孩子終於把假期盼來了，前些天確實辛苦了，每晚複習到11點多。我家孩子在學習和生活上都算獨立，而且很自覺，一直不用家長操心，想到這些，作為家長的我們，心裡也覺得安慰。前幾天，孩子跟我們商量，很想去郊外漂流，順便避暑遊玩，還能放鬆一下緊繃的精神。我和她爹二話不說，週末就帶著她去郊區的漂流遊樂場玩漂流，這個遊樂場剛好在表姐的家門口，所以午飯我們就在表姐家吃了。
這裡的空氣太好了，山清水秀，不過一路上山路崎嶇，有些路面僅限一輛車通過，碰上會車時，真的要小心翼翼，走到急轉彎路段，要提前30秒鐘按吶叭，提示前方車輛找好位置避讓，走這樣的山路，少一點車技都不行，若是新手開起來肯定有點心驚膽戰哈哈。回到正題，今天我們講吃的，我們出門之前，去超市買了一些伴手禮，女兒還準備了兩個漂亮的公仔玩具給表姐孩子玩，我和表姐有一整年沒見過了，難得見面，聊聊家常，表姐夫親自下廚給我們做了一桌客家美味。
光看這碗湯，就讓我非常感動，表姐夫端上來湯來就貼心地說：讓我們多喝點湯水，這麼熱的天氣，喝點鯽魚湯補充水分和營養。這碗湯做得相當有水準，色澤奶白，聞著香味撲鼻，幾粒枸杞子隱隱約約飄在上面，看著胃口大開。
我問表姐夫：如何把鯽魚湯做到像牛奶一樣呈乳白色？表姐夫笑著說：很簡單，將魚處理乾淨，洗淨後瀝乾，放入鍋中大火煎至兩面焦黃色，放入生薑片，此時倒入開水，遮上鍋蓋，大火烹煮15分鐘左右，再打開鍋蓋，放入煎好的荷包蛋和枸杞子，再煮10分鐘左右，調入鹽拌勻就可以了。
表姐家果園裡還種了不少水果，她們家以種水果荔枝為主，如碰上荔枝收穫的季節，滿山的荔枝掛果超級震撼呢。表姐說，今年荔枝減產嚴重，品質也不好，屬於荔枝小年。苦瓜、絲瓜、這些食材都是出產家門口的菜地裡。這是木瓜，廣東常見的蔬果，表姐還摘了一袋給我帶回來。
肉釀苦瓜，這是一道客家菜，苦瓜是夏季最常見的蔬菜之一，客家人很喜歡做釀苦瓜，苦瓜經過砂鍋燉煮，口感綿軟又甘香，特別美味。
香酥小魚乾，表姐說：這些小河魚就在門口這條河裡抓的，難怪吃起來覺得特別鮮香，沒有腥味。
蒜蓉炒絲瓜，這個絲瓜吃起來有點苦味，今天因為這個絲瓜，還學到了一個新知識，表姐說，她們都知道，若是絲瓜跟苦瓜同種在一起，絲瓜就會有苦味。還有，若是絲瓜給蜜蜂吃過，也會有苦味，親們知道這個冷知識嗎？
遠遠望去滿眼綠色，大山裡好安靜，從城裡出發，路雖遠，但景色宜人，很值得跑一趟。看看人家門前的小河，河水冰涼冰涼的，清澈見底，這才是世外桃源哦。
這是廣東客家人待客的標配，必須要有一碗湯，在山裡，吃的這些都是有機菜，味道好又新鮮。此行收穫不少，孩子玩得也開心，也很感謝表姐家的熱情招待，還讓我們吃了一頓地道的客家菜。