'叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味'

"

潮人說:

3元就能吃飽的糖水,你信嗎?

“喂,媽咪,咩事啊?”

“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

以上的對話在廣東家庭,一年大概要發生365次。毫不誇張地,作為一個廣東人,平均每天至少會收到三次來自母親的“愛的供養”。

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叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

早餐過後,阿媽會叫你吃一碗豆腐花作為飯後甜點!炎熱的下午,阿媽又會煮一大煲綠豆沙給你消消暑氣。晚上看電視時,阿媽還會叫你來一碗香芋西米露當作宵夜。

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雖然說媽媽做的糖水,永遠是全世界zui好吃的。但是阿楠遇見這家糖水店之後,完全變成“真香”現場。

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請everyone記住這個店名,因為這是一家“傲嬌”的糖水鋪,地鐵不直達、大眾點評搜不到,就連導航都導不到!急得阿楠我攔下一名路人,再三“逼問”才能見到它的真容。

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一碗薑糖豆腐花只要3蚊,香芋多到“蒲頭”的西米露,加滿陳皮、臭草和海帶的綠豆沙,通通5蚊搞掂!如此誠意滿滿的糖水鋪,怎麼就不開在我家樓下呢?

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“阿姨,我要一碗豆腐花,打包,我翻學校食!”

“阿叔,要一碗綠豆沙,系度食~”

阿楠坐在店鋪內吃著糖水的時候,耳邊響起了不下遍這樣的話語。店鋪雖然很小,只夠擺下兩張小桌,所售賣的糖水也只有八九樣。但這裡的每一種糖水,都經受了無數學生和街坊的千萬次檢驗。

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阿叔還一臉驕傲的和我說:“我們做糖水做了20年,在這一帶,已經有15年了,就連電視臺都來採訪過我們呢!”

20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

一個、兩個、三個、四個、五個……這一碗五塊錢的香芋西米露,竟然有7個芋頭。晶瑩剔透的西米露,霸氣地佔領了碗裡的每一絲縫隙。

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潮人說:

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叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

咬一口香芋,綿密香甜,吸一口西米露,回味無窮。阿楠對著這碗糖水宣誓:只想糖水將我包圍,誓死都要和它一起。

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阿叔還一臉驕傲的和我說:“我們做糖水做了20年,在這一帶,已經有15年了,就連電視臺都來採訪過我們呢!”

20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

一個、兩個、三個、四個、五個……這一碗五塊錢的香芋西米露,竟然有7個芋頭。晶瑩剔透的西米露,霸氣地佔領了碗裡的每一絲縫隙。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

咬一口香芋,綿密香甜,吸一口西米露,回味無窮。阿楠對著這碗糖水宣誓:只想糖水將我包圍,誓死都要和它一起。

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不用我說,你們都知道客家人是做豆腐花的一把好手,盧記糖水的阿姨就是客家人。她做的豆腐花白嫩嫩的,滑溜溜的

"

潮人說:

3元就能吃飽的糖水,你信嗎?

“喂,媽咪,咩事啊?”

“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

以上的對話在廣東家庭,一年大概要發生365次。毫不誇張地,作為一個廣東人,平均每天至少會收到三次來自母親的“愛的供養”。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

早餐過後,阿媽會叫你吃一碗豆腐花作為飯後甜點!炎熱的下午,阿媽又會煮一大煲綠豆沙給你消消暑氣。晚上看電視時,阿媽還會叫你來一碗香芋西米露當作宵夜。

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雖然說媽媽做的糖水,永遠是全世界zui好吃的。但是阿楠遇見這家糖水店之後,完全變成“真香”現場。

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請everyone記住這個店名,因為這是一家“傲嬌”的糖水鋪,地鐵不直達、大眾點評搜不到,就連導航都導不到!急得阿楠我攔下一名路人,再三“逼問”才能見到它的真容。

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一碗薑糖豆腐花只要3蚊,香芋多到“蒲頭”的西米露,加滿陳皮、臭草和海帶的綠豆沙,通通5蚊搞掂!如此誠意滿滿的糖水鋪,怎麼就不開在我家樓下呢?

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“阿姨,我要一碗豆腐花,打包,我翻學校食!”

“阿叔,要一碗綠豆沙,系度食~”

阿楠坐在店鋪內吃著糖水的時候,耳邊響起了不下遍這樣的話語。店鋪雖然很小,只夠擺下兩張小桌,所售賣的糖水也只有八九樣。但這裡的每一種糖水,都經受了無數學生和街坊的千萬次檢驗。

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澆上閃閃發光的薑糖水,甜蜜橫流,我愛了!!勺一口滾燙的豆腐花,放在嘴邊輕輕吹,然後讓白嫩的它慢慢地滑入喉嚨。

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黃豆性偏寒,姜有去寒的作用,這兩種混合一起吃,剛好起到中和的作用。阿姨這招高,一箭雙鵰,讓美味和養生都可同時擁有!搖一搖,軟乎乎的豆腐花像在歡樂舞蹈~

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全世界的綠豆沙可能都一樣,除了廣東。那是因為廣東的綠豆沙裡還有海帶、陳皮和臭草!這三樣“寶物”,能夠給綠豆沙帶來與眾不同的風味。

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全世界的綠豆沙可能都一樣,除了廣東。那是因為廣東的綠豆沙裡還有海帶、陳皮和臭草!這三樣“寶物”,能夠給綠豆沙帶來與眾不同的風味。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

“你們的綠豆沙竟然加了臭草!”面對我驚訝的語氣,阿叔義憤填膺地說:“沒有加臭草、陳皮和海帶,怎麼能是廣式綠豆沙呢!”

是啊,現在外面很多糖水鋪,都不會在綠豆沙中放臭草,而阿叔和阿姨這份堅持,更顯得難能可貴。

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“阿姨,我要一碗豆腐花,打包,我翻學校食!”

“阿叔,要一碗綠豆沙,系度食~”

阿楠坐在店鋪內吃著糖水的時候,耳邊響起了不下遍這樣的話語。店鋪雖然很小,只夠擺下兩張小桌,所售賣的糖水也只有八九樣。但這裡的每一種糖水,都經受了無數學生和街坊的千萬次檢驗。

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阿叔還一臉驕傲的和我說:“我們做糖水做了20年,在這一帶,已經有15年了,就連電視臺都來採訪過我們呢!”

20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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澆上閃閃發光的薑糖水,甜蜜橫流,我愛了!!勺一口滾燙的豆腐花,放在嘴邊輕輕吹,然後讓白嫩的它慢慢地滑入喉嚨。

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"

潮人說:

3元就能吃飽的糖水,你信嗎?

“喂,媽咪,咩事啊?”

“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

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我怕是個假廣州人吧,從來沒有見過眉豆沙,而且也沒吃過。

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但不妨礙它悄無聲息地滿足了我的味蕾。碗裡的眉豆是粒粒分明的,並且超級多多多多!!!阿叔難道你是看我溼氣重,特意給我加的嗎?

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以上的對話在廣東家庭,一年大概要發生365次。毫不誇張地,作為一個廣東人,平均每天至少會收到三次來自母親的“愛的供養”。

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早餐過後,阿媽會叫你吃一碗豆腐花作為飯後甜點!炎熱的下午,阿媽又會煮一大煲綠豆沙給你消消暑氣。晚上看電視時,阿媽還會叫你來一碗香芋西米露當作宵夜。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

雖然說媽媽做的糖水,永遠是全世界zui好吃的。但是阿楠遇見這家糖水店之後,完全變成“真香”現場。

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請everyone記住這個店名,因為這是一家“傲嬌”的糖水鋪,地鐵不直達、大眾點評搜不到,就連導航都導不到!急得阿楠我攔下一名路人,再三“逼問”才能見到它的真容。

叫板媽媽的糖水鋪,Keep住20年前的老廣味

一碗薑糖豆腐花只要3蚊,香芋多到“蒲頭”的西米露,加滿陳皮、臭草和海帶的綠豆沙,通通5蚊搞掂!如此誠意滿滿的糖水鋪,怎麼就不開在我家樓下呢?

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“阿姨,我要一碗豆腐花,打包,我翻學校食!”

“阿叔,要一碗綠豆沙,系度食~”

阿楠坐在店鋪內吃著糖水的時候,耳邊響起了不下遍這樣的話語。店鋪雖然很小,只夠擺下兩張小桌,所售賣的糖水也只有八九樣。但這裡的每一種糖水,都經受了無數學生和街坊的千萬次檢驗。

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阿叔還一臉驕傲的和我說:“我們做糖水做了20年,在這一帶,已經有15年了,就連電視臺都來採訪過我們呢!”

20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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一個、兩個、三個、四個、五個……這一碗五塊錢的香芋西米露,竟然有7個芋頭。晶瑩剔透的西米露,霸氣地佔領了碗裡的每一絲縫隙。

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咬一口香芋,綿密香甜,吸一口西米露,回味無窮。阿楠對著這碗糖水宣誓:只想糖水將我包圍,誓死都要和它一起。

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不用我說,你們都知道客家人是做豆腐花的一把好手,盧記糖水的阿姨就是客家人。她做的豆腐花白嫩嫩的,滑溜溜的

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澆上閃閃發光的薑糖水,甜蜜橫流,我愛了!!勺一口滾燙的豆腐花,放在嘴邊輕輕吹,然後讓白嫩的它慢慢地滑入喉嚨。

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豆子的香味沁人心脾,薑糖的加入,並沒有破壞豆腐花的口感,反而讓它更甜美醇厚。

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黃豆性偏寒,姜有去寒的作用,這兩種混合一起吃,剛好起到中和的作用。阿姨這招高,一箭雙鵰,讓美味和養生都可同時擁有!搖一搖,軟乎乎的豆腐花像在歡樂舞蹈~

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全世界的綠豆沙可能都一樣,除了廣東。那是因為廣東的綠豆沙裡還有海帶、陳皮和臭草!這三樣“寶物”,能夠給綠豆沙帶來與眾不同的風味。

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“你們的綠豆沙竟然加了臭草!”面對我驚訝的語氣,阿叔義憤填膺地說:“沒有加臭草、陳皮和海帶,怎麼能是廣式綠豆沙呢!”

是啊,現在外面很多糖水鋪,都不會在綠豆沙中放臭草,而阿叔和阿姨這份堅持,更顯得難能可貴。

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綠豆接受了漫長時光的煉製,從堅硬的顆粒煮至糜爛成泥。清涼解暑,一碗打盡,炎熱夏天就此驅散~這麼一大碗的綠豆沙,只要5元軟妹幣,試問阿叔和阿姨,你倆真不怕虧本嗎?

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我怕是個假廣州人吧,從來沒有見過眉豆沙,而且也沒吃過。

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但不妨礙它悄無聲息地滿足了我的味蕾。碗裡的眉豆是粒粒分明的,並且超級多多多多!!!阿叔難道你是看我溼氣重,特意給我加的嗎?

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是不是一份好的芝麻糊,就看它能不能在勺子上掛漿,入口是不是香濃順滑,且沒有顆粒感。

"

潮人說:

3元就能吃飽的糖水,你信嗎?

“喂,媽咪,咩事啊?”

“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

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20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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是啊,現在外面很多糖水鋪,都不會在綠豆沙中放臭草,而阿叔和阿姨這份堅持,更顯得難能可貴。

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綠豆接受了漫長時光的煉製,從堅硬的顆粒煮至糜爛成泥。清涼解暑,一碗打盡,炎熱夏天就此驅散~這麼一大碗的綠豆沙,只要5元軟妹幣,試問阿叔和阿姨,你倆真不怕虧本嗎?

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我怕是個假廣州人吧,從來沒有見過眉豆沙,而且也沒吃過。

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但不妨礙它悄無聲息地滿足了我的味蕾。碗裡的眉豆是粒粒分明的,並且超級多多多多!!!阿叔難道你是看我溼氣重,特意給我加的嗎?

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是不是一份好的芝麻糊,就看它能不能在勺子上掛漿,入口是不是香濃順滑,且沒有顆粒感。

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盧記的芝麻糊,質感黏稠,用料紮實。芝麻的香氣濃郁,撲鼻而至。

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潮人說:

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“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

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20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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下午三點,阿楠也和街坊們一樣,打包了幾份糖水,將這份久久不絕的甜蜜,帶回家裡,與家人分享。(建議大家早點去,阿叔阿姨賣完就收檔了!!!特別是鐘意香芋西米露的,更是要快人一步。)

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我怕是個假廣州人吧,從來沒有見過眉豆沙,而且也沒吃過。

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但不妨礙它悄無聲息地滿足了我的味蕾。碗裡的眉豆是粒粒分明的,並且超級多多多多!!!阿叔難道你是看我溼氣重,特意給我加的嗎?

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是不是一份好的芝麻糊,就看它能不能在勺子上掛漿,入口是不是香濃順滑,且沒有顆粒感。

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盧記的芝麻糊,質感黏稠,用料紮實。芝麻的香氣濃郁,撲鼻而至。

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下午三點,阿楠也和街坊們一樣,打包了幾份糖水,將這份久久不絕的甜蜜,帶回家裡,與家人分享。(建議大家早點去,阿叔阿姨賣完就收檔了!!!特別是鐘意香芋西米露的,更是要快人一步。)

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你的身邊,是否也有一些像盧記糖水這樣的老店,溫柔了你的歲月,驚豔了你的時光,陪伴你從牙牙學語直至耄耋老年。留言區等你分享。

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潮人說:

3元就能吃飽的糖水,你信嗎?

“喂,媽咪,咩事啊?”

“囡,我等陣出街,你晚上翻黎記得食糖水啊!”

以上的對話在廣東家庭,一年大概要發生365次。毫不誇張地,作為一個廣東人,平均每天至少會收到三次來自母親的“愛的供養”。

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早餐過後,阿媽會叫你吃一碗豆腐花作為飯後甜點!炎熱的下午,阿媽又會煮一大煲綠豆沙給你消消暑氣。晚上看電視時,阿媽還會叫你來一碗香芋西米露當作宵夜。

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雖然說媽媽做的糖水,永遠是全世界zui好吃的。但是阿楠遇見這家糖水店之後,完全變成“真香”現場。

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請everyone記住這個店名,因為這是一家“傲嬌”的糖水鋪,地鐵不直達、大眾點評搜不到,就連導航都導不到!急得阿楠我攔下一名路人,再三“逼問”才能見到它的真容。

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一碗薑糖豆腐花只要3蚊,香芋多到“蒲頭”的西米露,加滿陳皮、臭草和海帶的綠豆沙,通通5蚊搞掂!如此誠意滿滿的糖水鋪,怎麼就不開在我家樓下呢?

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“阿姨,我要一碗豆腐花,打包,我翻學校食!”

“阿叔,要一碗綠豆沙,系度食~”

阿楠坐在店鋪內吃著糖水的時候,耳邊響起了不下遍這樣的話語。店鋪雖然很小,只夠擺下兩張小桌,所售賣的糖水也只有八九樣。但這裡的每一種糖水,都經受了無數學生和街坊的千萬次檢驗。

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阿叔還一臉驕傲的和我說:“我們做糖水做了20年,在這一帶,已經有15年了,就連電視臺都來採訪過我們呢!”

20年,足夠讓一個蹣跚學步的孩童長大成人,足夠讓盧記糖水從糖水車發展為糖水鋪,同時成為街頭巷尾的美味。

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一個、兩個、三個、四個、五個……這一碗五塊錢的香芋西米露,竟然有7個芋頭。晶瑩剔透的西米露,霸氣地佔領了碗裡的每一絲縫隙。

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咬一口香芋,綿密香甜,吸一口西米露,回味無窮。阿楠對著這碗糖水宣誓:只想糖水將我包圍,誓死都要和它一起。

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不用我說,你們都知道客家人是做豆腐花的一把好手,盧記糖水的阿姨就是客家人。她做的豆腐花白嫩嫩的,滑溜溜的

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澆上閃閃發光的薑糖水,甜蜜橫流,我愛了!!勺一口滾燙的豆腐花,放在嘴邊輕輕吹,然後讓白嫩的它慢慢地滑入喉嚨。

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豆子的香味沁人心脾,薑糖的加入,並沒有破壞豆腐花的口感,反而讓它更甜美醇厚。

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黃豆性偏寒,姜有去寒的作用,這兩種混合一起吃,剛好起到中和的作用。阿姨這招高,一箭雙鵰,讓美味和養生都可同時擁有!搖一搖,軟乎乎的豆腐花像在歡樂舞蹈~

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全世界的綠豆沙可能都一樣,除了廣東。那是因為廣東的綠豆沙裡還有海帶、陳皮和臭草!這三樣“寶物”,能夠給綠豆沙帶來與眾不同的風味。

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“你們的綠豆沙竟然加了臭草!”面對我驚訝的語氣,阿叔義憤填膺地說:“沒有加臭草、陳皮和海帶,怎麼能是廣式綠豆沙呢!”

是啊,現在外面很多糖水鋪,都不會在綠豆沙中放臭草,而阿叔和阿姨這份堅持,更顯得難能可貴。

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圖 / 文:阿楠

廣州潮生活原創,轉載請註明

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