五一幾個親戚輪番舉辦家庭聚會。
我做的油燜大蝦
我們菜市場各種野味,每天要6點以前去才買的到,晚了就買不到了
野生的財魚,真的是想生吃了
野生小龍蝦,每天六點就買不到了,純野生,比城市裡便宜一半
野生鱔魚,大補,比滷熟的牛肉都貴
這麼粗的鱔魚,四條去了53塊錢,一斤多而已
開始殺鱔魚,穿起來
滿地血,好殘忍
一刀就殺好一條,很麻利
這種蝦子很乾淨,很好刷,但是還是要放醋和麵粉去沼氣和髒東西
洗完用開水一燙殺菌
開始烹煮,好過癮
好看又好吃,有蒸的和煮的
都是我一個人乾的,吃了好多
鱔魚一定要用大蒜燒,還要薑片和小米辣
烹入醋和料酒,淋上醬油起鍋
開吃,非常鮮香細嫩,湯汁拌飯超級有味道,野生的除了我們這,哪裡酒店都吃不到
野生的財魚做酸菜魚,肉質緊實,吃起來很鮮美,不會碎。
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