沒想到被這麼一個小小小小小片感動到。
說它小，一小是時長短。
5、6分鐘一集，一個愣神的功夫就看完，小巧玲瓏。
二小是拍攝的對象。
街邊一家小門臉，牆邊起的一口灶，集市上一輛帶了玻璃罩子的小三輪。小的司空見慣，小的習以為常。
三小，是裡面的小人物。
冬天早晨穿著黑亮棉襖的大爺，戴著圓眼鏡揹著大書包的小學生，一件大紅罩衣，見面笑聲響亮地招呼人的老闆娘...小的那麼熟悉，那麼親切。
就是這麼一個連短片體量都不大夠得上，故事也沒什麼沉浮跌宕的系列劇，讓我大晚上看哭了，也看饞了——
早餐中國
7年前，國產美食紀錄片崛起，是從《舌尖上的中國》開始的。
直到今天，評分也是罕見的高，9.4.
但有一次在《圓桌派》上，作為舌尖總導演的陳曉卿卻說，他真正拍的，不是美食。
滿屏的鍋碗瓢盆，不是美食是什麼？
人味。
那個爬到高處嘗一口蜂蜜的小哥
什麼叫人味？
老白覺得，首先是熱鬧，或者說，是熱騰騰的生活氣息。
想必不少上班族，尤其是一線城市標準社畜們，都經歷著如此生活：
睡到上班前最後一秒，起床匆忙洗漱，慌亂出門。睡眼惺忪地擠在罐頭一樣的地鐵裡，呼吸著密閉車廂裡渾濁的空氣，之後被人流裹挾著，進入一棟棟面目相似的寫字樓。
彷彿你不是一個人，而是一個寫了程序的機器，一隻隨大流遷徙的角馬。
早飯沒時間吃，午飯是匆忙吞嚥下去的油膩外賣，晚飯是回家後湊合的泡麵...
記得有一期節目，竇文濤跟嘉賓們討論時間被壓縮到只能吃外賣的白領們，是否有尊嚴。
其實相比尊嚴，更讓人擔心的，是我們的承受能力——
這樣冰冷的、麻木的、非人的日子，離我們崩潰，還剩幾天？
這幾年，美食類、慢綜藝突然大火。其實也不是突然，而是我們心裡越來越多的渴望——渴望放緩腳步，投入生活。
在陽光燦爛的日子逛一逛菜市場。在人聲鼎沸裡，感受著無比鮮活的生活氣息，從四面八方朝你湧來。
沒有加班的疲憊，早晨神清氣爽地醒來，到樓下吃個早餐。
《一步之遙》裡，文章對著一盤剛上來的菜挑剔的說：“沒有鍋氣”。
想了半天，“鍋氣”，大概就是軟乎乎的發麵包子剛揭開籠屜時撲面而來噴香的熱氣；是燒餅攤上，爐膛裡慢慢燃燒的木炭，風一吹過透出的微紅；是盛滿酸湯粉的砂鍋裡，滾開的高湯噗到火上的刺啦聲...
這份熱騰騰的溫度和氣息，是讓一個人從木僵到迅速甦醒的良方。
除了熱鬧，人味還有一個所指——人情。
是人情世故。
送孩子上學的家長唸叨的是升學壓力；上班族吐槽的是行業前景；退休的老伯（bai）伯（bai）關心政治；阿姨們互相交流著超市的打折信息...
楊絳先生在《我們仨》裡，寫錢鍾書和錢瑗喜歡在餐館觀察人，還美其名曰：格物致知。
如果你留心，可以從一個早餐攤上，感知到全世界。
還有一種人情，是感情。
看了多少愛情電影，都不如一對頭髮花白的老夫妻挽著胳膊坐下喝一碗豆漿更感動。
讀多少教育的文章，都比不上騎著電動車的父親給兒子掖了下圍脖更動人。
還有老闆娘嘴裡罵著自家男人懶，轉身給出去買菜的老闆拿了一雙手套...
這些我們不坐下來，不慢下來從來不曾留意的細節，藏著的都是人間至味。
正是“人味”這兩個字，讓7年前舌尖1成功了，也讓滿屏推店推物的舌尖3慘敗。
這部《早餐中國》，雖“小”，但人味十足。
第一集，拍的是湖南長沙的肉絲粉。
鏡頭對準的是一家有著二十二年曆史的老店，對焦的，卻不是什麼匠心、情懷之類說教式的話題，
而是這家老闆的兒子——一個小學生。
講的，也不是窮人家孩子早當家的苦情戲，而是一個微乎其微的細節：
怎麼吃粉？
斯斯文文地咬斷？乖孩子以前也這麼吃。
直到有一天親爹看不下去了，上陣教學：
崽啊！你咋是吃粉呢？要唆曉得不？要shuan！懂不？？？？
看把個孩子給爽的
在孩子一口地道長沙話，惟妙惟肖模仿老爸的語氣裡，觀眾都聽出來了：
能這麼要求兒子，這家店，講究！
第四集，拍的是福建福安的水煎包。
一聲“開鍋了”，大鍋蓋帶起的小水珠，滿鍋的熱氣著急忙慌地擠出來。
鏡頭一轉，我瞬間笑了。
幾個大爺大哥小朋友，為了剛出鍋第一個衝上去買到，手裡都提前撐好塑料袋。這會兒正望著爐膛裡的火發呆。
太真實了！
這一集，本來有一個特別容易煽情的點：
賣水煎包的老爺子，這麼多年一直堅持不用煤氣，而是用柴火。
看到這，心裡真的一緊——怕導演去昇華，去抬高，去煽情。
可人家壓根就沒起那個心，而是借老人之口，輕描淡寫一句。
用柴，不是什麼情懷，也不是執著。只是因為香。
對於一頓飯來說，賦予它多大的意義，都不如一個香字。
用鏡頭怎麼表達這個“香”。我真的服氣這個攝影師。
一個鏡頭，是老闆拿了根吹火管，對著爐膛噗噗兩下。
一個鏡頭，是煙漸起，火星蹦出，老闆被輕輕薰了下，眯了眯眼。
一個鏡頭，是膛裡柴木竄出的火焰在鋥亮的鍋蓋上跳動。
接著是食客。
滾燙的包子皮，用手指尖摁住。皺著眉頭趕緊咬一口，燙得直哈氣。鼻子裡跟著發出一聲舒服的哼哼。
能把人看饞死。
第二集和第五集，一個是貴州凱里的酸湯粉，一個是陝西西安的油茶麻花。
巧的是，這兩家的店主，都是一對夫妻。
這兩位太太，也特別有意思。
酸湯粉家的老闆娘，歲數大點。老兩口透著一股相扶半輩子的默契。
表達愛意的方式，看似是抱怨——對著鏡頭抱怨自家老頭子脾氣太急。
先貶。
話音還沒落地，褒就來了——可跟客人從沒發過一次脾氣。
嗨！不帶這麼拐著彎兒誇自己老公的！
油茶麻花家的老闆年，正值中年。
剛一開場就給老公分配活，顯示著在這個家裡的地位。
中間導演也是不開眼，問老闆：大哥，大學的時候有沒有談戀愛。
老闆一聽，這可是送命題，趕緊回答：沒有，沒有！！！
沒想到一秒鐘剛過，老闆娘就殺到戰場：他要是談戀愛，就沒我啥事了。
啊行了行了，看似在擠兌老闆，看似在捻酸吃醋，誰還聽不出裡面的得意和炫耀來。
果然下一秒對著鏡頭笑得跟個被寵愛的小女孩一樣啊。
雖說這部短劇剛播到第7集，但已經有不少話戳中我心了。
記得水煎包大哥收了攤，坐在桌前對著妻子說：
“兩個人一起做水煎包，是我能想到最浪漫的生活了。”
還有油茶麻花大嫂的那句：
對於舒服的理解，可能每個人都不一樣吧。我感覺我現在挺好，挺滿意的。
今天的我們，有那份坦然，敢說對現在滿意嗎？
（要看的，騰訊視頻就有）
啊，這熱氣騰騰的生活
我愛它