炎熱的三伏天完全可以用“惡魔”這個詞來形容它，不得不讓大家對它產生畏懼的心理，此時防暑就變得格外的重要。不管你的身體是否健壯，都要進行有效的防暑才好。
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炎熱的三伏天完全可以用“惡魔”這個詞來形容它，不得不讓大家對它產生畏懼的心理，此時防暑就變得格外的重要。不管你的身體是否健壯，都要進行有效的防暑才好。
綠豆湯就是一種能夠很好的解暑方式，尤其是放涼後的綠豆湯，喝起來十分的過癮。但是很多人在做綠豆湯時總是不能做的恰到好處，不是太稀了就是太稠了，口感不怎麼好。接下來就給大家說一下需要注意的幾點，順便說一下做法。
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炎熱的三伏天完全可以用“惡魔”這個詞來形容它，不得不讓大家對它產生畏懼的心理，此時防暑就變得格外的重要。不管你的身體是否健壯，都要進行有效的防暑才好。
綠豆湯就是一種能夠很好的解暑方式，尤其是放涼後的綠豆湯，喝起來十分的過癮。但是很多人在做綠豆湯時總是不能做的恰到好處，不是太稀了就是太稠了，口感不怎麼好。接下來就給大家說一下需要注意的幾點，順便說一下做法。
選擇合適的鍋
要想煮一碗湯色發亮的綠豆湯，首先要做的就是選擇合適的鍋具，一般不用鐵鍋，最好使用小砂鍋慢慢熬製。不選擇鐵鍋的原因是因為，綠豆裡面的類黃酮會和鐵鍋反應，不僅導致口感變差，而且顏色也會發黑。
所以煮綠豆湯千萬不要拿鐵鍋熬，只有砂鍋這種材質才能熬出最原味的綠豆香。每次煮綠豆的時候，豆子清洗乾淨，不要放入太多的綠豆，只需要倒入特別少的綠豆就能熬出發亮的湯，不然太多了也會沒有賣相。
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炎熱的三伏天完全可以用“惡魔”這個詞來形容它，不得不讓大家對它產生畏懼的心理，此時防暑就變得格外的重要。不管你的身體是否健壯，都要進行有效的防暑才好。
綠豆湯就是一種能夠很好的解暑方式，尤其是放涼後的綠豆湯，喝起來十分的過癮。但是很多人在做綠豆湯時總是不能做的恰到好處，不是太稀了就是太稠了，口感不怎麼好。接下來就給大家說一下需要注意的幾點，順便說一下做法。
選擇合適的鍋
要想煮一碗湯色發亮的綠豆湯，首先要做的就是選擇合適的鍋具，一般不用鐵鍋，最好使用小砂鍋慢慢熬製。不選擇鐵鍋的原因是因為，綠豆裡面的類黃酮會和鐵鍋反應，不僅導致口感變差，而且顏色也會發黑。
所以煮綠豆湯千萬不要拿鐵鍋熬，只有砂鍋這種材質才能熬出最原味的綠豆香。每次煮綠豆的時候，豆子清洗乾淨，不要放入太多的綠豆，只需要倒入特別少的綠豆就能熬出發亮的湯，不然太多了也會沒有賣相。
用冷水煮
建議煮綠豆時使用冷水煮比較好，這樣綠豆的口感也會更好一些。綠豆和水的比例儘量控制在1比3最為適中，既不算濃，也不算稀。如果覺得口味太淡了，可以適量的在裡面加一些糖。在糖的選擇上其實沒有太多的拘束，不過建議用砂糖最好，因為用砂糖煮出來的綠豆湯不會使湯變濃稠，只是帶有些許甜甜的滋味。
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炎熱的三伏天完全可以用“惡魔”這個詞來形容它，不得不讓大家對它產生畏懼的心理，此時防暑就變得格外的重要。不管你的身體是否健壯，都要進行有效的防暑才好。
綠豆湯就是一種能夠很好的解暑方式，尤其是放涼後的綠豆湯，喝起來十分的過癮。但是很多人在做綠豆湯時總是不能做的恰到好處，不是太稀了就是太稠了，口感不怎麼好。接下來就給大家說一下需要注意的幾點，順便說一下做法。
選擇合適的鍋
要想煮一碗湯色發亮的綠豆湯，首先要做的就是選擇合適的鍋具，一般不用鐵鍋，最好使用小砂鍋慢慢熬製。不選擇鐵鍋的原因是因為，綠豆裡面的類黃酮會和鐵鍋反應，不僅導致口感變差，而且顏色也會發黑。
所以煮綠豆湯千萬不要拿鐵鍋熬，只有砂鍋這種材質才能熬出最原味的綠豆香。每次煮綠豆的時候，豆子清洗乾淨，不要放入太多的綠豆，只需要倒入特別少的綠豆就能熬出發亮的湯，不然太多了也會沒有賣相。
用冷水煮
建議煮綠豆時使用冷水煮比較好，這樣綠豆的口感也會更好一些。綠豆和水的比例儘量控制在1比3最為適中，既不算濃，也不算稀。如果覺得口味太淡了，可以適量的在裡面加一些糖。在糖的選擇上其實沒有太多的拘束，不過建議用砂糖最好，因為用砂糖煮出來的綠豆湯不會使湯變濃稠，只是帶有些許甜甜的滋味。
不要煮太長時間
綠豆湯的防暑效果和裡面的抗氧化物質有關係，在煮綠豆湯的時候，大約煮十分鐘時候的綠豆湯清熱解暑的功效是最好的，所以這個時候把綠豆水倒進碗裡。如果你是喜歡吃軟糯一點綠豆的朋友，那你可以繼續往鍋里加點清水，煮到綠豆變軟為之。
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