用的塑料筐可以用竹製的代表，渠道建設中用石塊代替水泥，用植物枝葉代替紙，減少不必要的設施建設等；還有資物資的重複利用，廢棄物的回收等。這些可以減少生產這些產品所需要消耗的能源和資源，從而達到節約資源，保護環境的作用，這正是有機農業所一貫創導的環保理念。我國最早的有機論證是南京國環，當時就是從環保的角度引入了有機農業。
其三、是有機農業也是為人類的生活服務的，它還是人類生產的一種方式，不可能脫離人類社會的最基本需求。因此在有機農業中，不是於社會發展的進步，與工業的發展和科技相脫離，認為有機是回到原始社會是錯誤的理解。而相反，有機農業在今天的社會裡更應該擁抑現代工業和科技的發展。正是由於現代化學工業，使得生物源類的製劑在生產中發揮巨大的作用，使得有機生產的能力和品質明顯提升，在經濟上具有了更好的可行性。還有就是工業類如各類機械、設施設備的研發，使得單位人員能管理更大面積的有機農場，使得有機農業的規模化成為可行。而這些的應用，從另一個方面說明了有機農業需要適應社會發展，符合人類的經濟活動規律。
從價值的角度講，有機農業原則上為人類提供無農藥殘留風險的農產品，也為人類提供了一個保護環境的實踐平臺，更是一種人與自然生態關係的生產生活方式的體驗。而這種從內心深處去思考人類共同體的未來這一環保理念是有機農業發展最重要的價值所在。
我區唯一一家通過有機轉換獲得有機農場證書的農場，現代工業的大棚成為有機農業生產中最重要的基礎設施
四、有機種植並非技術的炫耀，而是一種社會責任的承擔。對於當前的有機農業從業者或者從我這個行業的角度講，總能聽到有機蘋果，有機桃子等，有機種植從某種程度更需要技術，需要經驗，它在缺少傳統農業眾多投入品的支持下，需要更為精細的管理，這裡面需要更好的利用一些自然因素和人類的勞動，能生產出很好的有機果品確實是一件並不容易的事情。而有機生產者更需要擁有更多的社會責任感，因為有機本身就是關注的是過程，是方式，而非結果。如果我們過多的關注結果，可能就會偏離原有的初衷，而減少了有機生產方式過程中的對環保的實踐。
正是因為有機農業的生產方式所承載著人類迴歸自然，與自然和諧的精神，因此我認為，有機農業是我們對於未來農業的一個夢想，雖然在對美好生活的追求中，由於一些客觀的人類自身發展的因素，有機農業不能也不會在當下和未來較長的一段時間內成為主流，但其所引領的這種對於生態、環保的追求的自然和人文價值是巨大的。因此對於有機種植者來說，在實際的有機農業生產過程中，進行過程的優化和環保生態理念的落實更為重要，也希望每一個有機農業從業者能夠不忘初心，堅持情懷，追求夢想。
一家之言，請多批評指教，歡迎探討交流。
作者簡介：邱立軍 定海區農技推廣員 高級農藝師 悠果農業主創