皺巴巴的舊都，哪哪兒都是滋味
阿拉木圖直到1997年一直是哈薩克斯坦的首都，
有100多個民族在這融合而居。從遊牧帝國到曾被俄羅斯殖民的經歷，
歷史與文化的點滴就融在舊都的每一塊磚石間，
老建築、清真寺、大巴扎、以及聚集著老城人的茶室和澡堂……
旅行阿拉木圖，
潛入這些哈薩克斯坦最有滋味的老時光。
在酒店住的客房眺望，遠處是綿延起伏的天山和科克託別電視塔。住房的窗戶正對著天山山麓，拉開厚重的白色針織落地窗簾，重重碧綠的山坡和蒼翠的松樹馬上呈現在眼前。遠處的山峰罩著白雪、山峰周圍有白雲在輕輕飄蕩。較遠的山坡上有一座很高的電視塔，較近的山坡上則點綴著紅頂的形狀各異的秀美別墅。
阿拉木圖是歐亞文化交匯的地方，它把哈薩克人的智慧和西方文明完美融合為一體。阿拉木圖被稱為是全球綠化最好的城市。面積10.51萬平方公里。人口目前有160多萬。
阿拉木圖是哈薩克舊都，中亞第一大城市，也是該國最大城市和主要的商業中心。由於阿拉木圖地區出產蘋果，因此又被稱作蘋果城。阿拉木圖是歐亞文化交匯的地方，它把哈薩克人的智慧和西方文明完美融合為一體。
阿拉木圖也被稱為是全球綠化最好的城市，花園城市，是世界上少有的現代化和自然風景合為一體的超大城市。阿拉木圖不僅風景美麗，還有眾多歷史文化建築。擁有全世界第二高的木製教堂——昇天大教堂，潘菲洛夫28勇士紀念公園等。
昇天大教堂
獨立廣場中央位於阿拉木圖市中心，隔著寬闊的大馬路與原來的政府大廈相對。廣場中心的”獨立紀念碑“，是由哈薩克斯坦總統納扎爾巴耶夫倡議並支持，在1999年修建的。碑高28米，頂部為高6米的金武士站在有翅膀的雪豹神獸上面，象徵著哈薩克土地上的堅強的國家政權。我看那個帶翅膀的神獸如同中國的龍，也是幾個動物的組合體，動物象馬、象虎、象鷹、又象駱駝。
獨立廣場
阿拉木圖猶如一個童話世界，是大自然的美和現代大都市的完美組合，它兩面環天山，是氣候宜人、環境優美的花園城市。阿拉木圖是被完全歐洲化的城市。
清真寺與教堂也是這座城市不能忽視的。在阿拉木圖，有70%的人信奉穆斯林。宣禮塔上的喇叭每天會響起5次，召喚人們禮拜。而步入青綠色的穹頂之下，不僅會被神聖的氛圍感動，更會為伊斯蘭獨特的幾何、花卉、書法和軋花藝術感到著迷；瞭解教徒們的信仰，傾聽宗教符號背後的深意，遙遙望見兩人相遇，彼此輕輕彎腰，將一隻手放在胸前的哈薩克式握手，也讓人在此情此景下油生恭敬之心。除了清真寺，阿拉木圖也有許多色彩明麗的，帶著“洋蔥頭”頂的東正教堂，漫步在靜謐神聖的庭院中，可以靜靜體會宗教的復興與寬容，如何影響著現代哈薩克人的生活。
清真寺
哈薩克斯坦堅戈，是哈薩克斯坦貨幣，1993年11月開始使用，取代原來的俄羅斯盧布。
堅戈
那仁是一種哈薩克族的一種牧區佳餚。一般選用馬肉、或者羊肉為材料（薰馬肉、薰羊肉味道更好），煮熟後放在大鐵盤裡。肉湯裡煮熟皮帶面後，連湯帶面澆在薰馬肉上。上面再撒一些皮亞子（洋蔥），連肉帶湯、帶面、帶皮亞子攪拌在一起，味道奇香無比，又無羶味的美食。具有明顯的牧區特色。這種佳餚也叫手抓馬肉面。
手抓肉是從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。
手抓肉
外焦裡嫩的烤饢
烤饢
當然，對吃貨來說，美食才是旅行的重中之重。在當地流傳著一種詼諧說法：世界上最愛吃肉的是狼，其次就是哈薩克人。
過去幾個世紀的遊牧生活，人們把吃肉當成最好的能量補給。而中亞最負盛名的，莫過於鮮嫩大塊的烤肉：一塊肉一塊油的整齊排布，煙熏火燎的飄香，連等候都變成愉快的儀式。
配上熱騰騰的麵包、冰鎮的Tian-Shansky啤酒，便讓人忘了追趕時光，只想享受當下。
在食品市場裡，這些馬肉香腸可以現場製作：將新鮮的馬肉切條，撒上鹽、味精和蒜泥，灌到腸裡。回家後用文火煮上幾小時，香味會飄滿整個房間。那些羊奶、駱駝奶和馬奶做的奶酪，更是無限供應。
阿拉木圖的鬧市區，包括Zheltok-san，Bogenbai， Kunaeva等街道。在這座城市還是哈薩克斯坦首都的全盛時期，詩人、鋼琴家、政治家們幾乎群聚這裡；許多建築上仍有紀念牌，告知曾住過哪些文人名流。斯大林時期的建築，雕花石膏，彩色繪畫作品，都非常精美，還有許多噴泉和公園，很多人願意花上整天在這裡漫遊。
