可能是魔都最潮的麻辣火鍋！
5個月前，它誕生於人廣
重慶火鍋廚王親自坐鎮
創造了N多種聞所未聞的新奇吃法
鰻魚河豚美蛙三文魚頭都拿來涮
要解鎖隱藏菜單才能吃
全國都找不到第二家
現在老闆連續兩個月狂撒福利
（直接拉文末領福利☟）
壹
| 魔都第一家鰻豚蛙麻辣火鍋 |
這家專做川渝麻辣火鍋的餐廳，竟然把鰻魚河豚這麼精緻的食材放鍋裡涮，還真是魔都獨一家！
2種主鍋+5種子鍋+3種辣度，光鍋底組合就不下30種了！不管是嗜辣如命還是不愛吃辣的人都能滿足！值得一提的是，這家店的每鍋麻辣鍋底都是由擁有18年的炒鍋經驗的向大廚親自研發的，而且向師傅更是榮獲了2016年重慶火鍋廚王爭霸新派火鍋廚王的稱號，同時獲得了最佳火鍋鍋底獎，這份鍋底保證讓你一口就愛上！
菜單上的菜品已經多到數不過來了，竟然還有隱藏菜單，如果會吃，那你一定會情不自禁吼出爽爽爽的！不會吃的也不用急，一餐我都幫你找出來了，看完再去吃，裝成老司機~
貳
| 這四道菜規矩超多 |
70cm長的鰻魚
足足70cm長的鰻魚一出場就嚇到我了！手機拍它都要用全景模式，真是非一般的霸氣啊！
涮鰻魚時間3-5分鐘為最佳，因為鰻魚本身富含OMEGA-3不飽和脂肪酸，DHA及EPA，所以吃起來口感比較肥美，如果喜歡原汁原味的朋友，建議在子鍋的清湯裡涮，一餐則更喜歡涮在辣鍋裡，吸滿辣湯的鰻魚滋味十足，還不失本身的鮮滑~
每一條鰻魚在切段之前，師傅都會先斷刺，這樣吃起來不用挑刺，簡直是懶癌患者的救星！而且，經過每隔0.1cm的斷刺處理後，會讓魚肉更加入味，一抿就化~
在這家店，一鰻可以三吃！除了涮火鍋，還有蒲燒和鹽烤兩種吃法，我敢打賭，你在別家絕對見不到！
河豚要配昆布湯底
河豚可是高級食材，千萬不要覺得涮火鍋就浪費了，這家店告訴你，這才是河豚的正確打開姿勢！而且這家店都是選用人工飼養的虎河豚，安全無毒，品質超高，終於再也不用心驚膽戰的吃河豚了~
河豚骨和昆布湯底才是完美CP！放在鍋裡煮上10分鐘，這鍋湯底絕對讓你驚豔到尖叫！趕緊喝上一口，真的不吹不黑，簡直鮮到掉眉毛好嗎！
河豚肉片的薄如蟬翼，清透潔白，下鍋涮個15-20秒就可以吃了，涮內皮時間2分鐘為最佳，涮外皮時間30秒-1分鐘即可，千萬別煮太久，不然就感受不到它的鮮美滑嫩了！
這家店的新花樣還真多，一鰻三吃就算了，河豚也可以有兩種吃法！除了涮火鍋還可炸著吃，外皮金黃酥脆，內心鮮嫩多汁，簡直好吃的沒話說！
麻辣美蛙才銷魂
看這白白嫩嫩，健壯有力的蛙腿就已經按捺不住我的口水了，趕緊全都扔進鍋裡才行！
相信我，牛蛙配辣鍋更好吃！煮8-10分鐘左右，讓每瓣肉都吸滿湯汁，Q彈的口感真的讓人慾罷不能！
獨創三文魚頭火鍋
魚頭火鍋吃過不少，但這家的升級版三文魚頭火鍋你絕對沒吃過！而且一定要來嘗一嘗~
橙紅色的肉質看這就超級新鮮，而且紋理也都非常清楚，絕對不能錯過！
新鮮的三文魚頭煮5-8分鐘，本身濃郁的脂香立刻就揮發出來勾引你的味蕾，每一口的鮮美中還有些許回甘，這滋味真是頭一回體會到！
叄
| 味碟也有特殊身份 |
這家火鍋店連味碟都是有講究的，都是老闆獨創出來的，每一種都是有特殊身份的，不同味碟要搭配合適的涮品才是最爽的！
鮮香柚醋碟酸酸的，搭配上豚魚才是最完美的！不僅提了鮮，還增加了河豚的特有的甘甜味。
鰻魚的最佳搭檔當然是經典香油碟，每一口都能感受到鰻魚的肥香軟嫩，真是魂牽夢繞啊~
芝麻花生蠔油碟有很好的解膩功效，所以最適合來吃牛羊肉了！分分鐘就能搞定一大盤！
肆
| 想吃爽不必等鍋開 |
等鍋開永遠是一個極其煎熬的過程，然而，在這家店，還沒上鍋底之前，也依然有的吃，怎麼能讓嘴巴閒著呢！
經典脆皮雞的皮炸的很酥脆，一口咬開還能吮吸到鮮美的湯汁！最喜歡蒜香排骨酥裡面的脆骨，一咬嘎吱嘎吱不要太香！河豚魚皮仙貝，更是又酥又有嚼勁，不知不覺就光盤了！
而且，這些小食都也可以下鍋涮，酥脆的外皮瞬間變得Q彈鹹香，兩種完全不同的有趣體驗！
伍
| 不能錯過的經典涮品 |
漂浮豬肝
豬肝吃過不少，但新鮮豬肝涮火鍋還真是第一次吃！裹上蛋液後又滑又嫩！
下鍋15秒就可以吃了，口感相當的綿密，吸汁程度也是極佳，麻辣鮮香瞬間在口中炸開，又爽又刺激！
鬆阪豬頸肉
兩朵豬頸肉做的玫瑰花相當逼真，粉白相間的肉色十分清透，而且每一片都是相當薄，涮熟後的肉質更軟滑多汁，肉香瀰漫簡直讓人犯罪！
作為肉食者，當然還要再來幾盤肥牛，上腦，腰片，毛肚，黃喉......反正菜單上的肉全都要輪一遍才行，誰都不能跟我搶！
陸
| 菜單裡沒有的獨門祕籍 |
吼爽獨家的小爽面光看菜單可絕對get不到這道菜的精髓！面一定要放在清湯鍋裡煮熟，然後澆上辣湯（辣油和辣湯的黃金比例是7:3），一定要淋上芝麻花生蠔油碟，最後再澆上一勺清湯，這碗小爽面才算完成！在拌麵的過程中，香味不停的網鼻孔裡鑽，想想以前吃的那些火鍋面啊，跟這碗簡直不能比！不信，你也可以用這種方法鑑定一下~
這碗桂花紅豆紫米露你在菜單上可找不著，因為它是老闆贈送的飯後甜品，人人有份！吃完辣火鍋，就靠這碗來慰勞我的胃啦~
柒
| 火鍋店裡的小酒吧 |
沒想到火鍋店也有這麼多精釀啤酒，而且世界第一，中國第一都在裡面哦！簡直就是個隱藏的小酒吧嘛~第一次體驗到吃辣火鍋不止爽，還可以這麼精緻！作為一個酒盲，我只知道超好喝，求懂酒的大神帶我飛~
不太能喝酒的妹子，也能滿足你！強烈推薦夏日微風香芒果啤和桑葚酸梅露，都是獨家配方的激爽飲品，酸爽解辣，和辣火鍋最配了！
捌
| 餐飲眾籌的一匹黑馬 |
這家精緻火鍋店的老闆名叫謝秋褀，50歲驍勇地裸辭創業，就是為了讓每個人都體驗美食帶來的極致爽感！經過24年的積累，16年的沉澱，他帶著吼爽殺進了魔都，不僅俘獲了魔都吃貨，不少外國人也慕名而來。
如今，吼爽成為火鍋餐飲行業中的一匹黑馬，3天認籌支持超過500多萬，引起了餐飲業不小的轟動。很多消費者在體驗之後都給了相當高的好評，而且因為優秀的管理和貼心的服務，顧客們都爭著投資做股東，可見這家火鍋店的品質有多高！（如果有感興趣的朋友，可以自行搜索吼爽品牌信息進行了解~）
現在老闆狂撒福利
要全城人都爽翻天
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店鋪信息
店名：吼爽·鰻豚蛙麻辣火鍋
地址：南京西路2-68號新世界城4層（從1樓杜莎夫人蠟像館售票處旁電梯可直達4樓）
電話：021-53863638
人均：157元（僅供參考）
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