在農村，很多老人都喜歡用俗語來表達想要表達的意思，有些道理用大白話來說很容易讓人忘記，但是用俗語來表達的話讓人很快就記住了，並且還會將這些俗語說給別人聽。在這些俗語中，和食物相關的俗語有很多，比如“割肉不割糟頭肉，買魚不買鯽殼魚”，這句俗語是什麼意思？有沒有道理呢？
割肉不割糟頭肉
割肉也就是買肉的意思，記得小時候跟著大人去買肉，賣肉都會問，割哪一塊肉？割多少斤？大家是不是也有這個記憶呢？糟頭肉，也就血脖肉，是連接豬頭和豬身子的肉，之所以會說割肉不割糟頭肉，是因為糟頭肉中有氣管、血管和淋巴腺，我們都知道淋巴是用來消滅細菌的，因為豬經常吃餐廚剩餘，會有很多細菌，豬吃了有細菌的食物不會得病就是因為它們有強大的淋巴腺。但是藏在淋巴腺裡的病毒通過高溫烹飪並不會殺死，人吃了以後就很容易生病。所以儘管糟頭肉再便宜，人們也不會買糟頭肉，就是這個原因。
買魚不買鯽殼魚
鯽殼魚指的就是鯽魚，鯽魚肉質細嫩營養豐富，但是為什麼人們卻說不買鯽殼魚呢？這是因為鯽魚有很多很小的刺，在吃的時候一不小心就容易被刺卡到嗓子，尤其是對於老人和小孩子們來說，吃鯽魚是很危險的一件事。但是鯽魚營養卻很豐富，在我們這裡產婦下奶時多是喝鯽魚湯。
老人們之所以會說“割肉不割糟頭肉，買魚不買鯽殼魚”，是提醒大家在買魚買肉時要知道食物的禁忌。糟頭肉不管是在什麼情況下都不要吃，真的對身體很不好，而營養豐富的鯽魚，在給老人和孩子吃的時候要格外注意。
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