一箇中國90後非洲媳婦的伙食

五穀飄香

1/9 燜蝸牛，這邊很喜歡吃的一道菜，在中國可沒有的噢。

2/9 黍米、高梁米、大米合煮的五色飯，尼國豪薩人大眾餐食。非洲幅員廣大，種族繁多，不乏富地方色彩的特色食物。先由西非說起，西非的尼日利亞流行以玉米粉、木薯粉、豆粉、蔬菜和西紅杮，加水攪拌後用火燒製成糕或糊，由於每種成分的顏色不同，製成品七彩繽紛，稱為五色飯。

3/9 家庭聚會，分盤自己取，沙拉`米飯，辣羊肉湯炸香蕉和yuca 烤蝸牛和秋葵雜菜湯。玉米是製作東非人主食“烏咖喱”的主要原料。烏咖喱跟咖喱沒有什麼關係，它是一種濃稠的玉米糊，端上桌時是一大塊，樣子類似中國的發糕。

4/9 這邊很愛吃烤魚，我也不知道為什麼。當地人將一種長在樹上的植物碾碎加入洋蔥，大蒜，生薑和海貝肉用植物油攪拌均勻再加入鹽和雞精調成辣醬汁備用，再撒上洋蔥粒，番茄粒和青椒粒，這就是一道地地道道的非洲烤魚。

5/9 蝦皮番茄炒蛋配煮熟的yam~健康營養美味。在東非的內陸草原地區，很多當地人以畜牧業為生，但日常飲食裡卻很少見到肉類。對他們來說，牛羊是一種貨幣形式，是財富的象徵，而非用以果腹的食品。

6/9 早餐，冰牛奶吉士粉凍~配炸面圈。

7/9 海魚湯，這邊的魚喜歡這樣做，口味很重。非洲的野味非常豐富，不但品種眾多，有些更是聞所未聞。穿山甲、猴子、野豬、果子狸、山龜是等閒之物，大象、長頸鹿、斑馬、河馬、獅子、駱駝、鴕鳥等肉也有出售，部份是非法的，部份領有牌照專賣。不尋常的也有，例如螞蟻、蝸牛、蟲、鱷魚、蟋蟀、蟬、蟲蛋等。

8/9 辣雞腿湯，非常好吃，只是做法非常麻煩。

9/9 牛內臟燜出來的番茄湯，下飯一級棒，老公也愛吃。

2017-04-20