勐海:被稱“普洱茶第一縣”,實至名歸?

[導讀]:勐海:被稱“普洱茶第一縣”,實至名歸?作者的六大理由足以說服你了嗎?

【正文】這年頭,叫什麼第一縣的地方多了,有的甚至於狂稱什麼“世界第一”、“天下第一”,因為勐海縣擁有適合高品質茶葉生存的良好的地理環境、地質地貌、氣候環境、水環境、森林環境等自然生態環境。是世人公認的世界茶樹的原產地之一,同時又是馳名中外的“普洱茶”生產加工基地。因此在對外宣傳中自稱“普洱第一縣”,看似有些輕狂,但也是可以理解的。勐海稱為“普洱茶第一縣”有以下幾個理由。


勐海:被稱“普洱茶第一縣”,實至名歸?


理由之一,勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化內涵

在中國的茶史中有這樣的記載:濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今,勐海縣的布朗山、西定、巴達、勐滿、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶樹和野生茶樹。其中,賀鬆有1700多年的野生“茶樹王”,被當地村民視為神樹,南糯山有800多年前的人工栽培型茶樹。

老曼峨布朗古寨,在貝葉經和寺裡的石碑記載著這個村寨已經有1368年的歷史。這裡的佛寺以及寺裡的貝葉經書,在東南亞一帶有著較大的影響。老曼峨有連片的古茶樹3205畝,分佈在古寨四周濃密的森林之中,古茶樹大的要3人合抱,小的也有碗口粗,茶樹姿態奇特,枝葉蒼翠,煥發出綠意盎然的勃勃生機。

班章古茶山曾經是布朗族居住地。古茶樹面積有2000多畝,這裡的茶樹與闊葉林混生,遮蔭較好,枝葉茂密,葉片光滑,芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶,其特點是“苦盡甘來”, 味道非常霸氣,苦味重回甘好,10多泡都還有芳香的茶味。這裡的茶被人們稱為普洱茶中的極品。

南糯山古茶山:“採茶撥瑪雲霧中,南糯白毫香氣濃。欲問香氣何處來?三國武侯遺古風”。這是對南糯山茶香氣高,苦味淡,甜味重的生動描寫。南糯山平均海拔1400米,山高谷深,植被茂密,常年雲霧籠罩,具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境。據傳,布朗族先民在南糯山墾植茶樹始於三國時期,種茶、栽培技術為諸葛孔明所授。1100多年前,僾尼人(哈尼族)繼承了南糯古茶山並繼續墾殖茶園。 800年的栽培型茶樹王,見證了各民族兄弟栽培利用茶樹的重要歷史。

賀開古茶山是典型的古茶樹觀賞園林,原始的拉祜族風情村寨。這裡古茶樹面積連片10000多畝,景觀迷人,樹枝高低錯落,樹形奇美,好像一座自然天成的園林,令人流連忘返。

巴達古茶山是野生茶樹群落區,這裡共有野生茶樹資源近6000多畝。1962年發現賀鬆1700年的野生茶樹後,巴達就成為了所有茶人朝拜的第一縣。杭州中國茶葉博物館內這顆茶樹的照片,早已成為茶界公認的“茶神”,不計其數的茶人拜祭求佑。

勐宋古茶山位於勐海縣東部綿延崇山中的勐宋古茶山,終年雲霧籠罩,若隱若現,猶如披著白紗綠巾的仙子。這裡是西雙版納歷史悠久的古茶區之一,擁有茶園面積3.3萬畝,古茶園3800畝,這裡的古樹茶以獨特的高香和濃郁的茶氣走俏市場。

石頭、蹄印,在歷史的塵埃之中,漸漸湮沒。只有深入探尋久遠的歷史,才能讀懂這無盡的茶馬古道。勐海舊時所產的茶葉多由馬幫運到普洱府交易。明、清時期手工業製茶商雲集佛海(今勐海縣),佛海23個 茶莊年產緊茶出口量達4萬擔,並開闢了從打洛到印度、西藏的古茶馬古道。1938年白孟愚選擇在南糯山辦廠實現了機器化生產,成為雲南現代茶業的標誌;範和鈞在佛海開辦現代化茶廠——勐海茶廠,積澱了67年的製茶底蘊。以“大益”為代表的普洱茶以其濃郁的芳香,絕妙的口感享譽天下,多少人為之探祕。此外,雲南省茶葉科學研究所設置在勐海,積累了豐碩的科研成果。這些,都是對勐海普洱茶獨特的地理特徵、自然環境的認同的證明,是厚重的歷史“活見證”。


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理由之二,勐海山好,是養育優質茶葉的“磁化場”

勐海縣屬西南山原地貌、群山環抱的高原山間盆地。境內山峰、丘陵、平壩相互交錯,地勢西北高、東南低,四周高峻,中部平緩。這種特殊的地質斷裂層以及獨特的地貌輪廓,強化了地球自身的磁場作用,使勐海成為一個奇特的“磁化場”,據勐海地震資料載:2—3級地震極為頻繁,強化了地球自身的振動、磁場作用,將 地質中各種微量元素顫動溶到水中、土裡,人得到磁療,也為茶樹提供了獨特的生長條件,養育了優質的茶樹。


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理由之三,勐海氣候好,是茶的“溫馨家園”

勐海縣山山有樹,溝溝有水,是個充滿綠色的家園。座座茶山,點綴其間,生機盎然,是上天賜給茶樹的一個“溫馨家園”。勐海氣候溫和,平均氣溫為18.7℃,極端最高氣溫33.8℃,極端最低氣溫2.9℃,年平均相對溼度78%,具“冬無嚴寒,夏無酷暑,年多霧日,光熱充足,雨量充沛”的特點,為喜散光的茶樹等耐陰作物提供了優越的氣候生態環境,造就了優良的茶葉品質。

“高山雲霧出名茶”。霧多是勐海的特點,年平均霧日107-160天。濃霧的滋潤,使普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂,茶味獨特、富含多種營養素。土壤主 要有磚紅壤、磚紅壤性紅壤、紅壤、黃壤等類型,其中:磚紅壤主要分佈於海拔800米以下的地區;磚紅壤性紅壤主要分佈於海拔800-1500米的地區,是 勐海縣土地面積中佔絕對優勢的土類。土壤的風化程度高,土層深厚,一般深達1米左右;PH值一般為4.5-6,多呈酸性反應;有機質含量豐富,土質肥沃, 極宜茶樹生長,具有良好的發展茶樹種植的土壤條件。

理由之四,勐海水好,茶樹被聖潔的“營養液”所滋養

勐海縣境內水資源豐富,水質好,無汙染,給予茶葉聖潔的“營養液”。全縣總集水面積為5511平方米,共有大小河流159條,屬瀾滄江水系。主要河流有流 沙河、南覽河、南果河、勐往河等,流域總面積4937平方公里,年總徑流量29.45億立方米。地下水資源為15.59億立方米,為地表水的52.9%。 在江河流經之地區,有大小盆地15個。至今,縣內沒有工業汙染項目、工廠,豐富的水資源形成了一個天然的“淨化池”、珍貴的“營養液”,給茶提供了較多的負離子。


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理由之五,勐海是天然的“純氧吧”茶葉受到很好的潤澤

勐海植物種類多,植被好,空氣質量好。複雜而多樣的土壤類型和立體氣候等促成了全縣多樣性的植被類型,形成了良好的森態環境,是一個天然的“純氧吧”。境內有季節性雨林、半常綠季雨林、石灰岩山林、暖熱性針葉林、熱性竹林、河漫灘灌叢、山地丘陵灌叢、禾本科草類灌叢植被類型。是雲南省重點林區縣之一,林業用地面積為41.7萬公頃,有林地面積為25萬公頃,蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹、樟樹等豐富的植物種類生長在林中,產生了大量對人、植物有益的負氧離子。全縣森林覆蓋率為63%,空氣質量非常好,同時,空氣溼度也較大,常年保持在80%以上,對茶樹起到了滋潤的作用。

理由之六,勐海是茶葉良種的“百花園”,自稱“第一縣”不足奇

勐海茶區地形複雜,各自形成一些小範圍的生態系統,是良種的“百花園”。遍植於各生態系統中的茶樹,通過自然雜交、自然選擇和人工選擇,形成許多具有獨特的植物學特徵的地方品種,既可從中選出良種推廣,又可作進一步選育良種的種質資源。這一優勢,為全國其他茶區望塵莫及。由於品種和自然條件的統一不可分性,即使有些茶區引進勐海茶種,但因帶不走勐海的自然環境條件,故而我國茶學界專家作出結論:“中國紅茶小葉種不如大葉種,大葉種的引進區,不如原產地”。

經審定,勐海大葉茶、雲抗10號、雲抗14號3個品種為國家級茶樹良種;長葉白毫、雲選9號、雲抗27號、37號、43號、73—11號、73—8號、 76—38號、佛香1號、2號、3號11個品種為省級茶樹良種。除此,還有云南大葉茶稀有單株紫娟茶。按縣內各茶區的自然生態環境、茶葉生產歷史與現狀、社會經濟條件等分類,將縣內產茶區分為中部紅茶主產區和南北綠茶、青茶、名茶生產區。全縣共有茶園面積25萬畝,其中古茶園5萬畝。所產茶葉純天然、無汙 染,色澤鮮美,耐飲耐泡,味苦而回甜味悠長,是加工普洱茶的上等原料,深受國內外消費者的青睞。

曾對勐海茶業發展作過卓越貢獻的106歲的李拂一先生為勐海題詞:“象山蒼蒼,流沙湯湯。美哉勐海,炳煥邊荒。煙水明媚,百族和祥。西昆緬撣,交通南洋。普洱名茶,馳譽萬方。四時蔬果,載穭盈筐。五穀蕃熟,穰穰滿倉。人文蔚起,前景輝煌”。

勐海這方水土,的確是茶的第一縣,人的福地。

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