貝爾納多、伊圖拉斯佩：我們帶著極大的熱情來到西班牙人
西班牙當地時間今日中午，西班牙人俱樂部召開新聞發佈會，歡迎兩位新援貝爾納多、伊圖拉斯佩的加入。兩人也表示對新徵程充滿期待。西班牙人一線隊從昨日開始就在加泰...
'墨西哥奶酪是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受熱辣風情'
"
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
介紹完墨西哥美食的特點與墨西哥奶酪，想必大家已經猜出墨西哥奶酪的吃法了。
墨西哥白乾酪雖然本身味道清淡，但是墨西哥人常把它與重口味的辣椒等香料搭配在一起。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
介紹完墨西哥美食的特點與墨西哥奶酪，想必大家已經猜出墨西哥奶酪的吃法了。
墨西哥白乾酪雖然本身味道清淡，但是墨西哥人常把它與重口味的辣椒等香料搭配在一起。
△青辣椒醬醃製奶酪
墨西哥白乾酪最常見的吃法是將它碾碎，然後放在玉米餅上，再放入雞肉、辣醬、菠蘿、芒果，最後撒上一層辣椒粉。咬上去又酸又辣又甜，水果的清香混合著奶酪的奶香，再加上雞肉的軟嫩與椒香，讓人一口停不下來。
這種吃法被稱為Queso Blanco con Frutas，意思是“帶有水果的白色奶酪”。
下面這種吃法非常適合當零食。
將白乾酪與切碎的辣椒、洋蔥、小茴香一起燉煮成奶酪醬，然後撒上一點香菜，最後用玉米片蘸著吃。奶叔覺得這個白奶酪醬如果蘸薯條肯定也很好吃。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
介紹完墨西哥美食的特點與墨西哥奶酪，想必大家已經猜出墨西哥奶酪的吃法了。
墨西哥白乾酪雖然本身味道清淡，但是墨西哥人常把它與重口味的辣椒等香料搭配在一起。
△青辣椒醬醃製奶酪
墨西哥白乾酪最常見的吃法是將它碾碎，然後放在玉米餅上，再放入雞肉、辣醬、菠蘿、芒果，最後撒上一層辣椒粉。咬上去又酸又辣又甜，水果的清香混合著奶酪的奶香，再加上雞肉的軟嫩與椒香，讓人一口停不下來。
這種吃法被稱為Queso Blanco con Frutas，意思是“帶有水果的白色奶酪”。
下面這種吃法非常適合當零食。
將白乾酪與切碎的辣椒、洋蔥、小茴香一起燉煮成奶酪醬，然後撒上一點香菜，最後用玉米片蘸著吃。奶叔覺得這個白奶酪醬如果蘸薯條肯定也很好吃。
喜歡喝酒吃肉的奶粉可以嘗試這道啤酒香腸奶酪。先用黃油炒熟洋蔥、墨西哥辣椒和大蒜，加墨西哥啤酒煮20分鐘。
另起一鍋，用黃油煎熟香腸，然後將香腸切碎，放入剛才的蔬菜鍋中，再另起一鍋放入啤酒、麵粉、辣椒粉、小茴香、白乾酪煮至奶酪融化，最後將三者混合在一起，用香菜裝飾。
雖然聽著口味有點重，但是啤酒、辣椒能中和香腸和奶酪的油膩，吃著非常香。
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
介紹完墨西哥美食的特點與墨西哥奶酪，想必大家已經猜出墨西哥奶酪的吃法了。
墨西哥白乾酪雖然本身味道清淡，但是墨西哥人常把它與重口味的辣椒等香料搭配在一起。
△青辣椒醬醃製奶酪
墨西哥白乾酪最常見的吃法是將它碾碎，然後放在玉米餅上，再放入雞肉、辣醬、菠蘿、芒果，最後撒上一層辣椒粉。咬上去又酸又辣又甜，水果的清香混合著奶酪的奶香，再加上雞肉的軟嫩與椒香，讓人一口停不下來。
這種吃法被稱為Queso Blanco con Frutas，意思是“帶有水果的白色奶酪”。
下面這種吃法非常適合當零食。
將白乾酪與切碎的辣椒、洋蔥、小茴香一起燉煮成奶酪醬，然後撒上一點香菜，最後用玉米片蘸著吃。奶叔覺得這個白奶酪醬如果蘸薯條肯定也很好吃。
喜歡喝酒吃肉的奶粉可以嘗試這道啤酒香腸奶酪。先用黃油炒熟洋蔥、墨西哥辣椒和大蒜，加墨西哥啤酒煮20分鐘。
另起一鍋，用黃油煎熟香腸，然後將香腸切碎，放入剛才的蔬菜鍋中，再另起一鍋放入啤酒、麵粉、辣椒粉、小茴香、白乾酪煮至奶酪融化，最後將三者混合在一起，用香菜裝飾。
雖然聽著口味有點重，但是啤酒、辣椒能中和香腸和奶酪的油膩，吃著非常香。
墨西哥白乾酪還可以碾碎撒在米飯上一起吃，或者在奶酪表面加一層果醬再撒上點辣椒粉，當然最簡單的吃法就是不做任何加工，配合著葡萄酒一起吃。
"
"
你們覺得奶酪是什麼味道的？
有的人覺得奶酪是甜的，混合濃郁的奶香；有的人覺得奶酪是酸的，還散發著難以忍受的臭味；還有的人覺得奶酪是鹹的，得配合一大口葡萄酒食用......
到了遙遠的墨西哥，那裡的奶酪是辣的。
奶酪為什麼會是辣的？奶叔帶你來到熱情的南美洲，感受這裡熱辣的風情。
奶叔對墨西哥最初的印象是某快餐店的墨西哥雞肉卷。
充滿韌勁的玉米薄餅，捲起雞肉、蔬菜，刷上一層辣醬，咬上一口又辣又爽，讓人停不下來。而這只是墨西哥美食的第一道菜。
地處南美洲高原地區的墨西哥，終年陽光充沛，本地土著瑪雅文化與外來歐洲文化相融合，建築牆壁上滿是氣勢恢宏、色彩鮮豔的壁畫。
△墨西哥玉米麵辣椒肉餡餅
他們的美食亦是如此，是各種大融合的產物。
早期的墨西哥美食深受瑪雅文化影響，本土出產的玉米、熱帶水果、魚、野生動物、鹽、可可、辣椒、火雞和鴨子成為餐桌上主要的食材。
感謝南美洲豐饒的物產，讓咱們今天能吃上美味的玉米、辣椒和巧克力。可以說，南美洲吃辣的體驗領先世界幾千年。
到了後來，隨著西班牙文化的融合，墨西哥美食中多了豬、牛、綿羊、乳製品、香料和大蒜。之後，墨西哥美食進一步吸納接收其他國家的美食文化，比如法國、西非和葡萄牙。
所以墨西哥美食呈現出食材豐富、顏色豔麗、味道濃郁、美味可口，而各地區美食卻又不盡相同的特點。
其中北部地區熱愛使用肉類和奶酪，北太平洋海岸吃得最多的是水果和蔬菜，海灣地區喜歡玉米和香草，而南太平洋海岸的人民喜食辣椒、雞肉與奶酪的混合。
△雞肉玉米餅湯
那麼什麼奶酪與辣椒搭配著吃？奶粉們繼續往下看↓
墨西哥奶酪Queso Blanco，在西班牙語中是白乾酪的意思。顧名思義，這款奶酪通體潔白。可以用牛奶或者羊奶製作。
墨西哥白乾酪的製作方法很簡單，自己在家就能做。把原料乳加熱到85℃，保持5分鐘，然後添加檸檬酸溶液。於是原料乳中的酪蛋白和乳清蛋白都會凝固，然後用棉布擠出乳清。
瀝乾之後，在凝乳塊上撒上食鹽，然後攪拌、裝模、壓榨3-4個小時。冷卻一夜之後，再密封包裝起來。或者在凝乳塊撒上食鹽之後，擠入製作香腸的腸衣裡。
這樣製作出來的奶酪潔白無瑕，質地較軟，風味溫和，帶有淡淡的檸檬酸味，吃上去奶味十足，對奶酪初學者非常友好。
最重要的是，它很容易切片，但不容易融化，非常適合氣候炎熱的墨西哥。
介紹完墨西哥美食的特點與墨西哥奶酪，想必大家已經猜出墨西哥奶酪的吃法了。
墨西哥白乾酪雖然本身味道清淡，但是墨西哥人常把它與重口味的辣椒等香料搭配在一起。
△青辣椒醬醃製奶酪
墨西哥白乾酪最常見的吃法是將它碾碎，然後放在玉米餅上，再放入雞肉、辣醬、菠蘿、芒果，最後撒上一層辣椒粉。咬上去又酸又辣又甜，水果的清香混合著奶酪的奶香，再加上雞肉的軟嫩與椒香，讓人一口停不下來。
這種吃法被稱為Queso Blanco con Frutas，意思是“帶有水果的白色奶酪”。
下面這種吃法非常適合當零食。
將白乾酪與切碎的辣椒、洋蔥、小茴香一起燉煮成奶酪醬，然後撒上一點香菜，最後用玉米片蘸著吃。奶叔覺得這個白奶酪醬如果蘸薯條肯定也很好吃。
喜歡喝酒吃肉的奶粉可以嘗試這道啤酒香腸奶酪。先用黃油炒熟洋蔥、墨西哥辣椒和大蒜，加墨西哥啤酒煮20分鐘。
另起一鍋，用黃油煎熟香腸，然後將香腸切碎，放入剛才的蔬菜鍋中，再另起一鍋放入啤酒、麵粉、辣椒粉、小茴香、白乾酪煮至奶酪融化，最後將三者混合在一起，用香菜裝飾。
雖然聽著口味有點重，但是啤酒、辣椒能中和香腸和奶酪的油膩，吃著非常香。
墨西哥白乾酪還可以碾碎撒在米飯上一起吃，或者在奶酪表面加一層果醬再撒上點辣椒粉，當然最簡單的吃法就是不做任何加工，配合著葡萄酒一起吃。
奶粉們，你們平時吃東西是無辣不歡還是滴辣不沾呢？
留言告訴奶叔吧！
相關推薦
'20道新疆菜，真的很簡單，帶你感受獨特的風土人情'
"@微頭條@今日頭條#吃在中國##這就是爆款##我要上頭條##家常菜新做法##教你實惠小妙招#1、拉條子/拌麵“拉條子”就是新疆拌麵的俗稱，這是一道家常主食。麵條直接用手拉成，勁道有彈性，可以用芹菜、茄子、辣椒、西紅柿等各種蔬菜和牛羊肉一起炒制拌菜，炒好後連汁兒帶菜澆在面上...
'如果能從《我的世界》中帶一個道具來到現實，你會選擇哪個？'
"我的世界是一款沙盒類遊戲，自從2009正式推廣發行至今已經過去了十多年的時間，現如今已經成為太多人最喜愛的沙盒類遊戲之一，我的世界擁有非常宏偉的世界觀，而且具有強大的創造性，因此不斷吸引著一批又一批的玩家來到我的世界遊戲當中，我的世界身為沙盒類遊戲的代表之作，在我的世界這...
推薦中...