'“麗水超市幫”：杭州開10000家小店 抱團熬贏家樂福'
女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
除了養家餬口，時間自由一點，何彩美開這家超市還有一個原因。
幾年前，丈夫開車出了車禍，一個經常在店裡買東西的鄰居聽說後，買了好些東西來看望。
那些藍色樓宇很高，住客很生，心牆沒有溝壑。“有一些人你最後可以跟她交心了。”
“小而美”開始破壁
好日子在10年前到了盡頭。
2009年，天貓雙11第一年就創下5000萬的交易額，到2018年2135億……互聯網就像巨浪湧來，日常的生活用品都能通過網購解決，沒有特色的線下小超市頂上遮上了密不透風的烏雲。
具體到杭州，這幾年，農民房、棚改房開始大量拆遷，依託於此的麗水夫妻老婆店一部分關店轉行，一部分開始轉型。
“抱團取暖”成了必要。2011年松陽商會成立，一群經營得還不錯的店主，成立了一個超市品牌“品全”。
品全超市是開放加盟的形式，要求很簡單：拒絕售假、不設賭博機、服從統一管理，只要是松陽人開的超市，都可以申請。短短一兩個月，幾百家“品全超市”遍佈杭州。
品牌意識的養成，凝聚著麗水超市幫的美好願望：希望麗水能成為一個真正有凝聚力的群體，品牌一致、商品一致、進貨渠道一致、服務一致。
但事實證明，麗水人開超市在精神上可以抱團，但經營上很難高度統籌，不到一年，“品全超市”全面停擺。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
除了養家餬口，時間自由一點，何彩美開這家超市還有一個原因。
幾年前，丈夫開車出了車禍，一個經常在店裡買東西的鄰居聽說後，買了好些東西來看望。
那些藍色樓宇很高，住客很生，心牆沒有溝壑。“有一些人你最後可以跟她交心了。”
“小而美”開始破壁
好日子在10年前到了盡頭。
2009年，天貓雙11第一年就創下5000萬的交易額，到2018年2135億……互聯網就像巨浪湧來，日常的生活用品都能通過網購解決，沒有特色的線下小超市頂上遮上了密不透風的烏雲。
具體到杭州，這幾年，農民房、棚改房開始大量拆遷，依託於此的麗水夫妻老婆店一部分關店轉行，一部分開始轉型。
“抱團取暖”成了必要。2011年松陽商會成立，一群經營得還不錯的店主，成立了一個超市品牌“品全”。
品全超市是開放加盟的形式，要求很簡單：拒絕售假、不設賭博機、服從統一管理，只要是松陽人開的超市，都可以申請。短短一兩個月，幾百家“品全超市”遍佈杭州。
品牌意識的養成，凝聚著麗水超市幫的美好願望：希望麗水能成為一個真正有凝聚力的群體，品牌一致、商品一致、進貨渠道一致、服務一致。
但事實證明，麗水人開超市在精神上可以抱團，但經營上很難高度統籌，不到一年，“品全超市”全面停擺。
提到這些，王登福有點唏噓。“我們可能就是還沒達到那個境界，就想做一件很大的事情。”
後來，有人在某種程度上做到了這件事情。2017年，阿里巴巴旗下的零售通以天貓小店的形式對夫妻老婆店進行改造，從渠道、支付、店面形象等方面幫助小店進行統一升級。
何彩美在賽銀廣場的超市，便是天貓小店的形式。
2017年12月，賽銀超市開業。5個月後，店鋪接入了天貓小店計劃，無論是裝修佈局，還是貨品來源，數據化的嘗試，整個小店煥然一新，三四百平的店鋪面積整潔有序，囊括了包括果蔬、調味、百貨、紙品、文體、食品、飲料、冷飲等8個品類。
王登福的大超市在互聯網的裹挾中搖搖欲墜。2013年開始，大超市代表沃爾瑪開始密集關店，一年之內關掉了全國14家門店。隨之而來的，是全國連鎖賣場銷售額增速的斷崖式下跌。2019年6月，家樂福賣身蘇寧，外資超市所代表的大賣場時代正式謝幕。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
除了養家餬口，時間自由一點，何彩美開這家超市還有一個原因。
幾年前，丈夫開車出了車禍，一個經常在店裡買東西的鄰居聽說後，買了好些東西來看望。
那些藍色樓宇很高，住客很生，心牆沒有溝壑。“有一些人你最後可以跟她交心了。”
“小而美”開始破壁
好日子在10年前到了盡頭。
2009年，天貓雙11第一年就創下5000萬的交易額，到2018年2135億……互聯網就像巨浪湧來，日常的生活用品都能通過網購解決，沒有特色的線下小超市頂上遮上了密不透風的烏雲。
具體到杭州，這幾年，農民房、棚改房開始大量拆遷，依託於此的麗水夫妻老婆店一部分關店轉行，一部分開始轉型。
“抱團取暖”成了必要。2011年松陽商會成立，一群經營得還不錯的店主，成立了一個超市品牌“品全”。
品全超市是開放加盟的形式，要求很簡單：拒絕售假、不設賭博機、服從統一管理，只要是松陽人開的超市，都可以申請。短短一兩個月，幾百家“品全超市”遍佈杭州。
品牌意識的養成，凝聚著麗水超市幫的美好願望：希望麗水能成為一個真正有凝聚力的群體，品牌一致、商品一致、進貨渠道一致、服務一致。
但事實證明，麗水人開超市在精神上可以抱團，但經營上很難高度統籌，不到一年，“品全超市”全面停擺。
提到這些，王登福有點唏噓。“我們可能就是還沒達到那個境界，就想做一件很大的事情。”
後來，有人在某種程度上做到了這件事情。2017年，阿里巴巴旗下的零售通以天貓小店的形式對夫妻老婆店進行改造，從渠道、支付、店面形象等方面幫助小店進行統一升級。
何彩美在賽銀廣場的超市，便是天貓小店的形式。
2017年12月，賽銀超市開業。5個月後，店鋪接入了天貓小店計劃，無論是裝修佈局，還是貨品來源，數據化的嘗試，整個小店煥然一新，三四百平的店鋪面積整潔有序，囊括了包括果蔬、調味、百貨、紙品、文體、食品、飲料、冷飲等8個品類。
王登福的大超市在互聯網的裹挾中搖搖欲墜。2013年開始，大超市代表沃爾瑪開始密集關店，一年之內關掉了全國14家門店。隨之而來的，是全國連鎖賣場銷售額增速的斷崖式下跌。2019年6月，家樂福賣身蘇寧，外資超市所代表的大賣場時代正式謝幕。
換句話說，大超市十幾列分門別類的商品貨架，每一個貨架，如今都有獨立零售店和它分庭抗禮。
典型的如層出不窮的生鮮店和遍佈街頭巷尾的便利店，前者吊打了大超市的生鮮冷藏櫃，後者濃縮了大商超們的核心貨架，讓你隨時獲取所需而找不出理由跑去遙遠的大超市。
大勢之下，王登福學會了順應，他的新店開在紫金西苑的小區門口，300多平，生鮮、水果佔了面積的一半，他說因為生鮮區的設立，人流量多了一倍。
傳承的新力量
如果說王登福和何彩美代表了麗水超市幫的兩個樣本，那麼85年出生的陳華則是麗水超市幫的一個新生力量。
2008年陳華大學畢業後，接下了父母開的100平的小超市。他內心鄙視這種夫妻老婆店，“覺得很low”，但真正接手後才明白夫妻老婆店最樸素的經營哲學：控制成本。
學習連鎖超市世紀聯華，從東西的品質、門店形象、員工形象方面加強管理。很快，他也開創了自己的品牌“華聯潤佳”，並開出了6家連鎖直營店。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
除了養家餬口，時間自由一點，何彩美開這家超市還有一個原因。
幾年前，丈夫開車出了車禍，一個經常在店裡買東西的鄰居聽說後，買了好些東西來看望。
那些藍色樓宇很高，住客很生，心牆沒有溝壑。“有一些人你最後可以跟她交心了。”
“小而美”開始破壁
好日子在10年前到了盡頭。
2009年，天貓雙11第一年就創下5000萬的交易額，到2018年2135億……互聯網就像巨浪湧來，日常的生活用品都能通過網購解決，沒有特色的線下小超市頂上遮上了密不透風的烏雲。
具體到杭州，這幾年，農民房、棚改房開始大量拆遷，依託於此的麗水夫妻老婆店一部分關店轉行，一部分開始轉型。
“抱團取暖”成了必要。2011年松陽商會成立，一群經營得還不錯的店主，成立了一個超市品牌“品全”。
品全超市是開放加盟的形式，要求很簡單：拒絕售假、不設賭博機、服從統一管理，只要是松陽人開的超市，都可以申請。短短一兩個月，幾百家“品全超市”遍佈杭州。
品牌意識的養成，凝聚著麗水超市幫的美好願望：希望麗水能成為一個真正有凝聚力的群體，品牌一致、商品一致、進貨渠道一致、服務一致。
但事實證明，麗水人開超市在精神上可以抱團，但經營上很難高度統籌，不到一年，“品全超市”全面停擺。
提到這些，王登福有點唏噓。“我們可能就是還沒達到那個境界，就想做一件很大的事情。”
後來，有人在某種程度上做到了這件事情。2017年，阿里巴巴旗下的零售通以天貓小店的形式對夫妻老婆店進行改造，從渠道、支付、店面形象等方面幫助小店進行統一升級。
何彩美在賽銀廣場的超市，便是天貓小店的形式。
2017年12月，賽銀超市開業。5個月後，店鋪接入了天貓小店計劃，無論是裝修佈局，還是貨品來源，數據化的嘗試，整個小店煥然一新，三四百平的店鋪面積整潔有序，囊括了包括果蔬、調味、百貨、紙品、文體、食品、飲料、冷飲等8個品類。
王登福的大超市在互聯網的裹挾中搖搖欲墜。2013年開始，大超市代表沃爾瑪開始密集關店，一年之內關掉了全國14家門店。隨之而來的，是全國連鎖賣場銷售額增速的斷崖式下跌。2019年6月，家樂福賣身蘇寧，外資超市所代表的大賣場時代正式謝幕。
換句話說，大超市十幾列分門別類的商品貨架，每一個貨架，如今都有獨立零售店和它分庭抗禮。
典型的如層出不窮的生鮮店和遍佈街頭巷尾的便利店，前者吊打了大超市的生鮮冷藏櫃，後者濃縮了大商超們的核心貨架，讓你隨時獲取所需而找不出理由跑去遙遠的大超市。
大勢之下，王登福學會了順應，他的新店開在紫金西苑的小區門口，300多平，生鮮、水果佔了面積的一半，他說因為生鮮區的設立，人流量多了一倍。
傳承的新力量
如果說王登福和何彩美代表了麗水超市幫的兩個樣本，那麼85年出生的陳華則是麗水超市幫的一個新生力量。
2008年陳華大學畢業後，接下了父母開的100平的小超市。他內心鄙視這種夫妻老婆店，“覺得很low”，但真正接手後才明白夫妻老婆店最樸素的經營哲學：控制成本。
學習連鎖超市世紀聯華，從東西的品質、門店形象、員工形象方面加強管理。很快，他也開創了自己的品牌“華聯潤佳”，並開出了6家連鎖直營店。
邁兩步，退一步。開了一年多後，連鎖的直營門店成本過高，不得不關掉兩家。外部的環境也給他上了一課，中國人代際更替加快，服務需求更快的小而美，才是超市的未來。
陳華的超市水果蔬菜已經是必備，還有專門的社區服務，建群、線上拼團，朋友圈直播最新動態，學習的對象也從沃爾瑪、物美變成了盒馬鮮生等新興業態。
超市做得風生水起，順便解決了“傳承”的事情。不過他的這套關於超市經營的完整打法，被包裝進了“奇異菠蘿”的業務之中。
換句話說，他開始用自己摸索出來的方法論服務夫妻老婆店，幫助他們實現升級。
何彩美的天貓小店就是他的客戶之一，在陳華的指導下，何彩美每天在朋友圈做水果採貨直播和特價活動預告。平常買完東西就走的消費者成了忠實粉絲，時不時就被種草，消費頻率也變得更高。
王登福如今也有自己的小品牌，他想要做出品牌的願望還在。兩年前他找到了一個覺得能力不錯的合夥人，打算做“華聯美購”的連鎖品牌，但經驗和能力的限制下，最後事情還是不成，剩下的店就變成了一個普通超市。
如今，他把希望在女兒王敏身上。
王敏兩個月前加盟了鮮豐水果店，目的就是學習人家先進的管理經驗。
她從小在父母開超市的場景中耳濡目染，無師自通，深諳客戶的心理，“你得先把他們先變成朋友，叔叔阿姨吃什麼，嘴巴要甜一點”。她笑容可掬，寒暄起來，自然親切。
"女兒點頭的那一刻，王登福開心地跳了起來。
這是他跟女兒無數次吵架的結果。
22歲的王敏，從部隊退役原本想做跆拳道教練，但父親用做了20多年超市生意的經驗，說服了她“女承父業”。
王登福的出發點是為了女兒的未來著想——因為“跆拳道教練是青春飯”，也是為了自己幾十年的生意有個延續和突破。
他從麗水的山區走出，跟著時代的浪潮起伏，在超市行業紮根了幾十年。
這幾十年裡，業態不斷變化，從外資巨頭入駐帶來大賣場的繁盛，到電商興起、線下商超受到衝擊，再到新零售時代線上線下融合、超市變得“小而美”。
這天下午3點，王登福踱步進了女兒的水果店。紅蘋果、綠西瓜、紫葡萄、黃枇杷，燈光一照滿目鮮亮。他挺滿意，拍了幾張照片上傳朋友圈，“水果店開業了，效果還不錯。”
以他為代表的麗水人，踩準過時代脈搏，站上風口上，飛行了很長一段時間；也因為跟不上城市化、互聯網化的進程而被時代淘洗。
他們以一個群體的狀態形成了蔚為壯觀的生意，也成為了中國30年超市歷史的另一個註腳。
超市越大才越好
王登福是麗水超市商會杭州分會的會長，一個組織的領頭人。而18年前，他也曾受益於這個還未成形的“組織”。
2001年，生意難做，原本做服裝生意的王登福決定轉行。開超市的親戚成了他領路人。這個神祕的群體，親戚朋友一個帶一個，經驗打包贈送。
傳說，最早的開荒者是一個來杭務工的木匠。
木匠來自麗水松陽縣，一個典型的山區，路不通，人都窮。“窮則思變”，為了多賺點錢，做著木工活兒，木匠順便開了個小店賣日用雜貨。平常，老婆守著店，木匠出門做工。漸漸的，小店的收入比木工活兒掙得還多。
那是90年代初，中國人均可支配收入達到 1500 元，自選超市越來越多。1992年，華潤萬家第一家店在深圳開業，1995年家樂福在中國開業，1996年上海華聯超市突破100家。
被教育的用戶習慣了從貨架上選購商品，再付款結賬，而不是隔著“三尺櫃檯”指指點點。
過年回家，木匠把這當做談資分享，有想法的人，第二年也來杭開起了超市。一個、兩個，他們發現，開超市的錢也太好賺了。
2000年那會兒，大批的麗水人湧入，杭州的城鄉結合部、邊郊地區到處佈滿了他們開的超市。
大部分人不敢冒險，固守著自己的夫妻老婆店。但那時候，家樂福、沃爾瑪、大潤發等大賣場都分佈在城市中心，邊郊地區是一塊空白之地，誰能在這裡開上大超市，誰就佔得先機。
王登福就是在這個過程中，完成了他的原始積累。
他的第一家超市開在杭州的五堡，租的是一個農民房，只有90平方。很快，他就發現地方不夠用，便把房東的大廳、地下一層全部吃了下來。一年後，他又把隔壁遊戲廳的店面吃了過來，超市開到了300平方。
附近是個大服裝廠，其他人也嗅到了好處——有人在隔壁開了個時代聯華超市，面積比他的要大。
應對的辦法就是，比大更大。王登福跟旁邊準備蓋新房的房東說好，蓋好了房子就給他開超市。除此之外，邊上還有一個空地，他在人家打地基的時候，就交好定金，把房子提前盤了過來。
左右一兼併，超市面積足足達到了700平方，面積翻了一倍多，競爭力也翻倍。那是2003年，王登福這家超市的營業流水就做到了日均一萬多，毛利率20%，一年能賺70多萬。
700平超市的大獲成功，是那個年代大賣場在城鄉結合部的一個縮影。21世紀初，沃爾瑪、家樂福，模式成熟的外資大超市以品類齊全震撼著人們的感官，宛如消費者的天堂。
王登福經常到這些地方“取經”，陳列、選品，但他學到最精髓的是一個字“大”，以至於他此後在蕭山開出了超過1000平以上的超市。
多年以後，家樂福賣身、沃爾瑪關店，大賣場逐漸被中國人“拋棄”。但在當時，王登福最真摯的經驗就是，超市越開越大是一種“真理”。
看城市天際線不斷升高
王登福成為會長的原因無他——生意做得好，帶出來的“徒弟”多，前後足有六七百個人。
他帶人很負責，騎著自行車一個街道、一個街道地掃蕩，常常從早上騎到天黑，直到找到合適的店鋪位置。除了位置，店鋪的陳列、進貨渠道，他都一一傳授經驗。
你帶我，我帶他，滾雪球一般，光杭州的麗水超市就有1萬多家，其中王登福的老鄉松陽人開的超市有4000多家。
何彩美就和丈夫在拱墅區謝村開了家超市，一呆就是8年。線下流量的集散地屬性，讓這裡成了見證社會經濟變化的一個窗口。最明顯的是原先都用現金，現在變成了支付寶，更細微的，買沖泡奶茶的人都換做買水果了。
麗水超市開店地址的變化，也是城市擴張的一個投影。何彩美的超市從謝村搬到總管塘，沒開多久，碰上拆遷，最後又搬到了餘杭區賽銀國際廣場。王登福的超市也是從五堡開到了七堡，從七堡開到了餘杭區的紫金西苑。
從現實意義來說，他們因為租金上漲不斷外遷，但另一層面上來說，他們也是城市經濟的見證者，見證城市的天際線不斷升高，邊緣成為中心、鬧市取代荒蕪；見證一批批人才流入，創業者遍地開花，房價平地起飛。
除了養家餬口，時間自由一點，何彩美開這家超市還有一個原因。
幾年前，丈夫開車出了車禍，一個經常在店裡買東西的鄰居聽說後，買了好些東西來看望。
那些藍色樓宇很高，住客很生，心牆沒有溝壑。“有一些人你最後可以跟她交心了。”
“小而美”開始破壁
好日子在10年前到了盡頭。
2009年，天貓雙11第一年就創下5000萬的交易額，到2018年2135億……互聯網就像巨浪湧來，日常的生活用品都能通過網購解決，沒有特色的線下小超市頂上遮上了密不透風的烏雲。
具體到杭州，這幾年，農民房、棚改房開始大量拆遷，依託於此的麗水夫妻老婆店一部分關店轉行，一部分開始轉型。
“抱團取暖”成了必要。2011年松陽商會成立，一群經營得還不錯的店主，成立了一個超市品牌“品全”。
品全超市是開放加盟的形式，要求很簡單：拒絕售假、不設賭博機、服從統一管理，只要是松陽人開的超市，都可以申請。短短一兩個月，幾百家“品全超市”遍佈杭州。
品牌意識的養成，凝聚著麗水超市幫的美好願望：希望麗水能成為一個真正有凝聚力的群體，品牌一致、商品一致、進貨渠道一致、服務一致。
但事實證明，麗水人開超市在精神上可以抱團，但經營上很難高度統籌，不到一年，“品全超市”全面停擺。
提到這些，王登福有點唏噓。“我們可能就是還沒達到那個境界，就想做一件很大的事情。”
後來，有人在某種程度上做到了這件事情。2017年，阿里巴巴旗下的零售通以天貓小店的形式對夫妻老婆店進行改造，從渠道、支付、店面形象等方面幫助小店進行統一升級。
何彩美在賽銀廣場的超市，便是天貓小店的形式。
2017年12月，賽銀超市開業。5個月後，店鋪接入了天貓小店計劃，無論是裝修佈局，還是貨品來源，數據化的嘗試，整個小店煥然一新，三四百平的店鋪面積整潔有序，囊括了包括果蔬、調味、百貨、紙品、文體、食品、飲料、冷飲等8個品類。
王登福的大超市在互聯網的裹挾中搖搖欲墜。2013年開始，大超市代表沃爾瑪開始密集關店，一年之內關掉了全國14家門店。隨之而來的，是全國連鎖賣場銷售額增速的斷崖式下跌。2019年6月，家樂福賣身蘇寧，外資超市所代表的大賣場時代正式謝幕。
換句話說，大超市十幾列分門別類的商品貨架，每一個貨架，如今都有獨立零售店和它分庭抗禮。
典型的如層出不窮的生鮮店和遍佈街頭巷尾的便利店，前者吊打了大超市的生鮮冷藏櫃，後者濃縮了大商超們的核心貨架，讓你隨時獲取所需而找不出理由跑去遙遠的大超市。
大勢之下，王登福學會了順應，他的新店開在紫金西苑的小區門口，300多平，生鮮、水果佔了面積的一半，他說因為生鮮區的設立，人流量多了一倍。
傳承的新力量
如果說王登福和何彩美代表了麗水超市幫的兩個樣本，那麼85年出生的陳華則是麗水超市幫的一個新生力量。
2008年陳華大學畢業後，接下了父母開的100平的小超市。他內心鄙視這種夫妻老婆店，“覺得很low”，但真正接手後才明白夫妻老婆店最樸素的經營哲學：控制成本。
學習連鎖超市世紀聯華，從東西的品質、門店形象、員工形象方面加強管理。很快，他也開創了自己的品牌“華聯潤佳”，並開出了6家連鎖直營店。
邁兩步，退一步。開了一年多後，連鎖的直營門店成本過高，不得不關掉兩家。外部的環境也給他上了一課，中國人代際更替加快，服務需求更快的小而美，才是超市的未來。
陳華的超市水果蔬菜已經是必備，還有專門的社區服務，建群、線上拼團，朋友圈直播最新動態，學習的對象也從沃爾瑪、物美變成了盒馬鮮生等新興業態。
超市做得風生水起，順便解決了“傳承”的事情。不過他的這套關於超市經營的完整打法，被包裝進了“奇異菠蘿”的業務之中。
換句話說，他開始用自己摸索出來的方法論服務夫妻老婆店，幫助他們實現升級。
何彩美的天貓小店就是他的客戶之一，在陳華的指導下，何彩美每天在朋友圈做水果採貨直播和特價活動預告。平常買完東西就走的消費者成了忠實粉絲，時不時就被種草，消費頻率也變得更高。
王登福如今也有自己的小品牌，他想要做出品牌的願望還在。兩年前他找到了一個覺得能力不錯的合夥人，打算做“華聯美購”的連鎖品牌，但經驗和能力的限制下，最後事情還是不成，剩下的店就變成了一個普通超市。
如今，他把希望在女兒王敏身上。
王敏兩個月前加盟了鮮豐水果店，目的就是學習人家先進的管理經驗。
她從小在父母開超市的場景中耳濡目染，無師自通，深諳客戶的心理，“你得先把他們先變成朋友，叔叔阿姨吃什麼，嘴巴要甜一點”。她笑容可掬，寒暄起來，自然親切。
比起這些做生意的姿態，22歲的王敏的優勢還在於她互聯網原住民的身份。微博、抖音、淘寶，她玩起來溜溜的。
她懂年輕人的心理，新店剛開業就接入了餓了麼的配送，“外賣服務是必須的。”未來經營如何，王敏依然內心忐忑，她做好了虧損的準備，但每天依然元氣滿滿地面對新的挑戰。
過去的30多年，麗水人曾在巨頭的光芒之外，尋找到了尚未被開墾的零星土地。未來前路未定，但陳華堅信，未來麗水人小超市中所包含的專注和溫情是無可取代的。
（原標題《歷史轉折中的“麗水超市幫”：杭州開10000家小店，抱團熬贏家樂福》。編輯鄭夢瑩）
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