大家好！歡迎來到拾趣生活家，我是你的生活小管家傑森。在這裡你會學到更多家居生活的小妙招，以及居家好物和日用神器分享。

最近的天氣真的特別熱，熱到要到空調底下才能夠續命。不知多少人和傑森一樣，在炎炎夏季只想安安靜靜地待在房間裡，嘆空調，和綠豆糖水呢？

我們常說內外兼修，身體外有空調降溫，而身體內我們就要喝綠豆湯來降溫了。

綠豆湯不僅能過生津止渴，讓人覺得清涼舒爽。還能補充各種營養元素和膳食纖維。

在炎熱的夏季來一碗冰鎮的綠豆湯可比吃雪糕和可樂要涼爽得多！

但是大家有沒有發現，綠豆湯雖然好喝，但是煮起來很費事。

如果沒有經過處理的話，生硬的綠豆要煮上差不多一個小時才能夠煮開。有時候還會有很多很硬的地方。

今天就來和大家一起分享3個關於煮綠豆常用的妙招，輕輕鬆鬆，不用花很長時間就可以煮開了。

夏天綠豆不好煮？輕鬆一招，2分鐘煮開花，可惜很多人都不知道！

妙招一：急凍法

• 將綠豆洗乾淨，最好多漂洗幾次，用手搓一搓。因為購買回來的綠豆裡面可能會長蟲子，還有很多雜質。如果不洗乾淨的話，感覺不是很衛生。

• 洗乾淨的綠豆裝進大小適合的碗裡，加點水然後直接上急凍冷凍。這是最關鍵的一步，要將綠豆完全凍住，能夠結在一塊。你就會得到一個凍住的綠豆塊。在這個過程中，綠豆裡面的水會因為結冰而體積增大，讓綠豆的表皮變得緊繃。

• 燒一鍋開水，直接將冷凍的綠豆下下去。然後蓋上鍋蓋繼續煮，2分鐘之後，綠豆就會陸陸續續開成花了。這是因為在冷凍的過程中，綠豆表皮會出現細微的裂痕，下到鍋裡之後，就容易被開水煮爛了。

妙招二：高壓鍋法

很多人都不喜歡用高壓鍋來煮綠豆，其實用高壓鍋是一種非常方便的方法啊！直接將洗淨的綠豆和冰糖加入適量的冷水，蓋上鍋蓋，壓就完事了。等到氣消了之後，你就可以得到已過煮的非常爛的綠豆湯了。

而且用高壓鍋煮綠豆避免了和空氣有過多的接觸，煮出來的綠豆顏色還比較新鮮。如果想要綠豆湯更加好喝，最好再高壓鍋裡面燜上5分鐘。

妙招三：浸泡法

有多少人在煮綠豆之前會把綠豆浸泡過再煮？如果能夠在煮綠豆湯之前，先將綠豆用冷水浸泡一夜，或者用開水浸泡3個小時，再下過去煮可以很快就煮開花的。

因為在浸泡過程中，綠豆已經充分吸收水分變得飽滿，而且也變得比較軟。這樣再煮的時候，就容易煮開了。

在這裡要注意的是，用冷水泡發的話，最好再冰箱冷藏的狀態下泡發。

用這個方法一定要記得啊，不然泡上個3-4天，綠豆就要變成綠豆芽了。哈哈！

在家裡能夠喝到綠豆湯是十分幸福的事情，是熱愛生活的一種方式。你們在家裡煮過綠豆湯嗎？歡迎一起在評論區交流一下方法。點贊，加關注，你的支持是我們無限的動力。