印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
- 加開水;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
- 加開水;
- 煮至魚湯呈乳白色;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
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鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
- 加開水;
- 煮至魚湯呈乳白色;
- 加入備用的豆腐繼續煮幾分鐘;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
- 加開水;
- 煮至魚湯呈乳白色;
- 加入備用的豆腐繼續煮幾分鐘;
- 等魚湯變得又白又濃的時候,丟幾粒枸杞;
印象中,小時候我家幾乎不吃魚,所以對魚一直沒有太多感覺,並且我也一直覺得自己做魚做不好。但吃魚對孩子的營養來說比較好,所以想讓木子同學多吃一點。因為有刺吃起來麻煩,木子同學不太喜歡魚,於是我想試試魚湯。沒想到這一試,做出了史上最好喝的魚湯,木子同學幾乎一個人喝掉了這一鍋湯!
鯽魚1條
豆腐1大塊
姜6片
鹽適量
料酒1勺
大蒜子2瓣
枸杞6粒
- 鯽魚打花刀,多放一點鹽,醃製2小時左右;
- 鍋內燒開水後,豆腐下鍋加少許鹽,中小火煮2-3分鐘,撈起濾幹水備用;
- 另起一鍋,鍋內倒入植物油,稍微多一點,鯽魚煎至兩面金黃;
- 加薑片、大蒜片及小勺料酒,翻炒;
- 加開水;
- 煮至魚湯呈乳白色;
- 加入備用的豆腐繼續煮幾分鐘;
- 等魚湯變得又白又濃的時候,丟幾粒枸杞;
- 裝盤開吃!絕對是你喝過的最好喝的魚湯!
小貼士
1、豆腐一定要放鹽先煮一下,這樣可以去掉豆腥味,進魚湯煮的時候不要煮很久,依然入味且嫩;
2、醃魚的時候,可以多放一點鹽,我在魚肚子裡也放鹽了,這樣魚入味了,不僅魚湯好喝,魚肉也很好吃;
3、加水時一定要加開水,而且要煮到位,這樣煮出來的魚湯才會又白又濃;
4、除了鹽和適量料酒,什麼調料都不要放,原汁原味的魚湯特別好喝。