'老白茶身份證之殤，亂填出生年月'

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

三點多的時候下了一點小雨。

門前的水泥檯面，興許是乾涸了很久，雨點一灑上去，迅速就收斂了，水漬洇開，然後慢慢消失不見。

期望中的溼漉漉，變成了半乾半溼。相比之前的幹，多了一絲柔軟的風情。

想起某位小盆友寫的詩：

荷花不知道自己就是夏天。

這句子真的是貼到心裡頭去了。乖乖，村姑陳小時候，可是個文墨不通的傢伙。這位小盆友小小年紀就如此棒棒的，長大之後，還不得問鼎那座文學殿堂最高級的獎盃？

荷花不知道自己就是夏天。

綿綿小雨，不知道自己就是秋天。

到了秋天就幹始想念秋瑾女俠，武功高強，劍術卓絕。能把江湖上的牛鬼蛇神殺個片甲不留。

“江湖上最近有出現了什麼新事嗎？”李麻花喝著花香幽雅的清明白牡丹，瞪大了她天生的歐式雙眼皮。

有啊，給白茶亂改身份證啊。藍小笛忿忿不平。

他的領導，買了一塊老白茶餅，說是五年陳的，生產日期蓋的是2014年3月。

結果拿出來一看，茶餅的顏色跟我們家2018年的立秋茶的顏色，一模一樣。葉片和梗的脆硬程度，纖維的老化程度，都跟2018年的茶，沒有差別。

李麻花心直口快，不顧領導越來越黑的臉色，大聲說，哎呀，這是改年份的假白茶！

藍小笛撲上去想拖開她，已經晚了。

《2》

有些同行，真的是越來越任性了。

任性到，可以隨性地，去添加自己的年份。

比如，把2019年的春壽眉，蓋上2016年的章，搖身一變，變成三年陳的老白茶餅，還是春茶，售出比新白茶更高的價格。

再比如，把2018年的秋白露，當成2014年的秋白露，這一改，不得了，足足四年陳了，價格嘛，自然就很誘惑人了。

當然，這種改法，還算是小改。

只把茶的年紀往前推進個三、四年的茶掌櫃，還是有“良知”的茶掌櫃。

還有一些比較勇敢的，比較大膽的茶掌櫃，他們就像是武俠小說裡的邪派高手，封閉在荒郊野外兩三年，就能獨創出一門邪門武功。

這種特立獨行的茶掌櫃，擁有的是天馬行空的想象力。

他們能憑自己的想象，把茶的年份，推進十幾二十年！

比如，就有人，把兩三年的白茶，壓成磚頭那樣的塊，印上1995年的印章，沿街售賣。

李麻花說：“1995年，真敢想啊。請問1995年，您這個廠，開辦了嗎？在工商局有註冊資料嗎？！真心不怕顧客去查啊。“

但是，撐死膽大的，餓死膽小的。這種大膽的，擁有超一流想象力的茶掌櫃，他們賣這種年份改得超級離譜的茶，卻照樣賺得盆滿缽滿。

茶友們都太善良了。一聽說老白茶就想嚐鮮。全然不顧年份的真實性，當然，也無從考證年份的真實性。

《3》

白茶的年份，是白茶的身份證。

是它的身份證明，也是它據以定價的部分憑據。

我們每個人出生的時候，生日，是在醫院開的出生證明上就填好的。在報戶口的時候會錄入戶籍系統，從此不再更改。

但是，茶圈裡，卻沒有這樣的“戶籍系統”，沒有登記，也沒有錄入。

大家沒有地方去查詢一款“老白茶”，是不是真的是老白茶。

這便導致了，篡改身份證行為的大量存在。

大量的“老白茶”，其實是新白茶，或者陳年白茶。只是被人為篡改了身份證，從而從年輕茶，變成了老白茶。

因為無從查證，於是便有了做假的空間。

便有了那些大膽的掌櫃，隨意、憑心情，給自己的茶蓋上出生日期。

心慈手軟的，日期蓋近一點。

心胸廣闊的，日期蓋遠一些。

任性地蓋章，任性地給茶葉安上出生日期，已經成了某些茶掌櫃，日常最喜歡乾的事。

比研究做茶，研究賣茶還刺激。

蓋章，最簡單，沒有成本，隨便調個數字，蓋上去，便成了。

那或紅或黑或藍的數字，便成了為這款茶，銷路好不好，最關鍵的“廣告語”。

自然，日期越早，銷路，肯定越好。

《4》

當這些手握印章的茶掌櫃，從胡亂修改茶葉出生日期裡，嚐到了甜頭之後，他們其它的事都不想幹了。

只想著改日期，賣老白茶了。

找到了捷徑，誰還想繞遠路呢？賺到了輕鬆的錢，沒有還會想去賺費勁的錢。

時間長了，他們的膽子還會越來越大，把日期，改得越來越靠前。

那些90年代的、80年代的老白茶，便是如此這般，輕鬆地誕生在他們的手裡。

那些新舊拼配壓出來的餅，再蓋上十幾二十年的日期，再輕鬆地賣給顧客，賣出比新白茶更高的，甚至高出數倍的價錢。

把新白茶賣出了老白茶的價格，這變相地就是在給新白茶抬價了，簡直是生財有道。

用這種手段賣茶，賣到最後，可能，連茶掌櫃自己，也喝不懂茶了。

在一個角色裡扮演太久了，再好的演員，也難以齣戲。

你要是拿一餅年份真實的三年或者五年陳白茶，給他們試喝，還真的不一定能喝出來年份。

假做真時真亦假。

在假年份茶裡浸淫久了，真的，早辨不清了。

如此，只能一直假下去。

直到時間的盡頭。

《5》

最經常被改年份的假白茶所迷惑並買單的，都是些什麼人呢？

大多數是一些初初接觸白茶的新人。

新茶客。

他們為老白茶而來，被老白茶迷惑，為老白茶而瘋狂。

他們當中，有些人，是喝過真正老白茶的——至少三年陳的老白茶，是喝過的。

但是，年份真實的老白茶，價格貴，數量少，難買到。

不懂行情的他們，便把目光，投向了遙遠的電商平臺。

在上面，努力認真地淘啊淘，希望能淘到價廉物美的上好老白茶。

他們對白茶市場的認識，還停留在初級階段和原始階段，以為白茶跟普洱一樣，興起很多年了，有很多的年份真實的老白茶流通在市場上，隨便就能遇上買到。

並且，他們對老白茶的稀缺性沒有清醒的認識，以為白茶就是壽眉，不值什麼錢......

所以，那些幾百元，幾十元的假年份茶，大多成為了他們的囊中之物。

而這些追老，求老，淘老的群體，也自然成為了做假者的獵物，帶回家做了一頓“豐盛的晚餐”。

《6》

假的永遠真不了。

假的總有一天會被揭穿真相。

到那時，做假者會被釘在歷史的恥辱柱上，千載之下，罵名永存。

老白茶，是白茶界的瑰寶，它是時間留給我們的璀璨明珠。

它少，難得，擁有要靠緣份。

請大家，都愛惜老白茶吧。不僅要愛惜它的身體，珍惜每一次喝它的機會，還要，愛惜它的名譽。

不要為了小小的利益，就把老白茶的名聲給毀了——一旦老白茶三個字，和做舊，和假年份緊密相聯，還會有多少茶友，會去購買它，去親近它，去感受它呢？

也許人家就換別的茶喝了。

所以，為了白茶界的未來，為了沉寂多年的白茶還可以繼續笑傲六大茶類之林，請各位掌櫃高抬貴手，蓋出生日期的時候，照實蓋吧。

哪一年，就是哪一年，實打實，認真蓋。

毛爺爺說，人世間的事，最怕認真二字。

做茶，如果認真，品質好，價格實在，就算你沒有老白茶，全賣新白茶，照樣有人來買，照樣客戶絡繹不絕。

品質，才是盆滿缽滿的保證。

年份，只是蛋糕上的那顆櫻桃，只能錦上添花，不能雪中送炭。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。