新農村商報網4月25日訊（記者 馬立瑜 通訊員 石啟彬）青島膠州灣生長著一種極其少見的美味小鮮魚——蠔艮（háo gen），因為這種小魚兒對生長的環境和水質要求極高，整個青島膠州灣地區，僅在紅島經濟區的河套、紅島等膠州灣北海岸淺水區域才偶有捕獲。目前，蠔艮每斤高達150元的售價在市面上也供不應求。
蠔艮。
“現在捕獲蠔艮太難了，因為這種小魚兒對水質和環境要求太高了！”近日，記者慕名趕往紅島經濟區的河套大集進行探訪。但遺憾的是，很多兜售小海鮮的攤位並沒有見到蠔艮的身影，直爽樸實的漁家大嫂告訴記者，蠔艮現在成了魚中極品，難得一見了。
盛放在盆子裡的蠔艮。
“來這！來這！這裡有！”正當記者苦尋未見一籌莫展時，熱心大姐招呼記者，在小地主魚、末貨、海沙子、大鮁魚的海鮮攤位中，記者終於見到了傳說中的蠔艮魚！賣主將僅有一手捧多的蠔艮魚盛放在盤子裡，這些僅有4—5釐米的小魚兒渾身閃耀著銀色的光澤，散發著誘人的鮮味兒……
漁網裡的蠔艮少的可憐，需要一條一條挑揀出來。
“現在的價位都是在150元左右。”據賣主介紹，蠔艮的價高除了除了味美之外，更主要的一點是蠔艮魚的量少難得。“蠔艮魚平時大都靜靜地藏在泥灘中，漲潮時才從泥中出來。”捕撈蠔艮都是有經驗的老漁民，捕撈蠔艮要用小網，將網具插在泥灘中，圍成一個直角，出來的蠔艮撞到網上，就會鑽到網具上的小桶裡。
賣蠔艮的漁家大嫂成了新聞人物。
“退潮的時候，漁民過來收網，一般下網的地方距離岸邊至少10公里，每次收網來回需要4個小時。運氣好的時候，當天捕撈的蠔艮分揀出來能有一斤。運氣不好時，忙碌一天一無所獲也是常有的事。”賣主告訴記者，以前蠔艮魚沒有像現在這麼稀罕，是村民家裡的一道家常菜。如今，因為量少難得，不僅市面上難買到，就是到周圍沿海的大酒店也難保證能見到蠔艮的影子。
如今的蠔艮身價倍增，更是吊足了美食客的胃口，即使是在3—5月份的盛產期，沒有緣分的美食客也不一定能有緣品嚐到，因此很多到紅島經濟區專門嚐鮮的美食客，常把吃到蠔艮魚當成一件值得驕傲的事情來炫耀呢！
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