要問最近什麼茶最火？那答案一定是統一且肯定的“小青柑”。自面世以來，小青柑因其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結合，又賦予了小青柑一定的藥理價值，所以小青柑火也就在所難免，甚至“霸佔”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的常客。
柑普茶根據柑皮的不同，又分為青柑普洱與紅柑普洱。根據成長程度的不同，青柑還可以細分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細分為二紅柑，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面以小青柑和大紅柑為例，為茶友講解，青柑和紅柑的差異。
小青柑的出現不僅給人耳目一新之感，而且在對人體的健康輔助上尤為出色。其中最出色的三個功效包括：
1、疏肝破氣，潤肺生津，改善慢性咽炎。
優質的小青柑，表皮會產生“白霜”，也稱為“果霜”，是一種含糖物質，新鮮的生果裡含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當它被晒成果脯時水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結成白色粉末狀的物質就形成了“果霜”。
《醫學衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質，可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎等。夠對慢性咽炎、抽菸後嗓子乾澀、咳嗽起到良好的治療效用。
經常抽菸的人群，香菸中的尼古丁對人體氣管中的毛細血管造成損害，“小青柑”是熟普和小青柑果皮為原料完美結合的茶品，陳年的熟茶，溫和暖胃，入口甜醇，柑果皮清香純正。兩者結合能夠顯著降低吸菸對身體產生的危害。恰當飲用小青柑沖泡後的茶湯，能夠擴張上呼吸道，改善慢性咽炎，同時潤澤肺部。
2、提神醒腦，美白肌膚。
冬日天氣陰冷，容易疲乏無神，小青柑小巧玲瓏，攜帶沖泡均方便。放在辦公室，隨手就可以沖泡，一顆可以喝一整天，提神消疲、美容兩不誤。
小青柑的果皮中富含酚酸，不僅能夠消滅細菌而且還能提神醒腦、滋陰養顏、美白肌膚，是愛美女性的必備品。
3、促進新陳代謝，降脂減肥。
小青柑的果皮中含有川陳皮素，其是碳水化合物代謝的促進劑，具有抗血細胞凝結、抗真菌、抗過敏等作用。人體的新陳代謝是一種無知覺性、階段性、不同年齡、不同性別、不同部位都存在一定的差異、無時無刻都在進行的體內活動。當年齡增大，人體內的某些部位的新陳代謝會減慢，需要藉助外力來使新陳代謝得以繼續進行，此時恰當飲用小青柑是較適宜的。
生活水平的日益提高，飲食開始豐富多樣，長期攝入富含高油脂、高糖類、高蛋白的食物，不僅會使體重增加，而且體內的血脂指數也會隨著升高。更嚴重的會出現高血脂、高血糖、高血壓的三高問題。小青柑中含有“辛弗林”，這種物質主要用於氧化脂肪、減肥。同時普洱熟茶中的茶多酚等物質能夠起到輔助分解脂肪和抑制人體對脂肪吸收的效用。對於肥胖人群來說，恰當飲用小青柑是有益的。
除了這三點，小青柑中富含的擰苦素具有抗病毒的效用。在流感肆意的季節裡，一杯暖香四溢的南茗佳人“小青柑”不僅能夠打開你的味蕾，同時還能給身體創造防疫病毒的堡壘。
專業人士怎麼去判斷小青柑的好壞的，很直接，整個放進水壺裡面煮，或者剝成小片放進壺裡面煮，熱水煮20分鐘，然後在看茶底和品嚐。
最後，告訴親愛的茶友，至於什麼樣的小青柑才是好的品質，那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶湯紅潤透亮、泡出的茶底均勻細嫩、有亮澤度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完後還可以再煮上半天。
小青柑，不能不說的祕密，記住，喝出有熟普味、有柑味才是重點！