班戟就是薄餅皮包住純滑的奶油，一口咬下去滿滿的甜蜜，是款不錯的甜品。
By 焙著樂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 芒果 半個
- 雞蛋 2個
- 牛奶 150g
- 低筋麵粉 45g
- 細砂糖 20g
- 黃油 15g
- 淡奶油 200g
- 細砂糖 20g
做法步驟
1、黃油隔熱水融化
2、牛奶，黃油，20克糖混合攪拌到糖融化。
3、篩入低粉攪拌均勻。
4、將麵糊過篩一次。
5、平底鍋加熱後轉小火，放入一勺的麵糊慢慢攤圓。
6、煎到麵糊凝固起泡即可。
7、將平底鍋倒過來將麵皮倒入盤中放涼
8、芒果去皮切成小粒狀。
9、奶油加入白糖打發成裱花奶油狀。
10、麵皮煎的這面向上，中間放上適量奶油。
11、放上芒果粒
12、在芒果上再擠上奶油
13、四邊對疊，倒過來放在盤上，可以放點薄荷葉用於裝飾。
14、成品
小貼士
1.奶油要根據麵皮的大小適量加入，擠太多奶油可能麵皮包不住。2.芒果可以換成自己喜歡的水果。3.麵糊要過篩一次。
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